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Les Trésors Viticoles de l’Espagne : Entre Tradition et Modernité
L’Espagne , berceau de la vigne depuis l’Antiquité, est l’un des plus grands producteurs de vin au monde. Sa riche histoire, ses terroirs variés et ses techniques de vinification ont forgé une identité viticole unique. Voyagez à travers les siècles pour découvrir comment ce pays a su allier héritage et innovation, des premiers vignobles phéniciens jusqu’aux grands crus contemporains qui séduisent les amateurs de vin à l’international.
La viticulture espagnole, riche d’une histoire millénaire, remonte à plus de 3 000 ans. Dès le premier millénaire avant J.-C., les Phéniciens introduisirent la culture de la vigne en Andalousie, suivis par les Grecs. Sous l’Empire romain, à partir de 200 avant J.-C., la viticulture connut un essor spectaculaire, devenant un pilier de l’économie et un atout stratégique pour alimenter les légions romaines.
Au cours de la domination musulmane, entre le VIIIe et le XVe siècle, la production de vin connut un déclin marqué, à l’exception notable du xérès, qui continua de s’exporter à travers l’Europe dès le XIVe siècle. La Reconquista, achevée en 1492, marqua le début d’une nouvelle ère pour la viticulture espagnole. L’expansion de l’Empire espagnol permit alors aux vins locaux de voyager et de se faire connaître sur de nouveaux marchés.
Le XIXe siècle apporta un tournant décisif dans l’histoire du vin espagnol , particulièrement dans la région de la Rioja. L’introduction de la méthode bordelaise modernisa les pratiques de vinification, donnant naissance aux vins de Rioja tels que nous les connaissons aujourd’hui. À la fin de ce siècle, les vignobles espagnols profitèrent d’un boom des exportations, alors que les vignobles français étaient ravagés par le phylloxéra.
Le XXe siècle marqua une nouvelle étape clé avec le retour à la démocratie et l’adhésion de l’Espagne à la Communauté Européenne. Cette période fut synonyme d’investissements massifs dans des techniques modernes, de la revalorisation des sols, et de l’élaboration d’une législation spécifique qui transforma la qualité et la réputation des vins espagnols à l’échelle mondiale.
Les Grandes Régions Viticoles Espagnoles
Avec sa diversité de climats, de sols et de traditions, l’Espagne propose une richesse exceptionnelle en matière de régions viticoles. Voici les principales régions viticoles espagnoles présentées sur notre site.
Andalousie : Berceau des Vins Fortifiés
Située au sud de l’Espagne, l’Andalousie est une région viticole historique, célèbre pour ses paysages arides et son ensoleillement exceptionnel. Les vignobles, implantés autour de villes emblématiques comme Jerez, Montilla et Malaga, bénéficient d’un climat chaud idéal pour la production de vins fortifiés. C’est ici que naissent certains des vins les plus singuliers d’Espagne, souvent associés à une gastronomie locale riche et savoureuse.
Castille : Le Cœur Viticole de l’Espagne
Cette vaste région, qui englobe la Castille-La Manche et la Castille-et-Léon, constitue le poumon viticole du pays. La Castille-La Manche est reconnue pour ses grandes plaines et sa production de volumes importants, tandis que la Castille-et-Léon se distingue par des crus de haute qualité. En suivant le fleuve Duero, vous découvrirez des vignobles enchâssés dans des paysages spectaculaires, produisant des vins au caractère affirmé. Ce voyage à travers la Ribera del Duero et Toro jusqu’à la frontière portugaise est une expérience inoubliable, alliant plaisir des sens et découverte culturelle.
Catalogne : l’Innovation au Service de la Tradition
Au nord-est de l’Espagne, la Catalogne s’étend entre les montagnes et la Méditerranée, offrant un cadre exceptionnel pour la viticulture. Cette région dynamique est célèbre pour ses vins effervescents (Cava) et ses crus élégants. Les sols variés des provinces de Barcelone, Tarragone et Gérone permettent une grande diversité de styles. Modernité et tradition coexistent harmonieusement dans cette région qui séduit les amateurs de vin du monde entier.
Les Cépages Phares d’Espagne : Une Richesse Viticole Unique
Avec près de 600 cépages recensés, l’Espagne se distingue par une diversité exceptionnelle, héritée de siècles de tradition viticole. Son million d’hectares de vignobles, répartis à travers le pays, donne naissance à des vins variés et authentiques.
