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1592 produits
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i Vicini - Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron
En 2017, Jean-Yves Péron a décidé d’élargir sa gamme en allant récupérer des raisins bio au cœur du Piémont italien. Il en est résulté plusieurs cuvées, dont ce rouge 100 % barbera. Deuxième cépage rouge le plus utilisé en Italie après le sangiovese, la barbera donne des vins corsés, colorés, sur les fruits rouges. C’est le cas de celui-ci, un grand vin dans tous les sens du terme. Long, généreux, profond, à la fois grave et joyeux.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
En 2017, Jean-Yves Péron a décidé d’élargir sa gamme en allant récupérer des raisins bio au cœur du Piémont italien. Il en est résulté plusieurs cuvées, dont ce rouge 100 % barbera. Deuxième cépage rouge le plus utilisé en Italie après le sangiovese, la barbera donne des vins corsés, colorés, sur les fruits rouges. C’est le cas de celui-ci, un grand vin dans tous les sens du terme. Long, généreux, profond, à la fois grave et joyeux.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Champ Levat 2017 Rouge, Jean-Yves Péron
Ce 100 % mondeuse résulte de l’assemblage de deux parcelles : Le Pas de l’Ours et Côte pelée. Tendre et équilibré avec une note poivrée, il résulte de deux semaines de macération carbonique avant un élevage d’un an en barrique. Il s’accordera très bien avec les salaisons et les cuisines de montagne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ergastoline Blanc 2018
Aurélien Lefort
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Tonton du sud Rouge 2015
Vincent Wallard
Issu de vignes de grenache croissant sur sols calcaires et schisteux, Tonton du Sud provient du négoce de Vincent Wallard. La vendange macère en mille-feuille (couches superposées de raisins égrappés et de grappes entières pour contrôler l’astringence des tannins) avant un élevage d’un an et huit mois. Accompagnant très bien les viandes et les grillades, il peut être gardé vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le Fil Rouge Rouge 2017, Jerome Lambert
Ce rouge est composé à 100 % de gamay. Les vignes croissent sur les terroirs schisteux-gréseux de Rablay-sur-Layon. La vinification commence par une macération des grappes entières en cuves de fibre de verre, matériau inerte qui préserve les caractéristiques du fruit, et se poursuit par un élevage de neuf mois. On obtient donc un vin fruité, juteux et plein de sève, gourmand, aux tannins fondus.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rouge est composé à 100 % de gamay. Les vignes croissent sur les terroirs schisteux-gréseux de Rablay-sur-Layon. La vinification commence par une macération des grappes entières en cuves de fibre de verre, matériau inerte qui préserve les caractéristiques du fruit, et se poursuit par un élevage de neuf mois. On obtient donc un vin fruité, juteux et plein de sève, gourmand, aux tannins fondus.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Brutal Rouge 2016, Jean-Louis Pinto
Brutal est un concept inspiré par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en réaliser une cuvée, dont une partie est destinée au bar. Le principe est d’obtenir un vin fruité et aisément buvable. Celui de Jean-Louis Pinto est un 100 % carignan issu de vignes cultivées sur sols de schistes friables. La vendange macère neuf mois en grappes entières. Le vin est minéral et plein de caractère, fruit éclatant et énergique, bon équilibre entre acidité et fraîcheur.
• Cépage : Carignan
• Région : Sud-Ouest
• Vinification : macération 9 mois en grappes entières
• Millésime : 2016
• Potentiel de garde : 10 ans
• Température idéale de service : 15°
• Ouverture 20 minutes avant dégustation
• Accords : charcuteries, fromages, ratatouille
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Brutal est un concept inspiré par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en réaliser une cuvée, dont une partie est destinée au bar. Le principe est d’obtenir un vin fruité et aisément buvable. Celui de Jean-Louis Pinto est un 100 % carignan issu de vignes cultivées sur sols de schistes friables. La vendange macère neuf mois en grappes entières. Le vin est minéral et plein de caractère, fruit éclatant et énergique, bon équilibre entre acidité et fraîcheur.
