Ninkasi

Créé par Christophe Fargier à Lyon, Ninkasi naît en 1997 autour de la bière craft. Après plusieurs années d’expérimentation, la maison développe une activité de distillation menée notamment par Alban Perret, avec des whiskies et différents spiritueux élaborés à Tarare. La particularité de Ninkasi est de maîtriser le brassage avant la distillation, notamment pour ses whiskies.