Airén
Cépage blanc résistant à la sécheresse, l’Airén est principalement cultivé en Castille-La Manche. Très productif, il offre des vins vifs et légers, souvent utilisés pour des eaux-de-vie ou des vins d’entrée de gamme.
Alicante Bouschet
Créé en France, ce cépage teinturier est apprécié pour sa robe rouge intense et ses saveurs de fruits noirs, cacao et olives. En Espagne, il est surnommé « tinta de escrever » pour sa couleur profonde, idéale en assemblage.
Bobal
Originaire d’Utiel-Requena, près de Valence, le Bobal se distingue par son acidité vive et sa polyvalence. Il produit des rouges fruités ou structurés ainsi que des rosés expressifs. Des monocépages récents dévoilent tout son potentiel.
Cabernet Franc
Implanté au Pays basque, ce cépage rouge est connu pour ses arômes herbacés et ses vins élégants. Souvent utilisé en assemblage, il s’exprime également en monocépage dans des crus raffinés.
Cabernet Sauvignon
Bien que français d’origine, le Cabernet Sauvignon est très présent en Espagne, où il enrichit les assemblages avec sa structure tannique, ses arômes de cassis et sa profondeur aromatique.
Carignan (Mazuelo)
Cépage originaire du nord-est de l’Espagne, le Carignan est reconnu pour sa robustesse. Il donne des vins rouges intenses aux tannins puissants, souvent assemblés pour équilibrer leur acidité et leur structure.
Chardonnay
Ce cépage blanc international a trouvé sa place en Espagne, où il exprime toute sa richesse. En fonction des sols, il produit des blancs élégants, qu’ils soient frais ou boisés, avec des notes de fruits mûrs et de vanille.
Chenin Blanc
Ce cépage blanc polyvalent est cultivé dans certaines régions du pays, où il donne des vins frais, secs ou moelleux, toujours marqués par une belle acidité et des arômes floraux.
Garnacha (Grenache)
Pilier des vins espagnols, la Garnacha s’épanouit dans tout le pays, particulièrement en Aragon et en Catalogne. Résistant à la chaleur, il donne des rouges généreux, des rosés fruités et des assemblages complexes.
Macabeo (Viura)
Cépage blanc emblématique de la Rioja et de la Catalogne, le Macabeo est essentiel à la production de cava. Il offre des arômes floraux et fruités, avec une faible acidité qui le rend particulièrement accessible.
Malvasia
Cultivé principalement aux Canaries et dans la région de Valence, ce raisin est utilisé pour élaborer des vins doux ou des blancs aromatiques, appréciés pour leur richesse et leur rondeur en bouche.
Mencía
Ce cépage rouge, cultivé dans le nord-ouest de l’Espagne, donne des vins élégants, marqués par des notes de fruits rouges, une belle acidité et une finesse tannique.
Merlot
Bien qu’originaire du Bordelais, le Merlot s’est bien implanté en Espagne. Il est souvent utilisé en assemblage pour adoucir les vins avec ses tannins soyeux et ses saveurs de fruits rouges mûrs.
Monastrell ( Mourvèdre )
Cépage rouge typique des régions méditerranéennes, le Monastrell donne des vins puissants, aux saveurs de fruits noirs et d’épices, avec une structure tannique marquée. Le Monastrell est particulièrement apprécié pour son intensité et son caractère unique. Muscat
Ce cépage blanc aromatique, cultivé dans le sud de l’Espagne, est utilisé pour élaborer des vins doux ou moelleux, marqués par des arômes intenses de fleurs et de raisins frais.
Parellada
Essentiel à la production de cava, la Parellada est cultivée en Catalogne. Elle apporte fraîcheur et élégance, avec des notes florales et une acidité délicate.
Pedro Ximénez
Cépage emblématique d’Andalousie, il est célèbre pour ses vins doux aux arômes de raisins secs, d’orange confite et d’épices. Un incontournable des xérès sucrés et complexes.
Pinot Noir
Principalement utilisé dans les vins effervescents, le Pinot Noir est cultivé en Catalogne. Il apporte finesse et élégance aux cavas rosés, avec ses saveurs de baies rouges et sa structure légère.
Syrah
Ce cépage rouge est cultivé dans de nombreuses régions espagnoles, où il donne des vins corsés et épicés. Il se distingue par ses saveurs de fruits noirs et sa capacité à s’adapter aux climats chauds.
Tempranillo
Le cépage phare de l’Espagne, cultivé dans la Rioja, Ribera del Duero et bien d’autres régions. Il donne des vins riches et complexes, avec des notes de cuir, tabac et baies rouges mûres.
