Alsace Blanc 2024

Domaine Einhart

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€17,00

France - Alsace

Cépages : Auxerrois, Muscat, Pinot Gris, Riesling

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.0°

  • Blanc

2024

Assemblage alsacien dominé par l’Auxerrois, ce blanc bio du Domaine Einhart séduit par ses arômes de citron, fleurs blanches et fruits exotiques. Élevé en foudre, il est frais, gourmand, et parfait dès l’apéritif.

Alsace Blanc 2024

Alsace Blanc 2024

€17,00

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Agrumes

Fleurs Blanches

Fruits Exotiques

Accord mets et vins

Fromage

Poisson

Fruits de mer

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

✔︎

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

✔︎

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

✔︎

Profil Technique

Alsace - AOP AOC

AB
Carafage : Non
Potentiel de garde : 2 ans
Température de service : 10-12°C
Vinification : Vinifié en presse directe, ce vin s’appuie sur un terroir argilo-calcaire qui lui confère équilibre et tension. Son élevage de 7 mois en foudre permet de préserver la fraîcheur tout en développant une belle matière et une finesse aromatique.
Sol : Argilo-Calcaire

Domaine Einhart

Sur les sols argilo-calcaires de ce domaine familial alsacien, Nicolas et Théo Einhart réalisent des vins de macération vifs et puissants à partir des cépages typiques de la région.

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Alsace Blanc 2024

Domaine Einhart 

 

Le Domaine Einhart, vigneron engagé de longue date en agriculture biologique, nous livre ici une cuvée blanche qui capture toute la fraîcheur et la gourmandise des grands blancs alsaciens, sans jamais trahir leur finesse. Ce millésime 2024, tout juste embouteillé, est le fruit d’un assemblage emblématique de la région : Auxerrois majoritaire, accompagné de Muscat, Pinot Gris et Riesling. Un quatuor alsacien vinifié en presse directe, sans fioriture ni sur-extraction, et élevé 7 mois en foudres sur lies fines pour conserver la pureté aromatique et la tension du vin.

Le sol argilo-calcaire, typique de la plaine alsacienne, confère à cette cuvée à la fois rondeur et verticalité. Aucun intrant œnologique, des levures indigènes exclusivement, et une vinification respectueuse des équilibres naturels : un blanc vivant, expressif, et absolument digeste.

Vivacité florale et gourmandise des fruits mûrs

Dès le service, la robe pâle et brillante annonce la fraîcheur du vin. Le nez est très aromatique, dominé par le citron jaune, des notes florales délicates (tilleul, jasmin) et une touche de fruit exotique bien mûr (litchi, mangue fraîche). En bouche, c’est une explosion de fraîcheur : attaque vive, milieu de bouche souple grâce à l’Auxerrois, et finale tendue portée par la patte du Riesling. L'équilibre est parfaitement maîtrisé.

À déguster dès maintenant, à 10-12°C, sur des crustacés, un poisson cuisiné aux agrumes, ou même des fromages à pâte pressée. Une cuvée de plaisir immédiat, à boire dans les deux prochaines années.