• Cépage : Carignan
• Région : Sud-Ouest
• Vinification : macération 9 mois en grappes entières
• Millésime : 2016
• Potentiel de garde : 10 ans
• Température idéale de service : 15°
• Ouverture 20 minutes avant dégustation
• Accords : charcuteries, fromages, ratatouille
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Chardonnay Les Lumachelles Blanc 2016, Domaine des Cavarodes
Ce tout-chardonnay bénéficie de l’appellation Côtes-du-Jura. Les vignes sont plantées sur des sols d’éboulis calcaire et marneux. Les raisins sont directement pressés, et l’élevage est de seize mois en vieux fûts.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce tout-chardonnay bénéficie de l’appellation Côtes-du-Jura. Les vignes sont plantées sur des sols d’éboulis calcaire et marneux. Les raisins sont directement pressés, et l’élevage est de seize mois en vieux fûts.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Tonton Rouge 2014
Vincent Wallard
Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard. Issus de sols argilo-calcaires, les raisins sont vinifiés en mille-feuille (macération pelliculaire opérée en couches superposées de raisins égrappés et de grappes entières afin de contrôler l’astringence des tannins) avant un élevage de vingt mois. Excellent pour accompagner Viandes Rouges et champignons sauvages (cèpes notamment), il pourra être gardé vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016
4300
€43,00
Prix unitaire parRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016
4300
€43,00
Prix unitaire par
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere et Adeline Houillon
Issu du cépage jurassien qu’on nomme poulsard à Arbois et ploussard à Pupillin, ce vin est donc un ploussard, produit en appellation Arbois contrôlée. Les vignes sont cultivées en biodynamie sur des sols argileux du Trias. Les raisins subissent une macération semi-carbonique, après quoi le vin est élevé vingt mois. Il ira avec tous les fromages et les volailles fines. Potentiel de garde : de dix à vingt ans.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Issu du cépage jurassien qu’on nomme poulsard à Arbois et ploussard à Pupillin, ce vin est donc un ploussard, produit en appellation Arbois contrôlée. Les vignes sont cultivées en biodynamie sur des sols argileux du Trias. Les raisins subissent une macération semi-carbonique, après quoi le vin est élevé vingt mois. Il ira avec tous les fromages et les volailles fines. Potentiel de garde : de dix à vingt ans.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Patrick Bouju - Domaine La Bohème
Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016
4700
€47,00
Prix unitaire parPatrick Bouju - Domaine La Bohème
Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016
4700
€47,00
Prix unitaire par
Cuvée limitée à une bouteille par personne
Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016, Patrick Bouju
Un assemblage de sylvaner, de pinot gris et d’auxerrois. Assez léger et un peu perlant, c’est un Patrick Bouju comme on les aime tant ! À consommer bien frais : entre 6 et 8 °C. Cuvée limitée à une bouteille par personne à la commande.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016, Patrick Bouju
Un assemblage de sylvaner, de pinot gris et d’auxerrois. Assez léger et un peu perlant, c’est un Patrick Bouju comme on les aime tant ! À consommer bien frais : entre 6 et 8 °C. Cuvée limitée à une bouteille par personne à la commande.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Festejar Blanc 2015, Patrick Bouju
« Faire la fête », tel est le sens de festejar en occitan : indication claire sur l’usage de ce vin. Cette cuvée pet’ nat’ demi-sec existe en rosé et en blanc. En blanc, elle est issue de chardonnay sur terroir volcanique et argilo-calcaire. C’est un vin de plaisir et de gourmandise qui a reçu les soins les plus attentifs : les raisins sont récoltés en surmaturité, passerillés et botrytisés (un peu de pourriture noble apparaît sur les grappes). Le vin, finement perlant, est élevé en fûts pendant douze mois. Tout cela donne une grande richesse gustative avec cette structure « en couches » que l’on aime chez les grands vins nature : fruit, douceur, acidité, juste ce qu’il faut de structure et d’ampleur, et une touche levurée très gourmande.