Xarel-lo
Cultivé en Catalogne, le Xarel-lo est un pilier des vins effervescents, apportant structure et fraîcheur. Ses saveurs équilibrées de fruits et d’herbes en font une variété incontournable des vins effervescents espagnols.
Label d’Appellation en Espagne
La viticulture espagnole est régie par la législation de l’Union européenne, qui établit un cadre de classification harmonisé depuis 2009. Ce système, similaire à celui utilisé en France, répartit les vins en trois catégories :
Vin d’Espagne (« vino de mesa ») : Correspondant à nos vins de table, cette catégorie regroupe les vins simples sans indication géographique particulière. IGP (« vino de la tierra ») : L’équivalent des vins de pays français, cette classification met en avant une origine régionale sans contraintes strictes sur les cépages ou les méthodes de production. AOP : Cette catégorie rassemble deux types d’appellations : DO (Denominación de Origen) : Équivalente à l’AOVDQS française, elle garantit une qualité supérieure et des origines spécifiques. DOC (Denominación de Origen Calificada) : L’équivalent espagnol des AOC, cette appellation certifie un niveau de qualité encore plus élevé, avec des exigences strictes sur les pratiques viticoles et la traçabilité.
Zoom sur nos Vignerons Espagnols : Des Figures Emblématiques et Engagées
Barranco Oscuro : Pionniers des Vins Naturels Andalous
Manuel Valenzuela, visionnaire de la viticulture naturelle, a fondé le domaine Barranco Oscuro en 1979, sur les hauteurs Andalouse. Avec Son épouse Rosa, il a revitalisé un ancien domaine du XIXe siècle, marquant une révolution dans la viticulture locale. Sur 12 hectares de vignes, il cultive des variétés autochtones comme Montúa et Moscatel, ainsi que des variétés internationales, dans le respect d'une agriculture durable et sans intrants chimiques. Les vins, élaborés sans sulfites, expriment la pureté des sols andalous.
Découvrez les vins de Barranco Oscuro , des crus vibrants qui reflètent l'essence des montagnes andalouses.
Bodegas Coruña del Conde : L’Héritage d’un Terroir d’Altitude
Perché à 1000 mètres d’altitude en Castille-et-León, le domaine Bodegas Coruña del Conde perpétue une tradition familiale depuis 1990. Alberto López Calvo, ancien tonnelier, a fondé ce domaine en valorisant les vignes centenaires et le climat continental. Aujourd’hui, ses descendants cultivent 8 hectares selon une agriculture durable, sans herbicides ni produits chimiques. Les vins naturels, vinifiés dans des cuves variées et des jarres en terre cuite, capturent la richesse des raisins locaux comme Tempranillo et Albillo Mayor.
Explorez les crus de Bodegas Coruña del Conde , alliant profondeur et fraîcheur dans chaque bouteille.
Clos Lentiscus : Le Trésor Méditerranéen du Penedès
Au cœur du parc naturel du Garraf, à quelques minutes de Barcelone, Clos Lentiscus incarne l'excellence en biodynamie. Depuis le XIXe siècle, le domaine élabore des vins authentiques. Sous la direction de Manel Avinyo, surnommé "The Bubbleman", Clos Lentiscus est devenu un référent des cavas naturels. Les vignes, plantées sur des sols fossilisés, mettent en valeur les variétés catalanes telles que Xarel·lo et Sumoll. Les fermentations naturelles et l’utilisation de miel pour la prise de mousse illustrent l’approche innovante et respectueuse de l’environnement.
Savourez les vins effervescents de Clos Lentiscus , des pépites élégantes et minérales.
Clot de les Soleres : Une Tradition Réinventée
Situé à Piera, Clot de les Soleres renoue avec une viticulture historique remontant au XVIe siècle. Depuis 2000, le domaine confectionne exclusivement des vins naturels, sans sulfites ni intrants chimiques. Les vignes, certifiées écologiques, sont cultivées manuellement sur des sols calcaires, en harmonie avec la biodiversité locale.Les vins, vinifiés dans des cuves variées, expriment la richesse des sols et des variétés de raisins catalans.
Découvrez les crus de Clot de les Soleres , une expression pure et authentique de la Catalogne.
Cyclic Beer Farm : Entre Vins et Bières Naturelles
Née à Barcelone en 2016, Cyclic Beer Farm explore les fermentations mixtes, fusionnant l’univers de la bière et du vin naturel. Inspirés par les traditions belges, les fondateurs intègrent des produits locaux et des variétés de raisins dans leurs créations. Depuis 2019, Cyclic élabore des vins naturels, fermentés avec leurs levures indigènes et sans additifs, tout en réutilisant les peaux de raisins pour enrichir leurs bières.
