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1729 produits
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Les Dorrées Blanc 2010, La Grapperie
Un pur et enchanteur chenin blanc, issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir, sur des sols à dominante d’argile et de silex. Une robe qui sied à son nom, au nez des notes légèrement oxydatives et en bouche des notes de fruits blancs, de noix et d’amande.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un pur et enchanteur chenin blanc, issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir, sur des sols à dominante d’argile et de silex. Une robe qui sied à son nom, au nez des notes légèrement oxydatives et en bouche des notes de fruits blancs, de noix et d’amande.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron
Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique. Pour cette cuvée, Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante. Superbement structuré, il offre de la mâche, de la texture. La tension est forte, équilibrée par une note d’abricot. Boisé, doté d’une minéralité explosive et d’une belle tension, c’est un blanc de macération très atypique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique. Pour cette cuvée, Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante. Superbement structuré, il offre de la mâche, de la texture. La tension est forte, équilibrée par une note d’abricot. Boisé, doté d’une minéralité explosive et d’une belle tension, c’est un blanc de macération très atypique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Adonis Rouge 2012, La Grapperie
Un 100 % pineau d’Aunis, cépage plein de fougue et de légèreté, l’un des plus anciens du Val de Loire. Il est issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir, sur des sols à dominante d’argile et de silex. Avec ses quinze mois d’élevage, Adonis se drape dans une belle robe grenat pour laisser place à un nez complexe de fruits rouges. En bouche, une belle structure entre poivre et framboise. À boire en apéritif pour se mettre en jambe.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un 100 % pineau d’Aunis, cépage plein de fougue et de légèreté, l’un des plus anciens du Val de Loire. Il est issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir, sur des sols à dominante d’argile et de silex. Avec ses quinze mois d’élevage, Adonis se drape dans une belle robe grenat pour laisser place à un nez complexe de fruits rouges. En bouche, une belle structure entre poivre et framboise. À boire en apéritif pour se mettre en jambe.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum M & M Rouge 2017, Jean Louis Pinto
Un assemblage de muscat d’Alexandrie et de mourvèdre est certain de produire un rouge assez atypique. Les raisins proviennent de vignes sur sol argilo-calcaire et l’élevage se fait en vieux chêne. Le résultat est prodigieusement aromatique, un peu tannique, et ne manquera pas de surprendre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un assemblage de muscat d’Alexandrie et de mourvèdre est certain de produire un rouge assez atypique. Les raisins proviennent de vignes sur sol argilo-calcaire et l’élevage se fait en vieux chêne. Le résultat est prodigieusement aromatique, un peu tannique, et ne manquera pas de surprendre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Grenache Gris Blanc 2015, Domaine le Temps Retrouvé
Les grenaches gris qui composent cette cuvée sont âgés de quatre-vingt-dix ans et croissent dans un mélange complexe d’argile, de silice, de schiste riche en mica, de quartz et de gneiss. Michaël Georget pollinise le vignoble en y implantant des abeilles. Les raisins sont directement pressés, et l’élevage est d’un an en vieux fûts de 400 litres.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les grenaches gris qui composent cette cuvée sont âgés de quatre-vingt-dix ans et croissent dans un mélange complexe d’argile, de silice, de schiste riche en mica, de quartz et de gneiss. Michaël Georget pollinise le vignoble en y implantant des abeilles. Les raisins sont directement pressés, et l’élevage est d’un an en vieux fûts de 400 litres.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La familia Rouge 2010
Barranco Oscuro
Vin de garde. Merlot d'altitude, grande acidité.
La Familia est un assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de syrah figurant parmi les 800 pieds de vignes de la famille carmenet plantés entre 1991 et 1998 par les vignerons à 1 300 mètres d’altitude sur des sols schisteux et argileux. La vendange éraflée macère en cuve d’inox avec poinçonnage manuel. L’élevage en vieux fûts dure environ vingt-quatre mois.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pet'Nat Rosé (PNR) 2017, La Sorga aka Anthony Tortul
Ce pétillant naturel de négoce est un assemblage de grenache noir et de muscat d’Alexandrie cultivés sur sables calcaires à Carcassonne. Le pressurage a lieu immédiatement après la vendange. Antony Tortul ne garde que le cœur de presse, non débourbé, puis le vin est mis en bouteille par gravité. L’élevage se fait sur lattes pendant six mois. Les notes de fruits rouges de ce vin effervescent se marient très bien avec un dessert ou font merveille à l’apéritif. Son potentiel de garde est de dix ans.