Potentiel de garde : 5 ans
Température idéale de service : 11°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
« Faire la fête », tel est le sens de festejar en occitan : indication claire sur l’usage de ce vin. Cette cuvée pet’ nat’ demi-sec existe en rosé et en blanc. En blanc, elle est issue de chardonnay sur terroir volcanique et argilo-calcaire. C’est un vin de plaisir et de gourmandise qui a reçu les soins les plus attentifs : les raisins sont récoltés en surmaturité, passerillés et botrytisés (un peu de pourriture noble apparaît sur les grappes). Le vin, finement perlant, est élevé en fûts pendant douze mois. Tout cela donne une grande richesse gustative avec cette structure « en couches » que l’on aime chez les grands vins nature : fruit, douceur, acidité, juste ce qu’il faut de structure et d’ampleur, et une touche levurée très gourmande.
Potentiel de garde : 5 ans
Température idéale de service : 11°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Lulu Rouge 2017, Patrick Bouju
Cuvée limitée à deux bouteilles par personne
À Corent, une parcelle basaltique, plantée de gamay d’Auvergne de plus de soixante-dix ans d’âge, a donné cette cuvée Lulu gourmande et veloutée, aux notes animales et épicées, et où les fruits rouges se manifestent généreusement. La vendange égrappée macère cinq mois en amphore. Élevage de douze mois en fûts de chêne. Carafage recommandé. Cuvée limitée à deux bouteilles par personne à la commande.
Température idéale de service : 14 / 15°
Ouverture 20 minutes avant dégustation
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cuvée limitée à deux bouteilles par personne
À Corent, une parcelle basaltique, plantée de gamay d’Auvergne de plus de soixante-dix ans d’âge, a donné cette cuvée Lulu gourmande et veloutée, aux notes animales et épicées, et où les fruits rouges se manifestent généreusement. La vendange égrappée macère cinq mois en amphore. Élevage de douze mois en fûts de chêne. Carafage recommandé. Cuvée limitée à deux bouteilles par personne à la commande.
Température idéale de service : 14 / 15°
Ouverture 20 minutes avant dégustation
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cailloux Rouge 2017, Patrick Bouju
Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno-calcaires et sableux. La vendange est égrappée aux trois quarts et le reste est en grappes entières ; le tout macère un mois en fûts. C’est un vin rouge sauvage, fumé, long et persistant, marqué par des notes intensément minérales : cailloux, métal. Cependant, le fruit est présent et juteux. L’impression d’ensemble est dense et concentrée, le vin pourra est à boire dès maintenant mais pourra encore attendre quelques années. Température de service : 14-16 °C. Ouvrir vingt minutes avant dégustation. Cuvée limitée à deux bouteilles par personne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno-calcaires et sableux. La vendange est égrappée aux trois quarts et le reste est en grappes entières ; le tout macère un mois en fûts. C’est un vin rouge sauvage, fumé, long et persistant, marqué par des notes intensément minérales : cailloux, métal. Cependant, le fruit est présent et juteux. L’impression d’ensemble est dense et concentrée, le vin pourra est à boire dès maintenant mais pourra encore attendre quelques années. Température de service : 14-16 °C. Ouvrir vingt minutes avant dégustation. Cuvée limitée à deux bouteilles par personne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Désiré Blanc 2018, Marie et Vincent Tricot
100% Chardonnay. Assez nerveux !
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
100% Chardonnay. Assez nerveux !
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les Petites Fleurs Rouge 2018, Marie et Vincent Tricot
Un gamay auvergnat dont on ne se lasse pas ! Des notes de fruits rouges et de pivoine très agréable.
Potentiel de garde : 6 ans
Température idéale de service : 16/18°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un gamay auvergnat dont on ne se lasse pas ! Des notes de fruits rouges et de pivoine très agréable.
Potentiel de garde : 6 ans
Température idéale de service : 16/18°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les Marcottes Rosé 2018, Marie et Vincent Tricot
Parcellaire, 100% Gamay d'Auvergne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Parcellaire, 100% Gamay d'Auvergne.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Les Fesses Blanc 2016, Vignoble de l'Arbre Blanc
Disponible en quantité limitée ! Un mélange de sauvignon blanc et de pinot gris de la Loire parfaitement maitrisé. Une robe magnifique : couleur or, tirant vers l'orange. On y retrouve des notes florales, du miel, de l'abricot. Plutôt original !