Plongez dans l’univers de Cyclic Beer Farm , une rencontre audacieuse entre innovation et terroir catalan.
Bodega Marenas : Les Souvenirs Vins de l'Andalousie
Dans la région de Cerro Encinas, le producteur José Miguel reflète son engagement pour des vins naturels depuis 1999 à travers Bodega Marenas. Sur 5 hectares de sols d’albariza et de sable, il cultive des variétés autochtones comme Montepilas et Pedro Ximenez. Ici, aucun additif ni fertilisant externe n’est utilisé, permettant aux vins de capturer la pureté du climat andalou et des sols uniques.
Appréciez les vins de Bodega Marenas , une ode à l’authenticité et à la mémoire viticole andalouse.
Émilie Mutombo : Une Passion Belgo-Catalane
Installée à Bonastre, Émilie Mutombo crée des vins naturels depuis 2017. Inspirée par son expérience chez Partida Creus, elle lance rapidement sa propre gamme de cuvées, incluant des macérations et des pétillants naturels. Émilie travaille chaque parcelle à la main, produisant des vins rares et vivants, qui suscitent l'engouement des amateurs en France et au-delà.
Goûtez les cuvées d’Émilie Mutombo , un voyage entre passion et terroir.
Bodega La Senda : Diego Losada, la Rébellion du Bierzo
Fondé en 2014 par Diego Losada, Bodega La Senda casse les codes de la viticulture conventionnelle dans le Bierzo. Ses vins naturels, issus de vieilles plantations à faibles rendements, incarnent une philosophie minimaliste : sans additifs, ni filtrations, ni clarifications. Les macérations courtes et les fermentations en contenants variés offrent des vins purs et minéraux, révélant toute la richesse des sols du Bierzo.
Découvrez les crus de Bodega La Senda , des vins libres et authentiques.
Mendall : La Famille au Service du Terroir
À Vilalba dels Arcs, le domaine Mendall conjugue traditions familiales et pratiques respectueuses. Sur des vignobles perchés à 500 mètres d’altitude, les variétés locales comme Macabeo et Carignan sont cultivées avec soin. Chaque vin est vinifié artisanalement dans une cave familiale, utilisant des amphores, des fûts et de l’inox, pour capturer la pureté de la vendange.
Savourez les vins de Mendall , fruits d’une aventure passionnée et familiale.
Partida Creus : L’Art du Vin Naturel
Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, architectes italiens devenus vignerons en Catalogne, créent des vins naturels dans leur domaine Partida Creus depuis 2001. Le couple valorise des variétés rares comme le Cartoixà Vermell et le Trepat, cultivés selon les principes de la biodynamie. Leur cave mélange tradition et innovation, produisant des vins artisanaux qui reflètent la diversité des sols catalans.
Découvrez Partida Creus , des vins authentiques et captivants.
Trier par:
87 produits
87 produits
Bodegas Coruña del Conde
Alberto Lopez Calvo Tinto Cosecha Rouge 1998
7900
€79,00
Prix unitaire parBodegas Coruña del Conde
Alberto Lopez Calvo Tinto Cosecha Rouge 1998
7900
€79,00
Prix unitaire parAlberto Lopez Calvo Tinto Cosecha Rouge 1998
Coruna del Conde
Portant le nom de celui qui a planté les vignes en 1970, cette grande cuvée de garde se compose de tempranillo en cépage dominant, suivi du cabernet sauvignon et d’une petite quantité de merlot. La vendange éraflée fermente en cuve avant un vieillissement en fûts pouvant aller jusqu’à quatre ans. Après mise en bouteilles, le vin subit un dernier vieillissement de deux à trois ans. Ces méthodes, ainsi que l’emploi exclusif de raisin sans le moindre additif, sont celles du fondateur du domaine, perpétuées par son petit-fils. Vinifié en méthode bordelaise mais de nature bien ibérique, ce vin possède un toucher soyeux et velouté, marque de tannins parfaitement fondus. Une gourmandise aux note de fruits évoluées, un vin sublime accompli, pour les meilleurs moments de la vie. À boire dès maintenant.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
I'm Natural Don't Panic #7 Rouge 2018
Bodegas Coruña del Conde
La gamme I’m Natural, Don’t Panic de Julien López est constituée de vins de macération. Ce rouge 100 % tempranillo est puissant, dense et généreux mais non sans fraîcheur, résultat d’un climat d’altitude qui soumet les vignes à de fortes amplitudes thermiques. Joli bouquet de fruits rouges et noirs. Un carafage lui permettra d’exprimer toute son opulence. Pour grillades, agneau rôti, poulpe grillé, Plats Mijotés, cocido.
