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1533 produits
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Danse avec une Tranche Rouge 2011, Philippe Jambon
Fruit de l’association de Philippe Jambon et Benoît Camus, ce gamay macère en grappes entières avant un élevage en fûts. Un joli beaujolais nature généreux, velouté, opulent. Notes gourmandes de cerise, de cassis, de baies de sureau, un peu de fumée. En bouche beaucoup de matière, des tannins charnus, une mâche impressionnante.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Fruit de l’association de Philippe Jambon et Benoît Camus, ce gamay macère en grappes entières avant un élevage en fûts. Un joli beaujolais nature généreux, velouté, opulent. Notes gourmandes de cerise, de cassis, de baies de sureau, un peu de fumée. En bouche beaucoup de matière, des tannins charnus, une mâche impressionnante.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Grange Bara Rouge 2017, Daniel Sage
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Grange Bara - Fevrier Rouge 2017, Daniel Sage
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Muscat Sec des Roumanis Blanc 2012, Le Petit Domaine de Gimios
Ce muscat à petits grains vinifié en sec provient de vignes centenaires plantées sur sol calcaire très proche du substrat rocheux. Les raisins sont foulés aux pieds, très légèrement macérés puis élevés quelques mois en cuve d’inox.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce muscat à petits grains vinifié en sec provient de vignes centenaires plantées sur sol calcaire très proche du substrat rocheux. Les raisins sont foulés aux pieds, très légèrement macérés puis élevés quelques mois en cuve d’inox.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Betty Rosay Rosé 2016, Domaine de l'Octavin
100 % gamay en biodynamie sur argilo-calcaire, ce rosé est une excellente surprise. Le nez évoque la rhubarbe et la bouche est fruitée et fraîche, faisant de cette Betty un excellent vin de soif.
100 % gamay en biodynamie sur argilo-calcaire, ce rosé est une excellente surprise. Le nez évoque la rhubarbe et la bouche est fruitée et fraîche, faisant de cette Betty un excellent vin de soif.
Monts d'Alicante Rouge 2016, Domaine de l'Octavin
D’un beau rouge rubis, ce vin est un assemblage d’alicante et de mondeuse noire cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires. Il nous semble être une parfaite expression du terroir jurassien, avec ses fruits vermeils, ses tannins légers et ses arômes exotiques d’une superbe longueur. Quille exceptionnelle, harmonieuse, fraîche et élégante.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
D’un beau rouge rubis, ce vin est un assemblage d’alicante et de mondeuse noire cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires. Il nous semble être une parfaite expression du terroir jurassien, avec ses fruits vermeils, ses tannins légers et ses arômes exotiques d’une superbe longueur. Quille exceptionnelle, harmonieuse, fraîche et élégante.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Dorabella Rouge 2015, Domaine de l'Octavin
Voici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de ce merveilleux cépage jurassien. Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires. Le vin est obtenu par macération carbonique partielle ou totale selon le millésime, ne vous étonnez donc pas d’un léger perlant. Jolie couleur rubis clair ; notes d’épices, de framboise et de petits fruits rouges.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Voici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de ce merveilleux cépage jurassien. Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires. Le vin est obtenu par macération carbonique partielle ou totale selon le millésime, ne vous étonnez donc pas d’un léger perlant. Jolie couleur rubis clair ; notes d’épices, de framboise et de petits fruits rouges.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
P'tit Poussot Blanc 2017, Domaine de l'Octavin
Ce blanc est un 100 % chardonnay obtenu en biodynamie sur sols de marnes rouges (Poussot est le nom de la parcelle). Minéral et sec quoique fruité, joyeux et aimable, il offre un nez de poire et d’ananas, beaucoup de fraîcheur et d’acidité. Taillé pour les très bonnes charcuteries : on peut aller jusqu’au pata negra ou au chorizo ibérique. Un excellent vin d’apéritif ou de table.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc est un 100 % chardonnay obtenu en biodynamie sur sols de marnes rouges (Poussot est le nom de la parcelle). Minéral et sec quoique fruité, joyeux et aimable, il offre un nez de poire et d’ananas, beaucoup de fraîcheur et d’acidité. Taillé pour les très bonnes charcuteries : on peut aller jusqu’au pata negra ou au chorizo ibérique. Un excellent vin d’apéritif ou de table.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Roi Blanc Macération 2017, Domaine de l'Octavin
