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Perill Noir Sumoll 2017 Rouge
En stock - Prêt à être expédié
2000
€20,00
Prix unitaire par
Région
Catalogne
Cépages
Sumoll
Contenance
75,00 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rouge
Millésime
2017
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Animal
Fruits Rouges
Fruits secs
Sous-bois
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Argilo-Calcaire
Vinification :
Macération d'une semaine
Carafage :
Oui
Potentiel de garde :
Aucun
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
✔︎
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
✔︎
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Clos Lentiscus
Clos Lentiscus est situé en Catalogne et travaille en biodynamie. Le domaine est célèbre pour ses bulles naturelles et ses vins vivants, très appréciés dans le monde du vin nature.
Découvrir le domaine
En savoir plus sur la bouteille
Perill Noir est sans doute la cuvée la plus emblématique de Clos Lentiscus. Élaboré exclusivement à partir de Sumoll, ancien cépage catalan, ce rouge associe une grande fraîcheur à une profondeur étonnante. Le nez dévoile des groseilles, de la griotte, des fleurs rouges, des herbes sauvages et des épices fines. La bouche est délicate, légèrement sauvage, portée par une belle tension et une longue finale minérale.
Vinification
100 % Sumoll, macération d'environ 15 jours, fermentation avec levures indigènes puis 30 mois d'élevage en fûts de chêne français. Vinification naturelle avec très peu d'intervention.
