Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Trier par:
1733 produits
1733 produits
Cette pure syrah éclatante de fruit et de saveur est issue d’une parcelle isolée d’un hectare, sur des sols de granite et de mica noir, à 350 mètres d’altitude. La vendange est macérée trois semaines. Se boit tout seul.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes
Madloba signifie « merci » en géorgien : c’est un hommage à la Géorgie, berceau de la viticulture, cher au cœur des vignerons. Cette syrah en AOP Saint-Joseph provient de vignes de trente-cinq ans plantées à 350 mètres d’altitude, sur une parcelle en coteau, aux sols de granites et de micas noirs. Le vin est élevé un an en qvevri, amphores enterrées dans le chai à la mode géorgienne. Ce mode d’élevage favorise la texture du vin, adoucit les tannins et développe le fruit : une onctuosité sans pareille pour une fraîcheur gourmande, particulièrement ronde pour un saint-joseph.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Madloba signifie « merci » en géorgien : c’est un hommage à la Géorgie, berceau de la viticulture, cher au cœur des vignerons. Cette syrah en AOP Saint-Joseph provient de vignes de trente-cinq ans plantées à 350 mètres d’altitude, sur une parcelle en coteau, aux sols de granites et de micas noirs. Le vin est élevé un an en qvevri, amphores enterrées dans le chai à la mode géorgienne. Ce mode d’élevage favorise la texture du vin, adoucit les tannins et développe le fruit : une onctuosité sans pareille pour une fraîcheur gourmande, particulièrement ronde pour un saint-joseph.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un vin rouge léger, fruité, avec une belle acidité. A boire plutôt frais, idéal pour l'apéritif.
Gamay et chardonnay en biodynamie sur sols argilo-calcaires, macérés quinze jours en grappes entières (pour le gamay), le chardonnay est traité en pressurage direct. L’assemblage a lieu après fermentation. Un rosé atypique et envoûtant, pour toute saison et tout accord.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Gamay et chardonnay en biodynamie sur sols argilo-calcaires, macérés quinze jours en grappes entières (pour le gamay), le chardonnay est traité en pressurage direct. L’assemblage a lieu après fermentation. Un rosé atypique et envoûtant, pour toute saison et tout accord.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin à la robe intensément violacée, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, complètement atypique. Il évoque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats épicés, les cuisines chinoises. Demande à être servi assez frais (15 °C).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Chardonnay, en macération.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
3 types de Viognier, presse directe et macération.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Assemblage de Viognier et Pinot Gris.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vignes de Daniel Sage à Baugy, 100% gamay.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
100% Roussanne
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin des Côteau de St Joseph, 100% syrah.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Carignan et Gamay en presse directe avec 3 semaines macération pelliculaire.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Assemblage de Gamay, Pinot noir et Carignan.
Une cuvée clarée entre rouge et rosé.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Une cuvée clarée entre rouge et rosé.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Es d’aqui Orange Mauzanic 2015, Jean-Louis Pinto
Clin d’œil à Stanley Kubrick, ce pur mauzac de négoce provient de la région de Limoux. Après une macération de soixante jours en grappes entières avec pigeage, l’élevage se fait sur lies, en barriques d’acacia et de chêne de 400 litres. Le résultat est un vin orange de toute beauté, équilibré, long et complexe. Un vin de gastronomie qui s’accordera avec à peu près tout.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Clin d’œil à Stanley Kubrick, ce pur mauzac de négoce provient de la région de Limoux. Après une macération de soixante jours en grappes entières avec pigeage, l’élevage se fait sur lies, en barriques d’acacia et de chêne de 400 litres. Le résultat est un vin orange de toute beauté, équilibré, long et complexe. Un vin de gastronomie qui s’accordera avec à peu près tout.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Es d’aqui Cinsauriel Rouge 2016, Jean-Louis Pinto
Ce 100 % cinsault cultivé sur sols schisteux près de Saint-Chinian est obtenu par fermentation avec levures indigènes au cours de vingt-huit jours de macération en grappes entières. Une partie du vin est élevée en cuves d’acier. D’une belle couleur rubis éclatante, il offre un nez de poivre, de rose et de fraise, ainsi que des notes de garrigue, d’olive noire confite et de pruneau. Vivace et puissant.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
En accompagnement : La verrine de pâté de tête de porc Cul Noir bio
Ce 100 % cinsault cultivé sur sols schisteux près de Saint-Chinian est obtenu par fermentation avec levures indigènes au cours de vingt-huit jours de macération en grappes entières. Une partie du vin est élevée en cuves d’acier. D’une belle couleur rubis éclatante, il offre un nez de poivre, de rose et de fraise, ainsi que des notes de garrigue, d’olive noire confite et de pruneau. Vivace et puissant.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
En accompagnement : La verrine de pâté de tête de porc Cul Noir bio
Es d’aqui Nino Rouge 2014, Jean-Louis Pinto
Quelle merveille, ce 100 % braucol vinifié en méthode nature, qui laisse s’exprimer toute la verve de ce cépage gaillacois ! Une magnifique fraîcheur et une rusticité revigorante. Frais, charnu, gourmand, longue garde (une dizaine d’années : buvez-le dès maintenant mais il peut attendre encore).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Quelle merveille, ce 100 % braucol vinifié en méthode nature, qui laisse s’exprimer toute la verve de ce cépage gaillacois ! Une magnifique fraîcheur et une rusticité revigorante. Frais, charnu, gourmand, longue garde (une dizaine d’années : buvez-le dès maintenant mais il peut attendre encore).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le mauzac rose, cépage traditionnel du pays gaillacois, donne son accent et sa saveur à cette eau-de-vie délicate et tout en souplesse. Les raisins sont passerillés (séchés), éraflés à la main, pressés et soumis à une fermentation incomplète qui laisse un peu de sucre résiduel. Le profil aromatique est très élégant et conserve le goût naturel du raisin. Excellent ingrédient de desserts et de pâtisseries : essayez-la pour remplacer le rhum d’un baba. Taux alcoolique : 45 %.
Magnum SP Subirat Parent 2016, Partida Creus
Le subirat parent, un des plus anciens cépages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare même dans son pays d’origine. L’argilo-calcaire renforce sa fraîcheur et sa droiture. La vendange est pressée après une macération pelliculaire de trois jours. Le moût est débourbé et fermenté par levures indigènes dans des cuves d’inox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est croquant, aromatique, avec un nez de fruits blancs mûrs, de melon et de fleurs sauvages. Agile en bouche, frais et droit, citronné et légèrement salin, avec une finale longue teintée d’une fine amertume typique du domaine. Il fera merveille avec tous les produits de la mer, notamment bouillabaisses, bourrides, soupes de poisson. Il accompagnera aussi sushi, sashimi, ceviche, huîtres fraîches…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le subirat parent, un des plus anciens cépages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare même dans son pays d’origine. L’argilo-calcaire renforce sa fraîcheur et sa droiture. La vendange est pressée après une macération pelliculaire de trois jours. Le moût est débourbé et fermenté par levures indigènes dans des cuves d’inox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est croquant, aromatique, avec un nez de fruits blancs mûrs, de melon et de fleurs sauvages. Agile en bouche, frais et droit, citronné et légèrement salin, avec une finale longue teintée d’une fine amertume typique du domaine. Il fera merveille avec tous les produits de la mer, notamment bouillabaisses, bourrides, soupes de poisson. Il accompagnera aussi sushi, sashimi, ceviche, huîtres fraîches…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
