Armagnac Laballe Resistance - 70cl

Armagnac Laballe Résistance 43° – 70 cl

Domaine de Laballe 

Résistance est un Bas-Armagnac 100 % Baco, cépage historique et emblématique de l’appellation. Issu du terroir des Sables Fauves de Parleboscq, il développe un nez intense et complexe autour de la pomme, des agrumes, de la frangipane, des notes toastées et beurrées, tandis que la bouche est ample et gourmande, marquée par la réglisse et les épices. La finale est longue, chaleureuse et persistante.

Après vinification en cuve béton, l’eau-de-vie est distillée dans un alambic armagnacais en cuivre de 1947 chauffé au bois, puis élevée d’abord en fûts jeunes de chêne gascon avant de poursuivre son vieillissement en fûts plus anciens. La cuvée affiche environ 8 à 10 ans d’âge selon les lots. À déguster pure en digestif, mais aussi en Old Fashioned, ou avec du chocolat noir, des fruits secs ou un dessert aux amandes.