Wideboy Eau de Vie de Céréales 44° 70 cl

Cau Eden

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€55,90

Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

Un distillat libre et multi-céréales signé James Eden, élaboré à partir d’orge crue, de blé, d’avoine et de seigle, puis élevé en fût de vin blanc. Un spiritueux frais, fruité et profondément marqué par le travail du grain.

Wideboy Eau de Vie de Céréales 44° 70 cl

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Technique

Labels : Sans label
Potentiel de garde : Aucun

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Cau Eden

Projet atypique de James Eden, vigneron devenu également distillateur, mêlant vieux vignobles du Roussillon et eaux-de-vie de céréales inspirées des traditions britanniques et irlandaises.
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Wideboy – Eau-de-vie de Céréales 44° – 70 cl

Cau Eden

Wideboy s’inscrit dans la même philosophie artisanale que les autres eaux-de-vie de Cau Eden : des assemblages de céréales fermentées naturellement, travaillées avec un minimum d’intervention puis élevées dans différents types de fûts afin de construire un spiritueux libre, loin des codes classiques du whisky. Les cuvées de James Eden associent notamment orge, blé, avoine, seigle ou maïs selon les lots, avec des élevages possibles en anciens fûts de vin, de bourbon ou d’autres bois.

Wideboy offre un profil généreux autour des céréales, du pain grillé, des fruits secs et des épices, avec une texture ronde et une finale fraîche. À boire pur, sur glace ou légèrement allongé d’eau, avec des fromages affinés, du chocolat noir ou simplement en digestif.