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Cidre de Glace 2021
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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Caramel
Miel
Pomme
Vanillé
Profil Technique
Labels :
Agriculture Biologique Française AB
Température de service :
6-8°C
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Domaine de la Flaguerie
La Flaguerie est une référence du cidre et du calvados artisanal en Normandie. Le domaine travaille en bio et valorise les variétés anciennes de pommes.
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Cidre de Glace 2021
Domaine de la Flaguerie
Élaboré en Normandie à partir de pommes concentrées naturellement par le froid, ce Cidre de Glace 2021 offre une expression intense et gourmande du fruit. Le nez dévoile des arômes de pomme confite, de coing, de miel et de fruits secs, accompagnés de notes légèrement caramélisées. En bouche, la matière est riche et onctueuse, mais conserve une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur et apporte de la longueur.
Produit en petite quantité selon un procédé de concentration des jus avant fermentation, ce cidre doux se déguste volontiers en fin de repas. Il accompagne particulièrement bien un foie gras, un fromage persillé, une tarte aux pommes, un dessert au caramel ou des fruits secs, et peut également être servi seul comme vin de méditation.
