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Vin de France UGM Qvevris Blanc 2022
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Profil Technique
Labels :
Sans label
Vinification :
Presse directe
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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Frédéric Cossard
UGM Qvevris 2022 est une cuvée de négoce originale élaborée à partir de Grenache Blanc, Muscat et Ugni Blanc provenant du sud de la France. L’assemblage joue sur le contraste entre le caractère aromatique du Muscat, la rondeur du Grenache Blanc et la fraîcheur de l’Ugni Blanc. Le nez évoque les fleurs blanches, les agrumes, les fruits jaunes et les herbes méditerranéennes, tandis que la bouche est ample, fraîche et légèrement texturée.
Comme son nom l’indique, la cuvée est travaillée en qvevris, les grandes jarres de terre cuite géorgiennes particulièrement appréciées de Cossard pour leur capacité à préserver la pureté du fruit tout en apportant de la texture. Un blanc singulier à accompagner de poissons grillés, légumes méditerranéens, cuisine épicée, volailles ou fromages de chèvre.