Tressalier et chardonnay. Vin superbement minéral par le seul et l'unique Patrick Bouju.
Sein pour sein, Saint-Pourçain, faut-il vous faire un dess(e)in ? Patrick Bouju joue la partition du terroir voisin, celui de Saint-Pourçain-sur-Sioule et de ses blancs vifs et minéraux à base de tressalier et de chardonnay. Frais, équilibré, gourmand, adapté à toutes les situations.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Sein pour sein, Saint-Pourçain, faut-il vous faire un dess(e)in ? Patrick Bouju joue la partition du terroir voisin, celui de Saint-Pourçain-sur-Sioule et de ses blancs vifs et minéraux à base de tressalier et de chardonnay. Frais, équilibré, gourmand, adapté à toutes les situations.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cette cuvée est limitée à une bouteille par personne et soumis à l'achat d'au moins 3 bouteilles d'un autre vigneron
Vintage limited to 1 bottle per person and subject to purchase of at least 3 bottles of another winemaker
Cette violette a tant de charme, de séduction et de douceur ! Tout le monde la veut. 100 % vieilles vignes de gamay d’Auvergne sur terroir argilo-basaltique. Macération carbonique, élevage en barriques : fraîcheur extraordinaire, délicatesse, fruit gourmand et juteux, notes florales : un vin ciselé et satiné. Vrai coup de cœur, à consommer dès maintenant ou à garder. Cette cuvée est limitée à une bouteille par personne et soumise à l’achat d’au moins trois bouteilles d’un autre vigneron.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vintage limited to 1 bottle per person and subject to purchase of at least 3 bottles of another winemaker
Cette violette a tant de charme, de séduction et de douceur ! Tout le monde la veut. 100 % vieilles vignes de gamay d’Auvergne sur terroir argilo-basaltique. Macération carbonique, élevage en barriques : fraîcheur extraordinaire, délicatesse, fruit gourmand et juteux, notes florales : un vin ciselé et satiné. Vrai coup de cœur, à consommer dès maintenant ou à garder. Cette cuvée est limitée à une bouteille par personne et soumise à l’achat d’au moins trois bouteilles d’un autre vigneron.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Quel beau blanc ! Décidément, le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu. Obtenu en macération pelliculaire, élevé dix-huit mois en barriques, c’est un superbe canon. Doté d’une magnifique structure et de complexité, il affectionnera les accords avec des mets rôtis et grillés : frites, pommes Darphin, poulet rôti, carré de porc noir au four. Potentiel de garde : dix ans. Ouvrir vingt minutes avant dégustation, carafer si possible.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Es d’aqui Paloma Rouge 2017,
Jean-Louis Pinto
Un rouge de soif léger, clairet, presque un rosé. Les raisins proviennent tous d’Adissan : clairette, colombard sur sols basaltiques et grenache sur calcaire. La vendange macère quinze jours en grappes entières. L’élevage se fait pour moitié en barriques de 500 litres et pour l’autre en cuves de résine. Des notes de fraise, beaucoup d’acidité et de gourmandise.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Beaucoup de fraîcheur et de précision dans cette grenache au fruit éclatant. Fruits rouges mûrs et pruneau.
Une bouteille très recherchée car exceptionnelle : c'est la première cuvée du coupe Hirofumi. 100% Grenache, issu d'une parcelle sur Collioure, au sommet d'une colline de schistes et de granit. Un vin que l'on retrouve à la carte des plus grands restaurants du monde (Noma de Copenhague, El Celler de Can Roca à Gérone...). Fin et parfaitement juste, on retrouve des goûts d'amande, de prune, de cannelle... Long en bouche, c'est un pur bonheur.