Vin à carafer dans l'idéal.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cric Cric Blanc 2020,
Clos Lentiscus
Ce vin blanc tranquille est léger, aimable, fin et croquant. Il faut le boire jeune et bien rafraîchi. Il est heureux qu’il se présente en bouteille d’un litre, parce qu’on s’en ressert volontiers, surtout à l’apéro avec beaucoup de copains. À base du fameux cépage traditionnel catalan xarel·lo, il provient de vignes plantées sur sols calcaro-sableux vendangées à la main. Il est pressé directement, le moût est vinifié par levures indigènes et fermente pendant six mois en cuves d’inox.
Pour en savoir plus
C’est à Sitges, en Catalogne, au cœur du parc naturel du Garraf, que Manel Avinyo et son frère Joan ont repris le domaine familial, renommé Clos Lentiscus par Manel. Même si Barcelone n’est qu’à une demi-heure de route, la beauté du paysage est saisissante et l’immersion dans la nature est totale : les forêts méditerranéennes côtoient les garrigues catalanes (thym, romarin, ciste, pistachier lentisque qui a donné son nom à l’exploitation…). Le pays du Penedès possède également une longue histoire viticole. Dans ses douces collines se niche le Clos Lentiscus, en appellation Penedés, sur vingt hectares de terrains sablonneux et argilo-calcaires exposés plein sud à 225 mètres d’altitude. Selon des documents historiques, la famille de Manel et Joan Avinyo y est implantée depuis au moins le XIVe siècle. Longtemps, les raisins furent vendus aux coopératives locales, mais dès la reprise du domaine par les deux frères, le bio et la biodynamie succèdent aux pratiques conventionnelles, toute la vendange va dans les cuvées maison, et les pratiques biologiques et biodynamiques permettent à cette belle propriété de renouer avec son prestige d’autrefois : au XIXe siècle, ses vins étaient vendus en France et jusqu’aux Amériques. Très vite, Manel reçoit un surnom : The Bubbleman, hommage à son talent pour vinifier les cavas, ces blancs pétillants caractéristiques du nord-est de la péninsule Ibérique, à partir de variétés indigènes dont la Catalogne a le secret : sumoll, ull de llebre, xarel·lo, malvoisie de Sitges, cartoixà vermell, cariñena (carignan), qu’accompagnent tempranillo et muscat d’Alexandrie. Les vignes sont anciennes, parfois centenaires. Aucun additif de synthèse n’est employé à la vigne, et les opérations telles que plantation, taille, épamprage et vendanges sont dictées par les phases lunaires. La pollinisation est facilitée par la présence de ruches ; des moutons contribuent à la fertilisation et au contrôle du couvert végétal. Ringo, le cheval blanc, se charge du travail des sols.
Élégance, pureté et une minéralité croquante due au calcaire caractérisent les productions de Clos Lentiscus. La note d’oxydation ménagée, quand elle se fait sentir, ne domine pas la dégustation et les vins ne sont jamais déviants. Les cavas sont réputés exubérants, mais ceux de Clos Lentiscus n’ont jamais plus de deux grammes de sucre résiduel par litre. Le domaine produit aussi des vins tranquilles, rouges, blancs et rosés.
TP Trepat Rouge 2021
Partida Creus
À base de trepat, ancien cépage autochtone catalan, ce vin rouge classé en Vino de Mesa (vin de table) offre beaucoup de fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs (prune, grenade, cerise, framboise), d’herbes méditerranéennes, et des tannins bien fondus, avec des touches de cuir et une texture souple. En bouche, il est vif, léger et équilibré, avec de la souplesse. Il permet un très large éventail d’accords gustatifs.
Pour en savoir
plus Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
TN Tinto natural Rouge 2022,
Un Tempranillo structuré et naturel, fidèle au terroir catalan
Le TN Tinto Natural 2022, produit par Partida Creus, est un rouge de caractère, élaboré à partir de Tempranillo. Avec une macération de grappes entières sur trois semaines et un élevage de 8 mois en cuve inox, ce vin capture l’essence brute et sincère de ce cépage emblématique, tout en respectant les principes d’une vinification naturelle.
