Rude Boy Eau de Vie de Céréales 44°

Cau Eden

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€57,90

Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

Elle est présentée comme un distillat ancestral de céréales, élaboré à partir de grains cultivés par le producteur ou provenant de son environnement immédiat, avec fermentation naturelle et grains non bouillis. Elle semble volontairement se situer hors des codes classiques du whisky

Rude Boy Eau de Vie de Céréales 44°

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Technique

Labels : Sans label
Potentiel de garde : Aucun

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Cau Eden

Projet atypique de James Eden, vigneron devenu également distillateur, mêlant vieux vignobles du Roussillon et eaux-de-vie de céréales inspirées des traditions britanniques et irlandaises.
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Rude Boy – Eau-de-vie de Céréales 44° – 70 cl

Cau Eden

Rude Boy est une eau-de-vie de céréales artisanale signée James Eden, ancien vigneron de Calce devenu distillateur. Son travail s’inspire des distillats ancestraux britanniques et irlandais, avec des fermentations naturelles, des céréales peu transformées et une approche très libre de l’élevage. Le profil est franc et expressif, sur les céréales maltées, les épices, les fruits secs et une touche fumée, avec une bouche ample mais fraîche et une finale longue et légèrement toastée.

À déguster pur, légèrement rafraîchi ou avec un trait d’eau pour ouvrir les arômes. Il fonctionne également très bien avec un fromage affiné, des fruits secs, un dessert peu sucré au chocolat ou une tarte aux noix.