Potentiel de garde : 10 ans
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Une bouteille très recherchée car exceptionnelle : c'est la première cuvée du coupe Hirofumi. 100% Grenache, issu d'une parcelle sur Collioure, au sommet d'une colline de schistes et de granit. Un vin que l'on retrouve à la carte des plus grands restaurants du monde (Noma de Copenhague, El Celler de Can Roca à Gérone...). Fin et parfaitement juste, on retrouve des goûts d'amande, de prune, de cannelle... Long en bouche, c'est un pur bonheur.
Potentiel de garde : 10 ans
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron
Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux mois de macération pelliculaire suivies de trois ans d’élevage en barrique. Pour cette cuvée, Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante. L’élevage prolongé sublime le tout. Superbement structuré, il offre de la mâche, de la texture. La tension est forte, équilibrée par une note d’abricot. Il ira très bien avec des viandes blanches : un poulet rôti par exemple.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux mois de macération pelliculaire suivies de trois ans d’élevage en barrique. Pour cette cuvée, Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante. L’élevage prolongé sublime le tout. Superbement structuré, il offre de la mâche, de la texture. La tension est forte, équilibrée par une note d’abricot. Il ira très bien avec des viandes blanches : un poulet rôti par exemple.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un rouge de soif à la grande minéralité. Notes de groseille et fruits rouges jeunes.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
100% macabeu. Blanc perlant très délicat et floral.
Comme son nom l’indique, ce blanc d’appellation Penedés est un macabeu, directement pressé puis élevé en cuve d’inox pendant cinq mois.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Comme son nom l’indique, ce blanc d’appellation Penedés est un macabeu, directement pressé puis élevé en cuve d’inox pendant cinq mois.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Contadino Rouge 2016, Frank Cornelissen
Ce vin bio produit en IGP terre siciliane est à base de nerello mascalese et de nerello capuccio cultivés sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversité du vignoble de Frank Cornelissen. Contadino est une cuvée équilibrée, structurée, gastronomique et facile à boire. Beaucoup de fruit croquant, sans jamais tomber dans la facilité. Un certain mordant, une fraîcheur typique du domaine. Parfait rouge de table.
Ce vin bio produit en IGP terre siciliane est à base de nerello mascalese et de nerello capuccio cultivés sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversité du vignoble de Frank Cornelissen. Contadino est une cuvée équilibrée, structurée, gastronomique et facile à boire. Beaucoup de fruit croquant, sans jamais tomber dans la facilité. Un certain mordant, une fraîcheur typique du domaine. Parfait rouge de table.
SM Sumoll 2016, Partida Creus
Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des viandes rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des viandes rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste.
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BB Bobal Rouge 2016, Partida Creus
BB est un 100 % bobal, un rouge racé et finement sauvage construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale. Robe rouge cerise sombre ; au nez, du bonbon, des fleurs douces, des fruits frais, de la violette, du thym. En bouche, beaucoup de distinction : une acidité droite et de la griotte, de la prune mûre, du poivre noir, une petite touche saline en finale. À servir bien frais.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
BB est un 100 % bobal, un rouge racé et finement sauvage construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale. Robe rouge cerise sombre ; au nez, du bonbon, des fleurs douces, des fruits frais, de la violette, du thym. En bouche, beaucoup de distinction : une acidité droite et de la griotte, de la prune mûre, du poivre noir, une petite touche saline en finale. À servir bien frais.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
GT Garrut Rouge 2016, Partida Creus
Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin à la robe intensément violacée, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, complètement atypique. Il évoque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats épicés, les cuisines chinoises. Demande à être servi assez frais (15 °C).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin à la robe intensément violacée, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, complètement atypique. Il évoque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats épicés, les cuisines chinoises. Demande à être servi assez frais (15 °C).
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VN Vinel-lo Blanco Blanc 2017, Partida Creus
Ce blanc très frais, facile à boire (dix degrés d’alcool), résulte d’une très légère macération de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarel·lo, parsé et parellada. Belle maturité, caractère tranchant et acidité caractéristique de ce domaine. Taillé pour les fruits de mer.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc très frais, facile à boire (dix degrés d’alcool), résulte d’une très légère macération de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarel·lo, parsé et parellada. Belle maturité, caractère tranchant et acidité caractéristique de ce domaine. Taillé pour les fruits de mer.
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