Vins d'Appellation

Rully 1er Cru en Vauvry Blanc 2017

Magnum Saint-Romain « Combe Bazin » Blanc 2013

Nuits-Saint-Georges « Les Damodes » Rouge 2016

Magnum Bourgogne En Carran La Croix de Bernard Rouge 2020

Auxey Duresses Les Crais Rouge 2020

Bigotes Blanc 2019

Magnum Bedeau rouge 2019

Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2019

Cuvée O Rouge 2015, Château Les Graves de Viaud
Cette cuvée confidentielle (1 200 bouteilles) de côtes-de-bourg est entièrement composée de cabernet franc. Les vignes croissent sur des coteaux en pente douce aux sols de graves argileuses. La vendange est manuelle, égrappée et non foulée. Réalisée en cuves ovoïdes, la macération pelliculaire est longue : jusqu’à trois mois à température maîtrisée. La fermentation se fait par levures indigènes et aucun ajout de soufre n’est effectué à la mise en bouteilles. Ce vin aussi délicat que profond présente la particularité d’être vegan (pas de produits d’origine animale, donc aucun collage à base d’œuf). À la dégustation, la signature du cabernet franc est bien présente. Le nez, frais et spontané, offre des notes de prune, de violette, de pivoine. La bouche est pulpeuse, croquante et fraîche, séduisante, veloutée, avec beaucoup de longueur : touches de fraise et de mûre. Les tannins sont soyeux et fondus.

Magnum Les Herbues Rouge 2017

Magnum Beaune Les Bressandes Blanc 2018

Beaune Les Bressandes Blanc 2018

Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2018

Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2018

Magnum Auxey Duresses Les Crais Blanc 2018

Bourgogne blanc Bigotes Blanc 2018

Bourgogne blanc Bigotes Qvevris Blanc 2018

Chambrolle Musigny Les Herbues Rouge 2018

Magnum Mercurey Les Vignes Blanches Rouge 2018

Magnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018