My Sweet Navine Blanc 2015

Les Vignes de Babass

En rupture de stock

$92.00

France - Vallée de la Loire

Cépages : Chenin

Contenance : 37.50 cl

Taux d'alcool : 17.5°

  • Blanc
  • Tranquille

2015

Petit flacon, grand vin ! Ce 100 % chenin issu de vendanges tardives sur schistes dévoile une robe ambrée, un nez d’agrumes et de fruits confits, et une bouche fraîche malgré sa richesse. Grâce à l’absence de tri, chaque grappe mêle baies vertes, mûres et botrytisées. Une légère perlance précède une belle longueur gourmande. Vin naturel sans sulfites ajoutés.

My Sweet Navine Blanc 2015

My Sweet Navine Blanc 2015

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Ample

✔︎

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

✔︎

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 10 ans et +
Température de service : 14-16°C
Vinification :
Sol :

Les Vignes de Babass

« Mon vin, c’est le vin d’un petit gars dans son petit coin avec ses petits cépages. », nous dit Sébastien Dervieux, alias Babass. Des vignes plantées entre 1956 et 1960 sur la commune de Rochefort-sur-Loire, des vendanges manuelles et un vin sans aucun intrant chimique (« à part quelquefois quelques gouttes de sueur », nous précise Sébastien avec humour)

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My Sweet Navine Blanc 2015

Les Vignes de Babass Dervieux


Petit flacon mais grand vin ! Blanc liquoreux 100 % chenin, My Sweet Navine est issu de vendanges tardives sur la parcelle de schiste où croissent aussi les autres chenins du domaine. Une robe délicatement ambrée, et au nez des notes d’agrumes et de fruits confits. En bouche, une étonnante fraîcheur malgré le sucre résiduel : elle s’explique par l’absence de tri, les grappes présentant des stades de maturation variés. On bénéficie ainsi des baies vertes, des baies mûres et de divers degrés de pourriture noble. et u ne légère perlance qui laisse place à une belle longueur, toujours sur des notes de fruits confits.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.