Ganache Rouge 2019

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

En rupture de stock

€33,80

Région France - Jura
Cépages Grenache
Contenance 75 cl
Alcool 14.0
Couleur Rouge, Tranquille
Millésime 2019

Un grenache juteux et voyageur, vendangé à Carpentras, vinifié dans le Jura, et boosté par une touche de gamay. Cerise, fraise, prune, épices, chocolat… Ganache explose de fruit et de gourmandise. Un vin naturel sans sulfites ajoutés, complexe, libre et absolument délicieux. Aérer avant de servir.

Ganache Rouge 2019

Ganache Rouge 2019

€33,80

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GUIDE DE DÉGUSTATION

Profil Aromatique

Poivré

Poivré

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Fruits noirs

Fruits noirs

Vanillé

Vanillé

Accords Mets & Vins

Charcuterie
Charcuterie
Apéro
Apéro
Viandes rouges
Viandes rouges

Décoder la bouteille

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

✔︎

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Domaine de l'Octavin

Domaine charentais familial produisant cognac, pineau et vins de pays en agriculture biologique.
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Ganache Rouge 2019,

Domaine de l'Octavin


Ganache n’est pas loin de grenache, ça y est, vous avez compris, et le gamay se met de la partie. Le fameux cépage méridional, vendangé à Carpentras, vinifié dans le Jura, ne se sent pas du tout dépaysé : rien ne l’empêche de déployer ses notes effrontément fruitées – cerise, fraise fraîche et confite, framboise, mûre, prune, fruits secs – relevées de prune, de poivre noir, d’épices et de chocolat. Tout ça ? Oui. Ne vous étonnez pas d’une légère réduction à l’ouverture : aérez le vin, carafez, ou faites un peu attendre dans le verre, et elle s’envolera. Un vin complexe, novateur et délicieux.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.