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Blanc 2023 Blanc
Stock faible
5800
€58,00
Prix unitaire par
Région
Languedoc-Roussillon
Cépages
Grenache Gris, Macabeu
Contenance
75,00 cl
Alcool
10.0
Couleur
Blanc
Millésime
2023
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Agrumes
Fleurs blanches
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Argilo-Calcaire
Vinification :
Macération grappes entières, Presse directe
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
✔︎
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
✔︎
Domaine Matassa
Le Domaine Matassa, fondé par Tom Lubbe à Calce dans le Roussillon, est aujourd’hui une référence incontournable du vin naturel. Cultivées en biodynamie sur des terroirs de schistes et de calcaires, les cuvées du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur énergie et leur grande digestibilité, loin des standards méditerranéens les plus puissants.
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En savoir plus sur la bouteille
Avec Blanc 2023, Tom Lubbe signe un vin d’une grande pureté, fidèle à son approche minimaliste et respectueuse du vivant. Les raisins, cultivés en biodynamie sur des terroirs d’altitude du Roussillon, donnent naissance à un blanc tendu, salin et particulièrement vibrant.
Le nez dévoile des notes d’agrumes frais, de zestes de citron, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnées d’une fine touche minérale. La bouche est à la fois ample et très énergique, portée par une acidité précise et une texture délicate qui allonge le vin avec beaucoup d’élégance. Un blanc vivant et lumineux, à la fois gastronomique et extrêmement digeste, qui exprime toute la singularité des vins de Matassa.
