Coeur brisé (exclusivité Culinaries) Rosé 2022

Aurélien Lefort

En stock - Prêt à être expédié

€140,00

Région Auvergne
Cépages Gamay d'Auvergne
Contenance 75 cl
Alcool 12.0
Couleur Rosé, Tranquille
Millésime 2022

🔥 ALERTE JUS DE DINGUE 🔥
On vous le dit cash : cette cuvée, c’est pas un vin qu’on croise tous les jours. On parle d’un vigneron culte, ultra-sollicité, dont les bouteilles disparaissent avant même d’atterrir en cave. Et là, BIM : Une cuvée réalisée par Aurélien Lefort en exclu pour Culinaries ! Résultat : un jus unique, taillé sur mesure, vibrant, vivant.
2 bouteilles par personne !

⏳ Patience obligatoire
Cœur Brisé 2022 est une cuvée d’initié, encore en construction. Aujourd’hui, le vin n’a pas atteint son équilibre : il se montre brut, parfois déroutant. Mais c’est justement là que réside son potentiel. Laissez le reposer en cave quelques temps : il évoluera en une véritable pépite, vibrante et singulière.

👇​ Toutes les infos sur la cuvée en bas de page 👇​

Coeur brisé (exclusivité Culinaries) Rosé 2022

Coeur brisé (exclusivité Culinaries) Rosé 2022

€140,00

€140,00

Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)

Conseils personnalisés et service client réactif

Références rares et pépites introuvables

Paiement Sécurisé

GUIDE DE DÉGUSTATION

Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Agrumes

Agrumes

Accords Mets & Vins

Poisson
Poisson

Profil Technique

Sol : Argilo-Calcaire
Vinification : La cuvée Cœur Brisé est vinifiée en deux parties : une macération courte de 3 jours en grappes entières non foulées, et un pressurage direct. Les raisins, récoltés légèrement sous-mûrs, préservent fraîcheur et notes florales malgré la saison chaude. Après fermentation, les jus sont assemblés puis élevés durant 19 mois en cuve inox.
Carafage : Oui
Température de service : 12-14 °C
Potentiel de garde : 5 ans

Décoder la bouteille

Ample

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

✔︎

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

✔︎

Liquoreux

Minéral

✔︎

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Aurélien Lefort

Vigneron naturel d’Auvergne, au style rare, intense et artisanal.
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En savoir plus sur la bouteille

Coeur Brisé (exclusivité Culinaries) Rosé 2022

Aurélien Lefort

Terroir, parcellaire et encépagement

Attention, pépite ! On parle ici d’un micro-jus, né d’une parcelle minuscule (à peine 20 ares planqués en Auvergne). Gamay d’Auvergne pur jus, jeune, fougueux, et surtout… introuvable ailleurs. Parce que cette cuvée, on l’a créée avec Aurélien Lefort spécialement pour vous, en exclu Culinaries. Oui, c’est un BIG DEAL.

Aurélien, c’est pas juste un vigneron, c’est un artisan-poète. Ancien plasticien, aujourd’hui il peint avec la vigne : pas de chimie, pas de recettes, juste du vivant, du sol aux étoiles. Il observe, accompagne, laisse faire la nature. 2022 ? Été chaud, vendange à la main, pile au moment parfait pour garder la fraîcheur et la vibe florale. Résultat : un jus qui claque, tendu, vibrant.


Dégustation & accords

Cœur Brisé, c’est un rosé libre, brut de poésie. Ça s’ouvre sur des fleurs blanches, des fruits rouges croquants, un twist d’agrume et une touche saline qui groove en finale. En bouche, ça file droit, avec une énergie pure et une texture velours qui donne envie d’y revenir encore et encore.

A noter que ce vin n’est pas prêt à être ouvert aujourd’hui : il a besoin de temps pour révéler toute sa profondeur et son éclat. Laissez-le dormir quelques temps en cave, et vous découvrirez un rosé d’initié, capable d’accompagner aussi bien une cuisine méditerranéenne raffinée qu’un barbecue généreux entre copains, un ceviche acidulé, une grillade parfumée, ou même un plateau de fromages affinés. La patience sera récompensée par une rareté vibrante et singulière.

Rare, exclusif, vibrant. Un vin d’auteur, un vin de copains, un vin qui casse les codes. Cœur Brisé 2022 : la bombe rosée signée Aurélien Lefort, uniquement chez Culinaries.