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1592 produits
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Reine de la Nuit Blanc 2016, Domaine de l'Octavin
Un blanc d’assemblage : savagnin et chardonnay cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires. Belle palette aromatique avec des touches oxydatives joliment maîtrisées. Ample et profond, ce vin va avec tout, mais si vous avez un vieux comté en main, profitez-en. Il aimera aussi les poissons et les volailles au vin jaune.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un blanc d’assemblage : savagnin et chardonnay cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires. Belle palette aromatique avec des touches oxydatives joliment maîtrisées. Ample et profond, ce vin va avec tout, mais si vous avez un vieux comté en main, profitez-en. Il aimera aussi les poissons et les volailles au vin jaune.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Hedoniste Blanc 2017, Domaine Kumpf et Meyer
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pet'Nat' Blanc 2017, Domaine Sauveterre
Ce pétillant naturel est issu de chardonnays de quatre-vingt-dix ans d’âge croissant sur sols argilo-calcaires. Le jus est élevé en barrique et vinifié selon la méthode traditionnelle.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Sau Blanc 2011, Domaine Saurigny
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Malophet Rouge 2011, Domaine Leonine
80 % de carignan, 20 % de grenache noir : un vin dont le nom n'évoque pas quelque démon kabbalistique mais la « malo faite » (la fermentation malolactique, bien entendu), sous l’égide d’une hypothétique déesse des Bactéries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre). Un nez herbacé, terrien, précède une bouche au fruit compoté, minérale, avec de la matière, du velouté et de la fraîcheur. Aucun soufre ajouté. Les tannins, avec neuf ans d’âge, sont fondus à souhait.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
80 % de carignan, 20 % de grenache noir : un vin dont le nom n'évoque pas quelque démon kabbalistique mais la « malo faite » (la fermentation malolactique, bien entendu), sous l’égide d’une hypothétique déesse des Bactéries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre). Un nez herbacé, terrien, précède une bouche au fruit compoté, minérale, avec de la matière, du velouté et de la fraîcheur. Aucun soufre ajouté. Les tannins, avec neuf ans d’âge, sont fondus à souhait.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Passion en forme de cauchemard Rouge 2017, Domaine Daniel Sage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Grange Bara Rouge 2015, Domaine Daniel Sage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Grange Bara Rouge 2015, Domaine Daniel Sage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Persephone en Peril Rouge 2017, Domaine Daniel Sage
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Muscat Petit Grain Blanc 2000
Ce vin de liqueur, dans la tradition de Saint-Jean-de-Minervois, est un vin muté, c’est-à-dire un moût dont on a interrompu la fermentation par ajout d’alcool. À la fois doux et frais, d’une incroyable complexité aromatique, il peut être gardé au frais presque indéfiniment après ouverture : idéal pour servir un coup aux copains de passage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ranciolytique Rouge 2010
Domaine La Sorga
Les vignes de grenache dont est issu ce rouge de négoce sont situées à Lagrasse, en Corbières, sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux. Après une macération de neuf mois en grappes entières, le vin est élevé en dames-jeannes puis en vieux fûts pendant dix-huit mois. Ce vin possède des arômes sucrés de raisin confit, de chocolat et de cerise qui en font qui en font un excellent compagnon pour un fromage, un dessert acidulé ou une mousse au chocolat. Le potentiel de garde est de vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Premier Jus Rouge 2017
1400
€14,00
Prix unitaire parFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Premier Jus Rouge 2017
1400
€14,00
Prix unitaire par
Premier Jus Rouge 2017, Domaine Fond Cyprès
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Josette Medeau et Pierre Weyand
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches Blanc 2006
14900
€149,00
Prix unitaire parJosette Medeau et Pierre Weyand
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches Blanc 2006
14900
€149,00
Prix unitaire par
