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1733 produits
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Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes
Ce vin qui porte le nom de sa parcelle est un 100 % chenin de Loire sans soufre, légèrement oxydatif à l’attaque mais révélant ensuite une grande opulence aromatique : la complexité de son cépage s’exprime tout entière par les fruits blancs, typiques des chenins de cette microrégion, qu’ils soient secs ou doux. Au nez, merveilleuses notes de fruits confits, notamment de coing, et en bouche beaucoup de fraîcheur avec des touches de noix en plus du coing confit qui s’affirme. Extraordinaire longueur pour un très beau vin ciselé comme une sculpture.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce vin qui porte le nom de sa parcelle est un 100 % chenin de Loire sans soufre, légèrement oxydatif à l’attaque mais révélant ensuite une grande opulence aromatique : la complexité de son cépage s’exprime tout entière par les fruits blancs, typiques des chenins de cette microrégion, qu’ils soient secs ou doux. Au nez, merveilleuses notes de fruits confits, notamment de coing, et en bouche beaucoup de fraîcheur avec des touches de noix en plus du coing confit qui s’affirme. Extraordinaire longueur pour un très beau vin ciselé comme une sculpture.
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Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cuvee du Bu Blanc 2011, Domaine La Sorga
Ce blanc monocépage est à base de terret bourret provenant de sols basaltiques de la vallée de l’Hérault. Les raisins sont directement pressés. 70 % fermentent en cuve et 30 % en vieux fût de dix vins. À la fin de la fermentation alcoolique, les raisins sont assemblés en cuve avant un élevage de sept mois. Avec des notes de citron et de pierre à fusil, il sera un bon compagnon pour des moules frites, des poissons meunière, un fritto misto ou une friture d’éperlans. Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc monocépage est à base de terret bourret provenant de sols basaltiques de la vallée de l’Hérault. Les raisins sont directement pressés. 70 % fermentent en cuve et 30 % en vieux fût de dix vins. À la fin de la fermentation alcoolique, les raisins sont assemblés en cuve avant un élevage de sept mois. Avec des notes de citron et de pierre à fusil, il sera un bon compagnon pour des moules frites, des poissons meunière, un fritto misto ou une friture d’éperlans. Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pamina Blanc 2016, Domaine de l'Octavin
Pamina est un chardonnay obtenu en biodynamie à partir de sols de marnes blanches et grises typiques de la région d’Arbois. C’est un joli blanc croquant qui accompagnera les grillades de Viandes Blanches ou de poisson, ou tout plat salé comportant une pâte feuilletée ou brisée : vol-au-vent, quiches, croustades…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pamina est un chardonnay obtenu en biodynamie à partir de sols de marnes blanches et grises typiques de la région d’Arbois. C’est un joli blanc croquant qui accompagnera les grillades de Viandes Blanches ou de poisson, ou tout plat salé comportant une pâte feuilletée ou brisée : vol-au-vent, quiches, croustades…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Reine de la Nuit Blanc 2016, Domaine de l'Octavin
Un blanc d’assemblage : savagnin et chardonnay cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires. Belle palette aromatique avec des touches oxydatives joliment maîtrisées. Ample et profond, ce vin va avec tout, mais si vous avez un vieux comté en main, profitez-en. Il aimera aussi les poissons et les volailles au vin jaune.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un blanc d’assemblage : savagnin et chardonnay cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires. Belle palette aromatique avec des touches oxydatives joliment maîtrisées. Ample et profond, ce vin va avec tout, mais si vous avez un vieux comté en main, profitez-en. Il aimera aussi les poissons et les volailles au vin jaune.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Hedoniste Blanc 2017, Domaine Kumpf et Meyer
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
El pino Granate Rouge 2008, Bodega Barranco Oscuro
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vino Costa Rosé 2010, Bodega Barranco Oscuro
Ce rosé est un assemblage de listan noir et de palomino, cépages espagnols dont les vignes croissent à 1 260 mètres d’altitude sur sols schisteux. Le vin est élevé un an en vieilles barriques.
Le bon accord met-vin : Saucisson de boeuf morucha
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rosé est un assemblage de listan noir et de palomino, cépages espagnols dont les vignes croissent à 1 260 mètres d’altitude sur sols schisteux. Le vin est élevé un an en vieilles barriques.