Pourquoi le roi ? Parce que c’est du riesling, le roi des cépages, cultivé en biodynamie sur sols argilo-calcaires. Encore mieux : c’est un riesling de macération, vinifié de façon à capturer toute la puissance du raisin. Pour les soupers fins, les plats raffinés, la gastronomie délicate. Et pour boire seul, à l’apéritif, afin d’apprécier ses mille nuances aristocratiques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pourquoi le roi ? Parce que c’est du riesling, le roi des cépages, cultivé en biodynamie sur sols argilo-calcaires. Encore mieux : c’est un riesling de macération, vinifié de façon à capturer toute la puissance du raisin. Pour les soupers fins, les plats raffinés, la gastronomie délicate. Et pour boire seul, à l’apéritif, afin d’apprécier ses mille nuances aristocratiques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Trousseau de Messagelin Rouge 2017, Domaine des Cavarodes
Comme son nom l’indique, c’est un trousseau, bénéficiant de l’AOP Arbois. Les raisins subissent une macération carbonique et le vin est élevé en foudre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Comme son nom l’indique, c’est un trousseau, bénéficiant de l’AOP Arbois. Les raisins subissent une macération carbonique et le vin est élevé en foudre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Limité à une bouteille par personne
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes
Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre !) mais aussi une bouteille de premier plan. Robe ambrée, plutôt limpide, nez de coing confit et oxydation ménagée. En bouche, des nuances de raisin sec et de vieux whisky pur malt. L’attaque d’abord sèche fait place à une fraîcheur et à une douceur qui se développent en arpège. En fond de bouche, équilibre vibrant entre opulence et acidité : un grand vin que le botrytis grandit encore. Ne passez pas à côté.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes
Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre !) mais aussi une bouteille de premier plan. Robe ambrée, plutôt limpide, nez de coing confit et oxydation ménagée. En bouche, des nuances de raisin sec et de vieux whisky pur malt. L’attaque d’abord sèche fait place à une fraîcheur et à une douceur qui se développent en arpège. En fond de bouche, équilibre vibrant entre opulence et acidité : un grand vin que le botrytis grandit encore. Ne passez pas à côté.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
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Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin Paille n°12, Jean-Yves Péron
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Cid du Val Saint Pere Cidre 2011, Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Cid de Huisnes sur Mer Cidre 2011, Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Cid du Maudon Cidre 2011, Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Cid de Parigny Cidre 2011, Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Liqueur Serpe d’or, Le Chant des Coquelicots
Le Chant des Coquelicots
Création du Chant des Coquelicots, cette liqueur contient trente-sept plantes. Vous voulez le détail ? Pas de problème : prunes sauvages, achillée millefeuille, armoises, agastache mexicaine, agastache rugueuse, agastache dorée, mélisse, angélique, plus de dix menthes, tanaisies, sauge miel, sauge officinale, sauge sclarée, romarin, serpolet, lavande, marjolaine, Prunus spinosa (prunellier), Primula veris (primevère coucou), Dracocephalum moldavica (mélisse de Moldavie), verveine officinale, sauge ananas, verveine odorante, Menta cervina (menthe des cerfs), monarde, génépi blanc. La dose modérée de sucre de canne rend son goût extrêmement agréable. Adrien Retout conseille de la déguster très fraîche, sur de la glace pilée, et nous n’avons aucune intention de le contredire.
Poire de la combe d'Ire Poiré, Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron
Outre ses vins de raisin, Jean-Yves Péron fait un poiré réputé à la belle robe dorée, tout à fait sec (zéro dosage) avec une jolie note fine de douceur en toile de fond. Une grande richesse gustative, la poire sublimée en un breuvage pétillant qui n’a rien à envier à un champagne pour le raffinement et la distinction. Finale intensément fraîche.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Nocturne Rouge 2015, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
L'Iris Blanc 2015, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