Dégustation : intensité et complexité
Au nez, des notes de cuir se mêlent à des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, offrant une belle complexité aromatique. En bouche, la structure tannique du Tempranillo s’exprime pleinement, soutenue par une acidité vive qui équilibre sa puissance. La finale est longue, avec une persistance qui reflète le travail soigné du vigneron et la richesse du terroir argilo-calcaire.
Un rouge pour les belles tablées
Ce rouge structuré s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens riches, tels qu’un agneau aux herbes, des ragoûts ou des viandes grillées. Sa complexité et son intensité en font également un excellent choix pour accompagner des fromages affinés.
À servir entre 14 et 16°C, ce vin ne nécessite pas de carafage mais gagne à être ouvert une demi-heure avant dégustation. Avec un potentiel de garde de 5 ans, il évoluera vers des arômes plus profonds et soyeux.
XL Ancestral Blanc Pétillant 2021
Partida Creus
"Avec sa délicieuse acidité droite et saline, ses bulles fines et festives, ce pétillant naturel fumé, profond, ample, minéral et explosif est une véritable invitation à la fête. Le nez offre des arômes de fruits blancs à maturité — pomme, poire, pêche blanche — auxquels succèdent en bouche des notes minérales qui donnent une trame à des touches levurées rappelant la pâtisserie au beurre et le pain frais. Très élégant, XL Xarel·lo Ancestral est un Vino de Mesa (vin de table) hautement buvable et agréable. Issu du cépage autochtone catalan xarel·lo, Issu de vendanges manuelles et d’un pressurage direct, il est fermenté en cuves d’inox par levures indigènes et finit de fermenter en bouteilles sur lies fines pendant un minimum de dix mois, sans le moindre ajout de sulfites.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction. "
GT Garrut Rouge 2017
Partida Creus
Avec GT Garrut, joli et atypique vin de monocépage, la surprise ne connaît pas de borne et la soif trouve très vite sa satisfaction. Déjà, la robe violacée renseigne sur son originalité. Il est entièrement à base de garrut, un cépage catalan apparenté au mourvèdre, également appelé monastrell. GT Garrut présente de belles qualités terriennes et intenses, très typé fruits noirs et notamment mûre (mûre de ronce ou mûre d’arbre). Belles notes de fruits rouges également, une délicieuse acidité. Ce vin brillant et parfait pour les mois d’été est issu de vendanges manuelles. Entièrement égrappés, les raisins macèrent pendant trois jours avec un pigeage toutes les trois heures, et la fermentation alcoolique sur levures indigènes se déroule pendant quatre mois en cuves d’inox, suivi de vingt mois en barriques de chêne. Non filtré, non collé, pas de sulfites ajoutés. GT Garrut sent la treille de famille, l’artisanal, le vin sans limites.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Bodegas Coruña del Conde
Alberto López Calvo - vino tinto (rouge) 2011
3500
€35,00
Prix unitaire parBodegas Coruña del Conde
Alberto López Calvo - vino tinto (rouge) 2011
3500
€35,00
Prix unitaire parAlberto López Calvo - vino tinto (rouge) 2011
Bodegas Coruña del Conde
Alberto López Calvo, les cuvées historiques du domaine, de style bordelés, s’édifient sur le tempranillo (75 %), suivi par le cabernet sauvignon (20 %) et le merlot (5 %). Ce sont de beaux vins de garde à la robe rouge grenat intense, élégants, complexes, profonds et soyeux, aux tannins bien fondus.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
BS Blanc de Sumoll Blanc 2020
Partida Creus
Finement macéré, d’un superbe ton doré tirant sur l’orange, BS Blanc de sumoll est fait pour la table et les mets raffinés. Vibrant, aromatique, il offre des notes d’agrumes (pamplemousse, orange, citron), de rose, de pêche, de pomme, de coing, de garrigue (thym, romarin), de coing, avec une finale assez saline. Il est également minéral avec des notes miellées, du cuir, de la pierre. Ce blanc de noirs tranquille et ensoleillé, 100 % sumoll blanc (un cépage devenu extrêmement rare en Catalogne) en presse directe, est une cuvée historique, la première réalisée par Massimo et Antonella. Classé en Vino de Mesa (vin de table), c’est un cru très rare qu’il ne faut pas rater quand quelques bouteilles montrent leur nez.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
VY Vinyater Blanc 2020
Partida Creus