Le bon accord met-vin : Saucisson de boeuf morucha
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pet'Nat' Blanc 2017, Domaine Sauveterre
Ce pétillant naturel est issu de chardonnays de quatre-vingt-dix ans d’âge croissant sur sols argilo-calcaires. Le jus est élevé en barrique et vinifié selon la méthode traditionnelle.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Sau Blanc 2011, Domaine Saurigny
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Malophet Rouge 2011, Domaine Leonine
80 % de carignan, 20 % de grenache noir : un vin dont le nom n'évoque pas quelque démon kabbalistique mais la « malo faite » (la fermentation malolactique, bien entendu), sous l’égide d’une hypothétique déesse des Bactéries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre). Un nez herbacé, terrien, précède une bouche au fruit compoté, minérale, avec de la matière, du velouté et de la fraîcheur. Aucun soufre ajouté. Les tannins, avec neuf ans d’âge, sont fondus à souhait.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
80 % de carignan, 20 % de grenache noir : un vin dont le nom n'évoque pas quelque démon kabbalistique mais la « malo faite » (la fermentation malolactique, bien entendu), sous l’égide d’une hypothétique déesse des Bactéries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre). Un nez herbacé, terrien, précède une bouche au fruit compoté, minérale, avec de la matière, du velouté et de la fraîcheur. Aucun soufre ajouté. Les tannins, avec neuf ans d’âge, sont fondus à souhait.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Passion en forme de cauchemard Rouge 2017, Domaine Daniel Sage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
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One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Grange Bara Rouge 2015, Domaine Daniel Sage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
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Grange Bara Rouge 2015, Domaine Daniel Sage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Persephone en Peril Rouge 2017, Domaine Daniel Sage
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Mes Deux Douces Blanc 2017, Domaine Julien Guillon
Sous cette appellation tendre se cachent deux cépages blancs suisses jusqu’au bout des vrilles : chasselas (80 %) et petite arvine (20 %), vendangés et vinifiés avec amour dans les montagnes valaisannes pour obtenir ce jus perlant, léger et frais. Un vin fondant de plaisir, parfait pour des mets fondants : raclette, œufs cocotte, fondue suisse, mais aussi poissons d’eau douce et d’eau salée, sashimis, sushis, et cette délicieuse spécialité helvétique : la friture de petites perches du lac Léman… La pureté faite vin.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Sous cette appellation tendre se cachent deux cépages blancs suisses jusqu’au bout des vrilles : chasselas (80 %) et petite arvine (20 %), vendangés et vinifiés avec amour dans les montagnes valaisannes pour obtenir ce jus perlant, léger et frais. Un vin fondant de plaisir, parfait pour des mets fondants : raclette, œufs cocotte, fondue suisse, mais aussi poissons d’eau douce et d’eau salée, sashimis, sushis, et cette délicieuse spécialité helvétique : la friture de petites perches du lac Léman… La pureté faite vin.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
I Masieri Bianco Blanc 2011, La Biancara di Angiolino Maule
Masieri, vin blanc 100 % garganega, puise son énergie dans les sols volcaniques de Vénétie. D’une belle couleur dorée, il se fait remarquer par un nez de poudre à canon avant de faire exploser en bouche des notes d’agrumes et de pomme, pour se consumer sur une finale légèrement saline. Un vin vif et frais, légèrement impertinent, qui gagne en assurance au format magnum.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Muscat Petit Grain Blanc 2000
Ce vin de liqueur, dans la tradition de Saint-Jean-de-Minervois, est un vin muté, c’est-à-dire un moût dont on a interrompu la fermentation par ajout d’alcool. À la fois doux et frais, d’une incroyable complexité aromatique, il peut être gardé au frais presque indéfiniment après ouverture : idéal pour servir un coup aux copains de passage.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Roig Finca Espartal BP Rouge 2011, Laureano Serres Montagut
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ranciolytique Rouge 2010
Domaine La Sorga
Les vignes de grenache dont est issu ce rouge de négoce sont situées à Lagrasse, en Corbières, sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux. Après une macération de neuf mois en grappes entières, le vin est élevé en dames-jeannes puis en vieux fûts pendant dix-huit mois. Ce vin possède des arômes sucrés de raisin confit, de chocolat et de cerise qui en font qui en font un excellent compagnon pour un fromage, un dessert acidulé ou une mousse au chocolat. Le potentiel de garde est de vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Munjebel MC Rouge 2013, Frank Cornelissen
Ce pur nerello mascalese provient de la contrada Monte Colla, une parcelle très escarpée, disposée en terrasses et magnifiquement exposée au soleil et au vent, juste en face du mont Etna. Le sol y est argilo-sableux. Les vignes, plantées en 1946, donnent un vin riche et puissant, tout en élégance. C’est un peu l’hermitage de l’Etna. La vendange est éraflée et légèrement foulée, puis macérée soixante jours. Pas de collage, filtration avant la mise en bouteilles.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce pur nerello mascalese provient de la contrada Monte Colla, une parcelle très escarpée, disposée en terrasses et magnifiquement exposée au soleil et au vent, juste en face du mont Etna. Le sol y est argilo-sableux. Les vignes, plantées en 1946, donnent un vin riche et puissant, tout en élégance. C’est un peu l’hermitage de l’Etna. La vendange est éraflée et légèrement foulée, puis macérée soixante jours. Pas de collage, filtration avant la mise en bouteilles.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cerretina Blanc 2016, Domaine Pacina
Les vignes de cet assemblage de 50 % trebbiano toscano et 50 % malvasia del Chianti sont plantées sur des sols de tufs alluviaux, argileux, gréseux et sableux. Les raisins macèrent en cuve de béton, après quoi l’élevage est d’une année en fût d’acacia et de chêne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les vignes de cet assemblage de 50 % trebbiano toscano et 50 % malvasia del Chianti sont plantées sur des sols de tufs alluviaux, argileux, gréseux et sableux. Les raisins macèrent en cuve de béton, après quoi l’élevage est d’une année en fût d’acacia et de chêne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
