Ganache Rouge 2019

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

Stock faible

€33,80

France - Jura

Cépages : Grenache

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 14.0°

  • Rouge
  • Tranquille

2019

Un grenache juteux et voyageur, vendangé à Carpentras, vinifié dans le Jura, et boosté par une touche de gamay. Cerise, fraise, prune, épices, chocolat… Ganache explose de fruit et de gourmandise. Un vin naturel sans sulfites ajoutés, complexe, libre et absolument délicieux. Aérer avant de servir.

Ganache Rouge 2019

Ganache Rouge 2019

€33,80

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✔︎

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Tendu

Profil Technique


Carafage :
Potentiel de garde :
Température de service :
Vinification :
Sol :

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.

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Ganache Rouge 2019,

Domaine de l'Octavin


Ganache n’est pas loin de grenache, ça y est, vous avez compris, et le gamay se met de la partie. Le fameux cépage méridional, vendangé à Carpentras, vinifié dans le Jura, ne se sent pas du tout dépaysé : rien ne l’empêche de déployer ses notes effrontément fruitées – cerise, fraise fraîche et confite, framboise, mûre, prune, fruits secs – relevées de prune, de poivre noir, d’épices et de chocolat. Tout ça ? Oui. Ne vous étonnez pas d’une légère réduction à l’ouverture : aérez le vin, carafez, ou faites un peu attendre dans le verre, et elle s’envolera. Un vin complexe, novateur et délicieux.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.