Vente limitée à 1 bouteille par personne
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches Blanc 2006, La Star - Josette Medeau et Pierre Weyand
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches Blanc 2006, La Star - Josette Medeau et Pierre Weyand
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Limité à une bouteille par personne
L'Ambre - liquoreux Blanc 2004, La Star - Josette Medeau et Pierre Weyand
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
L'Ambre - liquoreux Blanc 2004, La Star - Josette Medeau et Pierre Weyand
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Jeannette Blanc 2015,
Damien Bureau
Ce chenin liquoreux oxydatif est issu de vignes plantées sur des sols schisteux. Les raisins sont directement pressés, et l’élevage se fait en fûts de chêne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Soula Rouge 2012, Le Casot des Mailloles
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Soula Rouge 2012, Le Casot des Mailloles
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cuvée M Blanc 2018, Domaine La Bohème
M comme melon de Bourgogne, autrement dit le muscadet. Patrick Bouju continue ici son exploration des cépages français en vinifiant les raisins de Romain Petiteau. Fruité, frais, vif, équilibré.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
M comme melon de Bourgogne, autrement dit le muscadet. Patrick Bouju continue ici son exploration des cépages français en vinifiant les raisins de Romain Petiteau. Fruité, frais, vif, équilibré.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La Bohème Rouge 2015, Domaine La Bohème
Une cuvée emblématique de Patrick Bouju, réalisée à partir de gamay d’Auvergne et de quelques variétés autochtones vendangés à Égliseneuve-près-Billom. Les vignes ont entre soixante-six et cent seize ans. Les raisins sont égrappés et macèrent soixante-deux jours avant un élevage de quinze mois en fûts de chêne. Le vin est fruité, concentré, minéral, avec des tannins souples et fondus. Carafage conseillé.
Cette cuvée est limitée à une bouteille par personne et soumis à l'achat d'au moins 3 bouteilles d'un autre vigneron
Vintage limited to 1 bottle per person and subject to purchase of at least 3 bottles of another winemaker
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Une cuvée emblématique de Patrick Bouju, réalisée à partir de gamay d’Auvergne et de quelques variétés autochtones vendangés à Égliseneuve-près-Billom. Les vignes ont entre soixante-six et cent seize ans. Les raisins sont égrappés et macèrent soixante-deux jours avant un élevage de quinze mois en fûts de chêne. Le vin est fruité, concentré, minéral, avec des tannins souples et fondus. Carafage conseillé.
Cette cuvée est limitée à une bouteille par personne et soumis à l'achat d'au moins 3 bouteilles d'un autre vigneron
Vintage limited to 1 bottle per person and subject to purchase of at least 3 bottles of another winemaker
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les Barrieux - Roussanne Blanc 2012, Jean-Yves Péron
Une cuvée rare car exceptionnelle, un blanc sans équivalent. En général, il est entièrement constitué de roussanne, mais parfois il peut aussi comporter 30 % de jacquère pour équilibrer la chaleur du millésime. Les deux cépages croissent sur terrain schisteux et sont assemblés juste après les vendanges : il sont vinifiés ensemble. La macération dépend du millésime : généralement de trois à cinq mois, mais il existe une cuvée qui macère depuis 2019. L’élevage est d’un an en barrique. Ce vin offre d’extraordinaires notes de cuir, de fumé, de coing confit. C’est un tout-terrain gastronomique à toute épreuve.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Une cuvée rare car exceptionnelle, un blanc sans équivalent. En général, il est entièrement constitué de roussanne, mais parfois il peut aussi comporter 30 % de jacquère pour équilibrer la chaleur du millésime. Les deux cépages croissent sur terrain schisteux et sont assemblés juste après les vendanges : il sont vinifiés ensemble. La macération dépend du millésime : généralement de trois à cinq mois, mais il existe une cuvée qui macère depuis 2019. L’élevage est d’un an en barrique. Ce vin offre d’extraordinaires notes de cuir, de fumé, de coing confit. C’est un tout-terrain gastronomique à toute épreuve.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Poudre d'Escampette Rouge 2012, Le Casot des Mailloles
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
