Romanissa 2023 Rouge

Domaine Matassa

Stock faible

€53,00

Languedoc-Roussillon

Cépages : Carignan, Grenache

Contenance : 75,00 cl

Taux d'alcool : 11.5°

  • Rouge

2023

Cuvée emblématique du Roussillon, ce Rouge 2023 signé Domaine Matassa assemble principalement Grenache et Carignan, cultivés en biodynamie sur des coteaux escarpés. Vinifié naturellement (levures indigènes, sans intrants ni filtration) et élevé en foudres et demi-muids, il reflète toute la pureté du fruit.Le millésime offre un vin léger, juteux et vibrant, aux arômes de fruits rouges croquants, d’herbes fraîches et d’épices douces. Sa bouche fluide et son faible degré d’alcool (11,5 %) en font un rouge digeste et très buvable.

Romanissa 2023 Rouge

Romanissa 2023 Rouge

€53,00

€53,00

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Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Herbacé

Herbacé

Accords Mets & Vins

Grillades
Grillades
Plats mijotés
Plats mijotés
Viandes rouges
Viandes rouges

Profil Technique

Sol : Argilo-Calcaire
Vinification : Macération d'une semaine
Carafage : Non
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5 ans

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

✔︎

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

✔︎

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 16-18°C
Vinification : Macération d'une semaine
Sol : Argilo-Calcaire

Domaine Matassa

Le Domaine Matassa, fondé par Tom Lubbe à Calce dans le Roussillon, est aujourd’hui une référence incontournable du vin naturel. Cultivées en biodynamie sur des terroirs de schistes et de calcaires, les cuvées du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur énergie et leur grande digestibilité, loin des standards méditerranéens les plus puissants.

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En savoir plus sur la bouteille

Romanissa 2023 est l’une des cuvées les plus singulières du Tom Lubbe. Produite à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les hauteurs fraîches du Roussillon, cette cuvée illustre parfaitement le style Matassa : un vin libre, vivant et d’une grande énergie.

Le nez développe des arômes éclatants de fruits rouges frais, de grenade, de cerise acidulée et d’herbes méditerranéennes, relevés par une touche légèrement épicée et florale. En bouche, le vin impressionne par sa finesse : les tanins sont souples, la matière est fluide et la fraîcheur omniprésente apporte énormément de buvabilité. Un rouge lumineux et digeste, à la fois précis, sauvage et profondément méditerranéen.