Arrondi, beurré, expressif et minéral, VY Vinyater s’annonce d’abord par un nez tout en fruits blancs et en fleurs blanches. Zeste de citron jaune, un peu de cire d’abeille. En bouche, du volume, du corps, une très longue finale. Issu de vieilles vignes (soixante ans) du cépage catalan vinyater croissant sur sol argilo-calcaire, élevé en dames-jeannes de cinquante litres et classé en Vino de Mesa (vin de table), VY Vinyater est un blanc frais et séduisant qui excelle sur les fruits de mer, les grillades de Viandes Blanches et les ris de veau, mais il peut aussi séduire sans accompagnement ni prétexte.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction. "
Magnum XL Xarel lo Ancestral Blanc Pétillant 2014
Partida Creus
Avec quelques années d’évolution qui renforcent encore sa nature tout en polissant les angles, ce pétillant naturel fumé, profond, ample, minéral et explosif est une véritable invitation à la fête. Le nez offre des arômes de fruits blancs à maturité — pomme, poire, pêche blanche — auxquels succèdent en bouche des notes minérales qui forment une trame à des touches levurées rappelant la pâtisserie au beurre et le pain frais. Belle acidité droite et saline. Très élégant, XL Xarel·lo Ancestral se révèle hautement buvable et agréable. Issu du cépage autochtone catalan xarel·lo, Issu de vendanges manuelles et d’un pressurage direct, il est fermenté en cuves d’inox par levures indigènes et finit de fermenter en bouteilles sur lies fines pendant un minimum de dix mois, sans le moindre ajout de sulfites.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Magnum VY Vinyater Ancestral Blanc Pétillant 2014
Partida Creus
Vif et frais, crémeux et ample en bouche, voici un superbe pétillant naturel à base de vinyater (cépage catalan traditionnel) dont il faut profiter, surtout maintenant qu’il a pris un peu de bouteille et développe toute la richesse de ses notes fraîches – fleurs blanches, amande, fruits blancs – et sa magnifique longueur. Il brillera à l’apéritif, pour célébrer, et à table sur les fruits de mer, les grillades de Viandes Blanches, les ris de veau ou un beau vol-au-vent financière. La vendange du vinyater est manuelle ; la fermentation alcoolique se fait sur les peaux et sur levures indigènes en cuves d’inox. Le vin termine sa fermentation dix mois en bouteilles sur lies fines.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Love Potion Blanc 2019,
Love Potion Blanc 2019, du Clos Lentiscus, est une véritable déclaration d’amour au vin naturel. Ce blanc tranquille de Catalogne séduit par son aromatique intense, sa rondeur gourmande et sa salinité rafraîchissante. Un vin envoûtant, à partager sans modération.
Un assemblage riche et une vinification soignée
Ce vin est issu d’un assemblage atypique et raffiné : Muscat d’Alexandrie, Macabeu, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell et Sumoll, des cépages emblématiques du terroir catalan. Pressurage direct, fermentation en levures indigènes et élevage de 36 mois en dames-jeannes de 55 litres lui confèrent une expression pure et naturelle. La mise en bouteille, réalisée en lune ascendante, suit un calendrier biodynamique qui renforce son équilibre énergétique.
Une palette aromatique séduisante
Sa robe dorée annonce un vin solaire et généreux. Au nez, les notes florales et fruitées explosent : pomme fraîche, agrumes, amande et noisette s’entremêlent avec une pointe iodée. En bouche, la rondeur et la fraîcheur saline créent un bel équilibre, souligné par une belle persistance minérale.
Accords et service
Servi à 10-12°C, Love Potion Blanc 2019 accompagnera à merveille des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou une cuisine méditerranéenne parfumée. Son potentiel de garde de 5 à 10 ans permet aussi d’explorer son évolution dans le temps.
Un vin libre et ensorcelant, parfait pour les amateurs de découvertes vibrantes. Un philtre d’amour à savourer toute l’année.
Magnum VY Ancestral Blanc 2013
Partida Creus
Vin blanc de grande longueur. Des notes de fleurs blanches et de fruits secs.
Voici un superbe pétillant naturel de vinyater (cépage catalan traditionnel) dont il faut profiter, surtout maintenant qu’il a pris un peu de bouteille et développe toute la richesse de ses notes fraîches – fleurs blanches, amande, fruits blancs – et sa magnifique longueur. Il brillera à l’apéritif, pour célébrer, et à table sur les fruits de mer, les grillades de Viandes Blanches, les ris de veau ou un beau vol-au-vent financière.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
GRA Ancestral Rouge pétillant 2013
Night Potion Skin Contact Blanc 2021,
Clos Lentiscus
Night Potion Skin Contact est un vin blanc sec biologique et naturel labellisé CCPAE (Conseil catalan d’agriculture biologique) et biodynamique, réalisé par Clos Lentiscus en région Baix-Penedés (Catalogne).
