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Amagalmay Rouge 2021
En rupture de stock
2700
€27,00
Prix unitaire par
Région
France-Bourgogne
Cépages
Gamay,
Aligoté
Contenance
75 cl
Alcool
11.0
Couleur
Rouge, Tranquille
Millésime
2021
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Fruité
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Argilo-Calcaire
Vinification :
Issu d’une macération en grappes entières suivie d’une presse directe, ce vin combine structure légère et expression franche du fruit.
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
✔︎
Tendu
Domaine Athénaïs
Le Domaine Athénaïs propose des vins naturels issus de pratiques biologiques, avec une vinification peu interventionniste et des cuvées axées sur le fruit et la fraîcheur.
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Amagalmay Rouge 2021
Domaine Athenais
Terroir, parcellaire et encépagement
Issu des terres vivantes de Bourgogne, "Amagalmay" 2021 du Domaine Athénaïs est une cuvée aussi originale qu'expressive, née de l'union inédite de deux cépages : le Gamay, rouge emblématique de la gourmandise, et l'Aligoté, habituellement blanc, ici vinifié pour enrichir l’ensemble d’une belle fraîcheur. Classé en Vin de France, ce vin libre et créatif se joue des conventions pour offrir une lecture spontanée et sincère du terroir bourguignon. Le résultat est un vin de plaisir, à la fois fruité, légèrement tannique et délicieusement accessible.
Méthodes culturales
Le Domaine Athénaïs est guidé par une philosophie artisanale et respectueuse du vivant. Certifié en Agriculture Biologique, le vignoble est travaillé avec soin, dans une approche douce et naturelle. Les sols sont labourés avec précaution, les traitements sont limités aux produits d’origine naturelle, et chaque pied de vigne est accompagné dans son cycle sans jamais être contraint. En cave, la vinification en cuve inox permet de sublimer la fraîcheur et le croquant du fruit, sans artifices, pour livrer un vin pur, joyeux et sincère.
Dégustation & accords
"Amagalmay" 2021 charme dès l’ouverture par ses arômes francs de cerise juteuse et de framboise éclatante, relevés d’une fine touche d’épices douces. En bouche, la texture est souple, les tanins fondus, avec une belle vivacité qui prolonge le plaisir. C’est un vin de copains, d’apéritif à l’improviste, de dîners partagés sans chichis. Il s’accorde à merveille avec une cuisine du quotidien : tartes salées, salades composées, gratins maison, pizza rustique ou encore un poulet rôti aux herbes. Légèrement rafraîchi, il se fait encore plus digeste et gouleyant.
Gourmand, naturel et convivial, "Amagalmay" est une invitation à la simplicité joyeuse, celle des bons moments partagés autour d’une bouteille sans prétention mais pleine de charme. Une cuvée qui porte haut les valeurs d’un vin vivant, bio et bourguignon.
