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Les oeillets blanc 2018
Jean-Yves Péron
En rupture de stock
Victime de son succès !
Essayez plutôt ces pépites :
France - Savoie
13.0°
Cépages :
Blanc, Orange et Tranquille
Contenance : 75 cl
Millésime : 2018
Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)
Conseils personnalisés et service client réactif
Références rares et pépites introuvables
Paiement Sécurisé
En savoir plus sur la bouteille ....
Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron
Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique. Pour cette cuvée, Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante. Superbement structuré, il offre de la mâche, de la texture. La tension est forte, équilibrée par une note d’abricot. Boisé, doté d’une minéralité explosive et d’une belle tension, c’est un blanc de macération très atypique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique. Pour cette cuvée, Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante. Superbement structuré, il offre de la mâche, de la texture. La tension est forte, équilibrée par une note d’abricot. Boisé, doté d’une minéralité explosive et d’une belle tension, c’est un blanc de macération très atypique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Jean-Yves Péron
La renaissance de la vigne savoyarde en nature et en macération pelliculaire est représentée avec éclat par Jean-Yves Péron, qui réalise de magnifiques rouges de mondeuse et des blancs de cépages locaux.
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