Température idéale de service : 8/10°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Disponible en quantité limitée ! Un mélange de sauvignon blanc et de pinot gris de la Loire parfaitement maitrisé. Une robe magnifique : couleur or, tirant vers l'orange. On y retrouve des notes florales, du miel, de l'abricot. Plutôt original !
Température idéale de service : 8/10°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Les Petites Orgues Rouge 2016
2100
€21,00
Prix unitaire parFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Les Petites Orgues Rouge 2016
2100
€21,00
Prix unitaire par
Les Petites Orgues Rouge 2016, Vignoble de l'Arbre Blanc
Disponible en quantité limitée. Un pinot noir assez léger mais parfumé. Elégant et aromatique, l'équipe s'en donne à cœur joie !
Température idéale de service : 14/16°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Disponible en quantité limitée. Un pinot noir assez léger mais parfumé. Elégant et aromatique, l'équipe s'en donne à cœur joie !
Température idéale de service : 14/16°
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Les Vignes de Jeannot Rouge 2017
Nicolas Chemarin
Ce cru rouge en appellation Beaujolais-Villages (bien entendu cent pour cent gamay), au rapport qualité-prix plus que raisonnable, est issu de vieilles vignes ayant appartenu à Jean Chemarin, ancêtre de notre vigneron actuel : de là le nom sur l’étiquette. Une fraîcheur qu’explique l’altitude de la parcelle (450 mètres). Ce vin a subi deux ans d’élevage pour moitié en cuves et pour l’autre moitié en barriques bourguignonnes. Il est charmeur, enjôleur, fruité, avec de belles notes de fraise.
Pour en savoir plus
Nicolas Chemarin, surnommé « P’tit Grobis » en sa qualité d’habitant de Marchampt (Beaujolais), est la quatrième génération de vigneron sur son domaine viticole familial en appellation Beaujolais-Villages, sur une terre tout en cailloux où il cisèle des vins surprenants de profondeur et de sincérité. C’est en 2005 qu’il reprend deux hectares de vignes de son père et en 2006 qu’il signe ses premières cuvées. En 2008, il acquiert d’autres vignes et décide de se consacrer uniquement à son domaine dont le terroir, très escarpé, consiste en sols rocailleux et pauvres sur une roche granitique grise. Les vignes reposent sur le substrat rocheux à travers un sol très mince, et leurs racines plongent profondément dans la roche. Selon la configuration du sol, les vignes sont taillées en gobelet ou relevées sur échalas. Leur âge moyen est de quatre-vingts ans. L’encépagement, gamay et chardonnay, est classiquement beaujolais. Nicolas exploite aussi deux autres terroirs sur l’appellation Régnié : Les Bullats, aux sols sableux légers et filtrants, et La Haute Ronze, très proche de Morgon, dont les sols, plus profonds et argileux, donnent des vins charpentés. Les crus subissent de longues macérations (de 18 à 30 jours) avec pigeage et contrôle des températures (Nicolas travaille à froid, autour de 20 °C). L’élevage se fait partiellement en cuves de béton thermorégulées pour un tiers, les deux tiers restants passant en fûts de quatre à dix vins afin d’apporter une oxygénation mais peu ou pas de sensation boisée. Nicolas Chemarin est déjà très connu dans le milieu du nature pour ses cuvées friandes et fruitées, des vins de plaisir, et pour des crus issus de terroirs ardus et magnifiques, pourvus d’admirables et complexes notes minérales, aromatiques et épicées.
Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard
Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard. Issus de sols argilo-calcaires, les raisins sont vinifiés en mille-feuille (macération pelliculaire opérée en couches superposées de raisins égrappés et de grappes entières afin de contrôler l’astringence des tannins) avant un élevage de vingt mois. Excellent pour accompagner Viandes Rouges et champignons sauvages (cèpes par exemple…), il pourra être gardé vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard. Issus de sols argilo-calcaires, les raisins sont vinifiés en mille-feuille (macération pelliculaire opérée en couches superposées de raisins égrappés et de grappes entières afin de contrôler l’astringence des tannins) avant un élevage de vingt mois. Excellent pour accompagner Viandes Rouges et champignons sauvages (cèpes par exemple…), il pourra être gardé vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
