The Wine Witch Blanc 2024

Domaine des Grandes Serres

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€11,90

France - Vallée du Rhône

Cépages : Marsanne, Clairette, Vermentino

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 13.5°

  • Blanc
  • Tranquille

2024

The Wine Witch 2024, vin blanc bio en IGP Vaucluse, séduit par sa richesse et son équilibre. Son nez beurré et fruité, sa bouche ample et persistante en font un allié idéal pour poissons cuisinés, viandes blanches et fromages corsés.

The Wine Witch Blanc 2024

The Wine Witch Blanc 2024

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Fruits Rouges

Fruits exotiques

Accord mets et vins

Fromage

Poisson

Viande Blanche

Décoder le vin

Ample

✔︎

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

✔︎

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Rhône - Vaucluse IGP

Eurofeuille, AB
Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 10-12°C
Vinification : Après une macération de 24 heures, la fermentation se fait spontanément en cuve inox. L’élevage se poursuit en cuves pour l’essentiel, avec une petite part en fût. Le vin n’est pas filtré et ne reçoit qu’un très léger sulfitage, pour préserver sa franchise et son équilibre.
Sol : Argilo-Calcaire

Les Grandes Serres

Le domaine des Grandes-Serres, situé à Châteauneuf-du-Pape, se partage entre viticulture et négoce. Celui-ci concerne de nombreuses appellations du sud de la France, centrées autour du Rhône, et le domaine est majoritairement bio, produisant des vins sans sulfites ajoutés sans nécessairement en faire un objet de communication. L’objectif de la maison est de produire des vins dotés de caractère et fidèles à leur terroir.

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En savoir plus sur la bouteille

The Wine Witch Blanc 2024,

Les Grandes Serres




Au cœur du Vaucluse, entre Saint-Maurice-sur-Eygues et Visan, le vignoble des Grandes Serres s’épanouit sur des sols argilo-calcaires profonds bordés de garrigues. The Wine Witch 2024, assemblage subtil de Clairette, Marsanne et Vermentino, est un blanc généreux, à la fois puissant et équilibré, fidèle à son terroir.

Une vinification audacieuse et naturelle


La singularité de cette cuvée réside dans une macération de 24 heures des raisins de Vermentino avant pressurage, apportant structure et profondeur. La fermentation spontanée en cuve inox préserve la pureté du fruit, tandis qu’un élevage partiel en fûts (10 % de la Marsanne) enrichit la texture. Comme tous les vins de la maison, The Wine Witch est non filtré, avec un léger sulfitage pour stabiliser l’ensemble.

Un nez charmeur et une bouche ample


Le nez s’ouvre sur des notes de fruits mûrs, voire exotiques, accompagnées de nuances légèrement beurrées. En bouche, l’attaque est souple et ronde, dévoilant une amplitude remarquable, portée par une structure riche et équilibrée. La finale est longue, avec une belle persistance aromatique.

Avec quoi déguster cette bouteille?


Servi autour de 10-12°C, ce blanc racé accompagne à merveille Viandes Blanches rôties, poissons grillés ou encore fromages à pâte dur. Avec son potentiel de garde de 5 ans, il évoluera vers des arômes encore plus complexes.