Yeti Rouge 2024

La Tribu Alonso

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€22,00

France – Beaujolais

Cépages : Gamay

Contenance : 75cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Rouge

2024

Un Gamay pas comme les autres : 31 variétés réunies dans un rouge libre, juteux et plein de fraîcheur. Un Beaujolais de caractère, sans artifice, signé Tribu Alonso.

Yeti Rouge 2024

Yeti Rouge 2024

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Fruits Rouges

Herbacé

Poivré

Accord mets et vins

Apéro

Charcuterie

Plat Mijoté

Viande Blanche

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

✔︎

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 14-16°C
Vinification : Assemblage de 31 variétés de Gamay issus de sols granitiques du Beaujolais. Macération semi-carbonique de 5 jours en cuve fibre, fermentation naturelle, élevage 12 mois en œuf béton. Zéro intrant, sans soufre ajouté, sans label mais 100 % nature.
Sol : Granite

La Tribu Alonso

La Tribu Alonso, c’est Cyril, viticulteur biologique et Karine, son épouse naturopathe. Tous deux, à Marchampt (Beaujolais), cultivent un vignoble conservatoire de cent quarante variétés traditionnelles de la région Rhône-Alpes : gamays, chardonnays, pinots et hybrides anciens. Ils en font des vins nature par famille de cépages, sans aucun intrant chimique ni ajout de sulfites.

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Yeti Rouge 2024

La Tribu Alonso

La cuvée Yeti 2024 est un vin aussi atypique que son nom, né dans le Beaujolais sous l’impulsion passionnée du collectif La Tribu Alonso. Ce 100 % Gamay, ou plutôt devrions-nous dire « 100 % diversité de Gamay », réunit pas moins de 31 variétés différentes de ce cépage : Gamay teinturier, blanc, rose, clones anciens, plants oubliés… Une mosaïque de raisins qui reflète la richesse du vivant et l’esprit libre de ses vignerons.

Les raisins sont cultivés sur sols granitiques, sans produits de synthèse, selon une approche totalement naturelle, même sans certification. Après une macération semi-carbonique de 5 jours en cuve fibre, la fermentation s’effectue grâce aux levures indigènes, sans intrant œnologique. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en œuf béton, ce qui lui apporte rondeur, énergie et équilibre, sans maquillage bois.

Le résultat ? Un vin rouge vibrant et juteux, à la robe légère et éclatante. Le nez dévoile des fruits rouges croquants, une touche herbacée, quelques épices douces et une pointe poivrée. En bouche, c’est fluide, digeste, avec une belle matière qui reste fraîche et élégante. Un Gamay glissant mais jamais simpliste.

Yeti se déguste à l’apéritif, sur de la charcuterie artisanale, des plats légèrement épicés ou même des viandes blanches grillées. C’est un vin de plaisir immédiat, qui parle à la fois aux curieux et aux amateurs éclairés de vins naturels vivants, à boire jeune ou dans les 5 ans.