Vieille Vigne du Falgueyras Rouge 2019

Domaine de Bois-Moisset

En stock - Prêt à être expédié

€13,50

France - Languedoc-Roussillon

Cépages : Syrah

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Rouge
  • Tranquille

2019

Vieille Vigne Falgueyras 2019 est une Syrah naturelle et gourmande du Tarn. Vinifiée sans sulfites et élevée en cuve béton, elle séduit par ses arômes de cassis, mûre et griotte. Un vin juteux et convivial, parfait pour les repas entre amis.

Vieille Vigne du Falgueyras Rouge 2019

Vieille Vigne du Falgueyras Rouge 2019

€13,50

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Arômes

Fruits

Fruits Rouges

Fruits noirs

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Accord mets et vins

Charcuterie

Poisson

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

✔︎

Salinité

Sec

Tannique

✔︎

Tendu

Profil Technique



Carafage :
Potentiel de garde :
Température de service :
Vinification : Vendangés le 19 septembre, les raisins ont été éraflés puis vinifiés sans sulfites ajoutés dans une cuve en ciment, avec une d’un mois proée jusqu’à 48 jours. Le marc a été ement pigé à deux reprises, la température n’excédant jamais 23 °C. Après un élevage neuf mois en cuve béton, le a été mis en bouteille sans filtration. Le domaine cultive ses vignes avec soin, enherbées et amendées avec le fumier composté son troupeau vaches lourdaise.
Sol : Assemblage

Domaine Bois Moisset

Le domaine de Bois-Moisset est une ferme viticole en polyculture au cœur du pays gaillacois. Ses vins naturels à base de cépages locaux se distinguent par leur fraîcheur et leur belle expression du sol.

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Vieille Vigne Rouge 2019

Domaine Bois Moisset

Nichée en Occitanie, cette cuvée Vieille Vigne Falgueyras du Domaine Bois Moisset est une belle expression de la Syrah sur son terroir tarnais. Issu de vieilles vignes de 30 et 40 ans, plantées sur des sols de boulbènes et graviers, ce vin naturel est vinifié avec une approche minimaliste et respectueuse.

Un millésime sous le signe de l’équilibre

L’année 2019 n’a pas été de tout repos : après quelques épisodes de grêle au printemps, l’été chaud a été ponctué d’orages salvateurs en juillet et août, assurant une belle maturité des raisins. Vendangée le 19 septembre, la Syrah a été éraflée puis a macéré durant un mois en cuve béton, avec deux pigeages pour extraire couleur et structure, tout en douceur. La fermentation s’est déroulée sans ajout de sulfites, à une température ne dépassant pas 23 °C, préservant ainsi toute la fraîcheur du fruit. Après un élevage de neuf mois en cuve, le vin a été mis en bouteille sans filtration pour conserver son expression la plus pure.

Un vin gourmand et plein de caractère

À la dégustation, Vieille Vigne Falgueyras dévoile un profil fruité et charmeur. Sa robe sombre et profonde annonce un nez intense de cassis, mûre et griotte, accompagné d’une touche poivrée typique de la Syrah. En bouche, l’attaque est ample et juteuse, offrant un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, laissant place à une finale savoureuse et persistante.

Accords et moments de dégustation

Ce rouge accessible et convivial se prête aussi bien aux repas décontractés qu’aux grandes tablées entre amis. Il accompagnera à merveille charcuteries, grillades, pizzas, plats méditerranéens ou encore un bon barbecue d’été. À déguster légèrement rafraîchi pour exalter toute sa fraîcheur et son fruité.