Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Yeti Rouge 2024
En stock - Prêt à être expédié
2200
€22,00
Prix unitaire par
Région
France – Beaujolais
Cépages
Gamay
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rouge
Millésime
2024
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Herbacé
Poivré
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Granite
Vinification :
Assemblage de 31 variétés de Gamay issus de sols granitiques du Beaujolais. Macération semi-carbonique de 5 jours en cuve fibre, fermentation naturelle, élevage 12 mois en œuf béton. Zéro intrant, sans soufre ajouté, sans label mais 100 % nature.
Carafage :
Non
Température de service :
14-16°C
Potentiel de garde :
5 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
✔︎
Fruité
✔︎
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
La Tribu Alonso
La Tribu Alonso développe des cuvées naturelles en petites quantités, avec une approche familiale et peu interventionniste.
Découvrir le domaine
En savoir plus sur la bouteille
Yeti Rouge 2024
La Tribu Alonso
La cuvée Yeti 2024 est un vin aussi atypique que son nom, né dans le Beaujolais sous l’impulsion passionnée du collectif La Tribu Alonso. Ce 100 % Gamay, ou plutôt devrions-nous dire « 100 % diversité de Gamay », réunit pas moins de 31 variétés différentes de ce cépage : Gamay teinturier, blanc, rose, clones anciens, plants oubliés… Une mosaïque de raisins qui reflète la richesse du vivant et l’esprit libre de ses vignerons.
Les raisins sont cultivés sur sols granitiques, sans produits de synthèse, selon une approche totalement naturelle, même sans certification. Après une macération semi-carbonique de 5 jours en cuve fibre, la fermentation s’effectue grâce aux levures indigènes, sans intrant œnologique. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en œuf béton, ce qui lui apporte rondeur, énergie et équilibre, sans maquillage bois.
Le résultat ? Un vin rouge vibrant et juteux, à la robe légère et éclatante. Le nez dévoile des fruits rouges croquants, une touche herbacée, quelques épices douces et une pointe poivrée. En bouche, c’est fluide, digeste, avec une belle matière qui reste fraîche et élégante. Un Gamay glissant mais jamais simpliste.
Yeti se déguste à l’apéritif, sur de la charcuterie artisanale, des plats légèrement épicés ou même des viandes blanches grillées. C’est un vin de plaisir immédiat, qui parle à la fois aux curieux et aux amateurs éclairés de vins naturels vivants, à boire jeune ou dans les 5 ans.