Vinification
Produit sur les sols calcaires du parc naturel du Garraf, Night Potion Skin Contact est réalisé en macération pelliculaire, de là son nom ainsi que son côté solide, structuré mais aussi velouté. Il est composé à 100 % du cépage autochtone catalan xarel·lo et sa vinification se fait en contenant de terre cuite.
Dégustation
Aimable, agréable et adaptable à toutes les occasions, Night Potion Skin Contact est un vin qui va avec tout. Sa minéralité n’a d’égale que sa fraîcheur, alors il n’est plus besoin d’y réfléchir davantage : ouvrons vite cette bouteille pour apprécier ses qualités tout-terrain, son acidité maîtrisée et son charme aromatique. On l’accordera avec des tapas, des poissons et des fruits de mer crus, cuits ou fumés. Si l’on désire en savoir davantage sur les délicieux vins tranquilles ou effervescents de cette région catalane, on peut aussi aller voir du côté des voisins, chez Partida Creus.
En savoir plus sur Clos Lentiscus
À Sitges, en Catalogne, en appellation Penedès, le Clos Lentiscus est un domaine viticole bio et nature situé au cœur du parc naturel du Garraf. Dans un superbe paysage de verdure méditerranéenne, Manel Avinyo, surnommé « the Bubbleman », son frère Joan et sa fille Núria se spécialisent dans les cavas, vins pétillants de méthode traditionnelle, et font aussi quelques vins tranquilles, le tout en biodynamie, sans intrants ni sulfites ajoutés.
Histoire du Clos Lentiscus
La famille est implantée en ce lieu depuis au moins le XIVe siècle. À la reprise du domaine par les deux frères, le bio, la biodynamie et la vinification sans intrants succèdent aux pratiques conventionnelles, ce qui permet à cette belle propriété de renouer avec son prestige d’autrefois : au XIXe siècle, ses vins étaient vendus en France et jusqu’aux Amériques.
Le style Clos Lentiscus
Pureté, élégance et une minéralité croquante caractérisent les vins biologiques et naturels de Clos Lentiscus. Ce domaine catalan produit aussi des vins tranquilles. Les cépages sont traditionnellement catalans : sumoll, ull de llebre, xarel·lo, cartoixà vermell, cariñena et surtout malvoisie de Sitges, qu’accompagnent tempranillo et muscat d’Alexandrie. Les vignes sont anciennes, parfois centenaires. Aucun additif de synthèse n’est employé à la vigne, où les opérations sont dictées par les phases lunaires. La pollinisation est facilitée par la présence de ruches, dont le miel vient parfois soutenir la seconde fermentation des raisins.
Magnum BB "Cerrailla" Rouge 2019
Partida Creus
Le domaine Partida Creus est la création de deux Piémontais originaires des Langhe (où l’on s’y connaît en vins), Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, qui mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. C’est pourquoi leur domaine est aussi important sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne.
Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel.lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Ce 100 % bobal est un rouge racé et finement sauvage provenant de la parcelle Cerrailla, construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale. Robe rouge cerise sombre ; au nez, du bonbon, des fleurs douces, des fruits frais, de la violette, du thym. En bouche, beaucoup de distinction : une acidité droite et de la griotte, de la prune mûre, du poivre noir, une petite touche saline en finale. À servir bien frais.
Jéroboam TP Trepat Damajuana Rouge 2018
Partida Creus
Livraison possible seulement en Ile-de-France
À base de trepat, ancien cépage catalan, ce vin rouge offre beaucoup de fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs (prune, grenade, cerise, framboise), d’herbes méditerranéennes, et des tannins bien fondus, avec des touches cuireuses et une texture souple, accentuée pour ce grand format par un élevage en dame-jeanne. En bouche, il est vif, léger et équilibré, avec de la souplesse. Très large éventail d’accords gustatifs.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Xarab Garnacha Rouge 2009
Sur coteaux de schiste exposés au sud, à 1 300 mètres d’altitude, Manuel Valenzuela a réalisé, au sein de la série Xarab, cet étonnant rouge liquoreux à base de raisins de cépages grenache et cabernet sauvignon passerillés sur pied et vendangés en décembre. Le vin est riche, intense et généreux, chargé de fruits rouges confits.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
