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2247 produits
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SM Sumoll Rouge 2017, Partida Creus
Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des Viandes Rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des Viandes Rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
CV Cartoixá Vermell Ancestral - Blanc pétillant 2017, Partida Creus
Ce blanc pétillant naturel est, comme ses initiales l’indiquent, à base de cartoixa vermell, autre nom du xarel·lo, cépage traditionnel catalan remis au goût du jour par Massimo et Antonella. Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (méthode ancestrale) et élevé sur lies fines. Le caractère aromatique et parfumé du cépage s’épanouit à travers une bulle fine, les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches s’imposent. En bouche, beaucoup d’aisance, de buvabilité, de fraîcheur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce blanc pétillant naturel est, comme ses initiales l’indiquent, à base de cartoixa vermell, autre nom du xarel·lo, cépage traditionnel catalan remis au goût du jour par Massimo et Antonella. Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (méthode ancestrale) et élevé sur lies fines. Le caractère aromatique et parfumé du cépage s’épanouit à travers une bulle fine, les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches s’imposent. En bouche, beaucoup d’aisance, de buvabilité, de fraîcheur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Matéo Rouge 2017, Domaine Julien Guillon
Une cuvée issue de pinots noirs plantés en 1962 sur des pentes très raides. Il a fallu un sacré travail pour redonner vie à cette parcelle. Très faible rendement pour ce premier millésime. Macération semicarbonique de la vendange partiellement éraflée, le reste en grappes entières. Un vin d’une extrême délicatesse, buvable, frais et digeste, ce qui est heureux car on y revient très volontiers. Le fruit claque en bouche, le jambon ibérique de bellota n’est pas loin, ainsi que toutes les salaisons de haute qualité.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Une cuvée issue de pinots noirs plantés en 1962 sur des pentes très raides. Il a fallu un sacré travail pour redonner vie à cette parcelle. Très faible rendement pour ce premier millésime. Macération semicarbonique de la vendange partiellement éraflée, le reste en grappes entières. Un vin d’une extrême délicatesse, buvable, frais et digeste, ce qui est heureux car on y revient très volontiers. Le fruit claque en bouche, le jambon ibérique de bellota n’est pas loin, ainsi que toutes les salaisons de haute qualité.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Susucaru Rosso 2017, Frank Cornelissen
Naguère baptisé Contadino, Susucaru rouge rassemble les caractéristiques de son ancien avatar : c’est le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen et la plus accessible de ses cuvées. Il se compose de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia, moscadella, catarratto. Les raisins sont éraflés, légèrement foulés, et subissent environ soixante jours de macération pelliculaire. C’est l’expression aromatique de l’Etna, un cru produit et assemblé de façon traditionnelle, en mixant les parcelles et les cépages. Le résultat est un vin au nez riche et voluptueux, élégant et fluide, doté de structure et d’une forte personnalité. Potentiel de garde : dix ans. Température de service : 14-15 °C. Ouvrir vingt minutes avant dégustation. Accords : tous les plats de l’été, des poivrons rouges marinés aux grillades d’agneau en passant par les antipasti.
Naguère baptisé Contadino, Susucaru rouge rassemble les caractéristiques de son ancien avatar : c’est le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen et la plus accessible de ses cuvées. Il se compose de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia, moscadella, catarratto. Les raisins sont éraflés, légèrement foulés, et subissent environ soixante jours de macération pelliculaire. C’est l’expression aromatique de l’Etna, un cru produit et assemblé de façon traditionnelle, en mixant les parcelles et les cépages. Le résultat est un vin au nez riche et voluptueux, élégant et fluide, doté de structure et d’une forte personnalité. Potentiel de garde : dix ans. Température de service : 14-15 °C. Ouvrir vingt minutes avant dégustation. Accords : tous les plats de l’été, des poivrons rouges marinés aux grillades d’agneau en passant par les antipasti.
Susucaru Rosato 2018, Frank Cornelissen
Ce vin bio produit en IGP terre siciliane est à base de nerello mascalese, de malvasia, de moscadella, d’insolia produits sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversité du vignoble de Frank Cornelissen. Sa belle couleur fraise brillante lui donne déjà une grande séduction ; la fraîcheur qui se dégage au nez et en bouche confirment celle-ci. Beaucoup de fruité et une légère amertume pour ce rosé très recherché.
Ce vin bio produit en IGP terre siciliane est à base de nerello mascalese, de malvasia, de moscadella, d’insolia produits sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversité du vignoble de Frank Cornelissen. Sa belle couleur fraise brillante lui donne déjà une grande séduction ; la fraîcheur qui se dégage au nez et en bouche confirment celle-ci. Beaucoup de fruité et une légère amertume pour ce rosé très recherché.
