Aquavit

Distillerie du Viaduc

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€59,50

France - Ile de France

Contenance : 70 cl

Taux d'alcool :

Un aquavit français aux parfums chaleureux de carvi et de fenugrec, sublimé par l’aneth et l’écorce d’orange. Une version bio et artisanale, d’une grande finesse.

Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)

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Références rares et pépites introuvables

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Comment déguster cette bouteille ?

Dégustez cet Aquavit bien frais, sec ou sur glace, pour en apprécier la profondeur épicée. Pour un apéritif nordique : réalisez un “Nordic Mule”. Mélangez 4 cl d’aquavit, 1 cl de jus de citron, 1 trait de sirop de miel. Allongez de ginger beer sur glace, ajoutez un brin d’aneth et un zeste d’orange. Parfait avec un poisson fumé ou du fromage à pâte dure.

Distillerie du Viaduc

La Distillerie du Viaduc est une petite entreprise artisanale située sous le Viaduc des Arts, dans le XIIe arrondissement de Paris. Elle réalise des spiritueux à partir de produits biologiques et de récupération, et est aussi coauteur du gin Culinaries, notre premier spiritueux maison en exclusivité.

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Aquavit

Distillerie du Viaduc

Avec cet Aquavit distillé à Paris, la Distillerie du Viaduc rend hommage aux traditions scandinaves tout en affirmant une identité résolument artisanale et locale. Inspiré des aquavits nordiques, ce spiritueux biologique repose sur une base de carvi, dont la profondeur aromatique structure l’ensemble. Les plantes utilisées, carvi, aneth, fenugrec et écorces d’orange, sont toutes issues de l’agriculture biologique française et mises en macération lente avant une distillation intégrale en alambic traditionnel.

Sans sucre, sans colorant, sans additif, cette cuvée exprime une pureté remarquable. Le nez est immédiatement chaleureux, dominé par le carvi, équilibré par des notes anisées et une fraîcheur zestée. En bouche, l’attaque est ronde, presque gourmande, puis vient une trame épicée, légèrement fumée grâce au fenugrec, et subtilement adoucie par l’aneth. La finale dévoile une agréable douceur d’orange, longue et rafraîchissante, avec un retour herbacé très élégant.

Cet aquavit nouvelle génération se déguste aussi bien sec ou sur glace, en digestif, qu’à l’apéritif, allongé d’un tonic sec ou d’une ginger beer. Il accompagne également parfaitement un poisson fumé, des mets salés nordiques ou une cuisine végétale aux notes caramélisées ou terreuses. À 42 %, il reste accessible, fin et bien équilibré, à l’image du travail précis de la Distillerie du Viaduc.

Un bel hommage à l’Europe du Nord, avec l’accent du terroir français.