Si vous êtes un amateur de vin naturel, vous ne pouvez pas manquer la dégustation du YARD Paris !

SUNDAY TASTING

Tous les dimanches, pendant 1h30, Enzo et son équipe vous présentent 4 à 5 cuvées sélectionnées avec soin. Vous pourrez vous attabler au comptoir de la cave ou en terrasse, et profiter d'un moment de convivialité et de partage avec les autres participants. Les sommeliers vous feront découvrir les terroirs, les vignerons et les méthodes de production qui caractérisent les cuvées sélectionnées. Vous pourrez également poser des questions et partager vos impressions.

LES VINS PUISSANTS COMME THÉMATIQUE

Cette dégustation vous invite à explorer des vins où la puissance s’allie à l’équilibre, révélant des profils audacieux et structurés. Issus de terroirs d’exception, ces vins captivent par leur densité, leurs tanins soyeux et leur persistance aromatique. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un sol, d’un climat et d’un savoir-faire unique, où la concentration des fruits, les nuances épicées et les touches minérales s’harmonisent avec élégance. Une expérience sensorielle pour les amateurs de vins charpentés, où la force ne sacrifie jamais la finesse.

LES VIGNERONS DE LA DÉGUSTATION

LA SORGA
Antony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes.

SARNIN BERRUX
À Monthélie, en Bourgogne, chez Jean-Pascal et Jean-Marie. Installés en 2007 pour créer ce négoce très "haute couture". Ici, on travaille en réel partenariat avec des vignerons travaillant sans chimie. Des vinificateurs hors pair, travaillant avec la lune ! Avec plus d'une dizaine de cuvées très soignées et à la trame bien spécifique, la maison Sarnin Berrux offre une gamme complète, toujours avec un très haut niveau de qualité. Des vins francs, digestes, frais que l'on prend beaucoup de plaisir à boire depuis... déjà presque 10 ans !

CHÂTEAU FRÉDIGNAC
En appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux et dans le village de Saint-Martin-Lacaussade, le Château Frédignac est une exploitation viticole centenaire menée en agriculture biologique (Nature & Progrès). Il produit des vins bio et quelques cuvées nature.

BODEGAS CORUÑA DEL CONDE
Bodegas Coruña del Conde, en Castille, est un petit domaine familial qui produit, de façon entièrement naturelle, des rouges traditionnels de type bordelais dotés d’une sève bien ibérique et des cuvées de macération créées par Julien Ben Hamou López.