Coteau Libre Rouge 2016

Coteau Libre Rouge 2016

Domaine Le temps retrouvé

Coteau Libre 2016 est un rouge de caractère signé Michaël Georget, au Domaine Le Temps Retrouvé, dans le massif des Albères en Roussillon. Issu d’un travail profondément naturel, le vin est élaboré sans intrants œnologiques ni sulfites ajoutés, dans une philosophie où le temps et l’expression du terroir occupent une place centrale.

Après plusieurs années d’évolution, le vin dévoile aujourd’hui un profil profond et singulier. Le nez s’exprime sur les fruits noirs, le poivre, le sous-bois et des notes terreuses, tandis que la bouche associe matière, velouté et fraîcheur. Malgré ses 15 % d’alcool, l’ensemble conserve de la tension et une belle énergie, avec une structure ample mais jamais figée.

C’est un vin à la personnalité affirmée, qui trouvera naturellement sa place à table avec des viandes rouges, des plats mijotés ou une cuisine méditerranéenne de caractère. À servir autour de 16 à 18°C. Son millésime 2016 et son élevage prolongé lui permettent aujourd’hui d’offrir une expression évoluée, complexe et pleinement gastronomique.