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Helvète Rouge 2016
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4500
€45,00
Prix unitaire par
Région
France - Languedoc-Roussillon
Cépages
Grenache, Carignan
Contenance
75 cl
Alcool
13.0
Couleur
Rouge, Tranquille
Millésime
2016
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Technique
Sol :
Schiste
Vinification :
Le vin macère pendant quatre-vingts jours : les grappes entières sont recouvertes de Grenache éraflé à la main, favorisant une infusion lente et harmonieuse. L’élevage sur lies en cuve bois se prolonge pendant neuf mois, apportant profondeur, texture et énergie.
Carafage :
Non
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
Fruité
✔︎
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
La Sorga
Antony Tortul sélectionne des raisins bio pour produire des vins naturels sans intrants. Les cuvées sont variées, créatives et très expressives.
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Helvète Rouge 2016
La Sorga
Cet assemblage de carignan et de grenache provient de raisins cultivés sur terrains schisteux dans l’aire d’appellation Faugères. Le carignan macère quatre-vingts jours en grappes entières sur lesquelles est déposé le grenache éraflé à la main. Le vin est élevé sur lies pendant neuf mois. Notes de myrtilles, d’épices et de pierre chaudes, parfait pour des viandes et des volailles marinées aux épices et grillées (barbecue coréen, kefta, tandoori, poulet braisé ou piri-piri…). Potentiel de garde : dix ans.
Va avec : Cuisine indienne, Cuisines méditerranéennes, Cuisines orientales, Viandes Blanches, Viandes rôties
