Yggdrasil Rouge 2015

La Sorga - Antony Tortul

En stock - Prêt à être expédié

€39,50

France - Languedoc-Roussillon

Cépages : Merlot

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Rouge
  • Tranquille

2015

Ce merlot naturel, vinifié en grappes entières et élevé sur lies, révèle des arômes intenses de fruits noirs, thym et cannelle. Un rouge frais et structuré, idéal pour accompagner viandes rouges et gibier. Potentiel de garde jusqu'à dix ans.

Yggdrasil Rouge 2015

Yggdrasil Rouge 2015

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Arômes

Fruits noirs

Terre

Poivre

Sous-bois

Accord mets et vins

Viande Rouge

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

✔︎

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 16-18°C
Vinification :
Sol :

La Sorga - Antony Tortul

Antony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.

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Yggdrasil Rouge 2015

Domaine La Sorga


Yggdrasil est un assemblage de merlot cultivé en bio sur des sables calcaires de la région de Carcassonne. Les raisins sont vinifiés en grappes entières et infusés quatre-vingt-dix jours ; le vin est ensuite élevé en cuve sur lies totales pendant onze mois. Il en résulte un vin frais et long aux notes de fruits noirs, de thym et de cannelle, apte à accompagner des Viandes Rouges ou du gibier. Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.