AA Ancestral Blanc pétillant 2016, Partida Creus
Anonimo Ancestral est un vin pétillant naturel obtenu par la méthode de la refermentation en bouteille avec un élevage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajouté. Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple macabeu, parellada, xarel·lo, moscatel, ull de llebre. Ce vin équilibré et minéral demande à être bu très frais (8-10 °C) en verre tulipe ou bordeaux. Il est l’ami de tous les poissons grillés ou en sauce.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Anonimo Ancestral est un vin pétillant naturel obtenu par la méthode de la refermentation en bouteille avec un élevage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajouté. Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple macabeu, parellada, xarel·lo, moscatel, ull de llebre. Ce vin équilibré et minéral demande à être bu très frais (8-10 °C) en verre tulipe ou bordeaux. Il est l’ami de tous les poissons grillés ou en sauce.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Nocturne Rouge 2015, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Chatò paquita Rouge 2016, Eloi Cedo Perello
Ce rouge pulpeux est un assemblage de callet, de manto negro et de monastrel tous vinifiés séparément. Le monastrel subit une macération semi-carbonique. Les raisins sont ensuite mélangés délicatement à la main dans des barils de cinq cents litres pour la fermentation. Le vin repose ensuite trois mois en cuve et six mois en bouteille.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rouge pulpeux est un assemblage de callet, de manto negro et de monastrel tous vinifiés séparément. Le monastrel subit une macération semi-carbonique. Les raisins sont ensuite mélangés délicatement à la main dans des barils de cinq cents litres pour la fermentation. Le vin repose ensuite trois mois en cuve et six mois en bouteille.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
SK - Mocatel Blanc 2017, Partida Creus
Le muscat sec de Partida Creus est un vin blanc tirant sur l’orange, délicieusement frais, parfumé et aromatique. Le nez reçoit une bouffée de pâte d’amande, la bouche confirme cette sensation en ajoutant des notes complexes : litchi, poire, prairie en fleurs, beaucoup de fraîcheur et de croquant. Finale longue et satinée. Il ira très bien avec les poissons crus, grillés ou en sauce, les plats épicés tels que les currys de poisson ou de volaille, les cuisines du Moyen-Orient, de l’Inde et du Sichuan.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Le muscat sec de Partida Creus est un vin blanc tirant sur l’orange, délicieusement frais, parfumé et aromatique. Le nez reçoit une bouffée de pâte d’amande, la bouche confirme cette sensation en ajoutant des notes complexes : litchi, poire, prairie en fleurs, beaucoup de fraîcheur et de croquant. Finale longue et satinée. Il ira très bien avec les poissons crus, grillés ou en sauce, les plats épicés tels que les currys de poisson ou de volaille, les cuisines du Moyen-Orient, de l’Inde et du Sichuan.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
L'Iris Blanc 2015, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
L'Iris Blanc 2014, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Brutal Blanc 2017, Partida Creus
Ce vin blanc est à base de plusieurs cépages catalans : vinyater, subirat parent, xarel·lo, cartoixa vermell, blanc de sumoll. La vendange macère en cépages séparés puis le vin est élevé sept mois en cuves d’inox. Aucun intrant, aucun sulfite n’est ajouté. Le résultat est joliment croquant et complexe, aromatique et parfumé, à boire bien frais. Accompagnera les fromages à pâte molle, les paellas et risottos aux fruits de mer, les saint-jacques à la normande.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce vin blanc est à base de plusieurs cépages catalans : vinyater, subirat parent, xarel·lo, cartoixa vermell, blanc de sumoll. La vendange macère en cépages séparés puis le vin est élevé sept mois en cuves d’inox. Aucun intrant, aucun sulfite n’est ajouté. Le résultat est joliment croquant et complexe, aromatique et parfumé, à boire bien frais. Accompagnera les fromages à pâte molle, les paellas et risottos aux fruits de mer, les saint-jacques à la normande.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Charme Blanc 2014, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
L'Opéra des Vins - Les Années Folles Blanc 2017
2500
€25,00
Prix unitaire parJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
L'Opéra des Vins - Les Années Folles Blanc 2017
2500
€25,00
Prix unitaire par
L'Opéra des Vins - Les Années Folles Blanc 2017, Les Vignes de l'Ange Vin
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Groll n Roll Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux
Un rouge monocépage 100 % grolleau, issu de vignes plantées au milieu des années 50 et vinifé deux semaines en grappes entières. Servi idéalement à 15°C, c’est une cuvée qui n’a froid ni aux yeux ni ailleurs, avec une robe légère et en bouche une grande fraîcheur qui donne la sensation de croquer dans un raisin juteux et légèrement poivré. Gros coup de cœur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Un rouge monocépage 100 % grolleau, issu de vignes plantées au milieu des années 50 et vinifé deux semaines en grappes entières. Servi idéalement à 15°C, c’est une cuvée qui n’a froid ni aux yeux ni ailleurs, avec une robe légère et en bouche une grande fraîcheur qui donne la sensation de croquer dans un raisin juteux et légèrement poivré. Gros coup de cœur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Longefin - Savagnin Ouille Blanc 2016, Domaine Didier Grappe
Savagnin ouillé est issu de parcelles exposées nord. Les raisin sont directement pressés et l'élrvage se fait en barrique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Savagnin ouillé est issu de parcelles exposées nord. Les raisin sont directement pressés et l'élrvage se fait en barrique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La Traviesa Burbujas Rouge 2017, Bodega Barranco Oscuro
Ce vin de grenache est issu d’une parcelle plantée à 1 280 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux. La vendange macère en grappes entières pendant cinq jours et l’élevage est de six mois en vieux fûts.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce vin de grenache est issu d’une parcelle plantée à 1 280 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux. La vendange macère en grappes entières pendant cinq jours et l’élevage est de six mois en vieux fûts.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La vi y sone Blanc 2012
Bodega Barranco Oscuro
Ce viognier est issu d’un parcelle plantée a 1 300 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux. La vendange fermente en cuve d’inox et l’élevage se fait en vieilles barriques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Beaune Les Bressandes Blanc 2015
6670
€66,70
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Beaune Les Bressandes Blanc 2015
6670
€66,70
Prix unitaire parBeaune Les Bressandes Blanc 2015
