Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Beaujolais Blanc 2023
En stock - Prêt à être expédié
2300
€23,00
Prix unitaire par
Région
Beaujolais
Cépages
Chardonnay
Contenance
75 cl
Alcool
13.5
Couleur
Blanc
Millésime
2023
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits exotiques
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Appellation :
Beaujolais AOP AOC
Sol :
Granite
Vinification :
Fermentation carbonique, Presse directe
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder le vin
Ample
Boisé
✔︎
Complexe
✔︎
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
✔︎
Rond
✔︎
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Jean Foillard
Figure emblématique du Beaujolais nature, Jean Foillard signe des Morgons d’une pureté et d’une finesse rares. Installé à Villié-Morgon, il cultive ses vignes sur les plus beaux terroirs de l’appellation — Côte du Py, Corcelette — en bio, sans intrants chimiques. En cave, il vinifie sans soufre ou presque, en macération carbonique, pour laisser parler le Gamay dans toute sa vérité. Ses vins sont vivants, soyeux, d’une intensité lumineuse, et toujours portés par un fruit éclatant.
Découvrir le domaine
En savoir plus sur la bouteille
Beaujolais Blanc 2023
Jean Foillard
Le Beaujolais Blanc 2023 est la seule cuvée blanche de Jean Foillard, élaborée à partir de 100 % Chardonnay. Issue de sols granitiques, elle propose une lecture ample et profonde du cépage, avec un style plus structuré et gastronomique que celui d’un blanc simplement porté sur la fraîcheur.
La cuvée est vinifiée en presse directe, puis élevée pendant un an en barriques de plusieurs vins. Cet élevage apporte de la matière, de la rondeur et une légère empreinte boisée, tout en laissant s’exprimer le fruit et la minéralité du terroir.
Le nez développe des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’herbes fraîches. En bouche, le vin est rond, puissant et complexe, avec une belle longueur et une matière généreuse. C’est un blanc de table, pensé pour accompagner aussi bien des poissons et fruits de mer que des viandes blanches ou des fromages.
À servir autour de 10 à 12°C. Il peut être apprécié dès aujourd’hui, mais possède également un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
