La Loire, ce Fleuve Magique où le Vin Naturel Prend Tout Son Sens

Si la Loire est souvent surnommée "le jardin de la France", c’est aussi parce que ses vignobles y fleurissent avec une diversité rare : des sols de schiste, de silex ou de tuffeau, des climats océaniques, continentaux ou semi-méditerranéens, et des cépages uniques (Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Menu Pineau…). Résultat ? Des vins frais, minéraux et ultra-expressifs, qui font le bonheur des amateurs de naturel.

Pour cette dégustation, nous avons sélectionné 4 domaines d’exception, chacun représentant une facette différente de la Loire :

• Christophe Bosque (De Vini) – L’artisan des vins purs et digestes, dans la partie noble du Muscadet
• Domaine Pic Epeiche – Des Chenins solaires et tendus, nés des coteaux de Vouvray.
• Vincent Wallard – Des rouges puissants et gourmands, issus de parcelles en biodynamie.
• Renaud Guettier (La Grapperie) – Les terroirs d'Anjou sublimés.

Préparez-vous à un voyage sensoriel où fraîcheur, minéralité et buvabilité seront les maîtres-mots !

Zoom sur les 4 Domaines des 5 cuvées à l’Honneur

🍇 Christophe Bosque – De Vini : La Précision à l’État Brut

Christophe Bosque est un vigneron-philosophe, qui considère le vin comme "une boisson vivante, à l’image de ceux qui le boivent". Installé à Gorge, dans le Muscadet, il travaille en négoce, avec les raisins de ses amis, issus de quelques parcelles en biodynamie, avec un respect absolu du sol et des levures indigènes.

Ses vins ? Des blancs secs (Melon de Bougogne) d’une tension électrique, des rouges (Cabernet Franc, Grolleau) d’une légèreté envoûtante, et même des pétillants naturels qui explosent de fruits blancs et d’agrumes. Chez De Vini, rien n’est forcé : les fermentations sont longues, les sulfites quasi absents, et le résultat est d’une pureté désarmante.

☀️ Domaine Pic Epeiche : Le Chenin dans Toute sa Splendeur Solaire

Le domaine Pic-Épeiche, dirigé par Jean-Baptiste Peltier, se trouve au sud de l’Anjou et produit des vins de cépages locaux — cabernets, chenin, grolleau — selon des méthodes entièrement naturelles et traditionnelles, sans sulfites ajoutés. L’expression du terroir et la fraîcheur du fruit sont leurs principales caractéristiques.

🌿 Vincent Wallard (Touraine) : Des Rouges Puissants

Riche d’une longue expérience de négociant vinificateur en Argentine, Vincent Wallard réalise des vins naturels à partir de cépages français, principalement ligériens.

Ses rouges (à base de Grolleau, Cabernet franc...) sont d’une légèreté envoûtante, presque glougloutants, tandis que ses blancs (Chenin, Menu Pineau) sont tendus, floraux et légèrement salins. Une bouffée d’air frais dans le paysage des vins de Loire !

🍷 Renaud Guettier – La Grapperie (Anjou) : Le Cabernet Franc dans Toute sa Noblesse Sauvage

La vision de Renaud Guettier sur la production de ses vins est la suivante : « Mon principe : élaborer des vins complexes, riches, dotés de bonnes capacités de garde et empreints de la minéralité de leur terroir. »

Pour Qui ? Pour Quoi ?

Cette dégustation est faite pour :
✔ Les amateurs de vins frais et minéraux, qui cherchent des alternatives aux vins lourds.
✔ Les curieux qui veulent découvrir la Loire
✔ Les fans de vin naturel, à la recherche de pépites peu sulfitées et ultra-expressives.
✔ Les épicuriens, car ces vins se marient à merveille avec la cuisine de terroir (poissons, charcuteries, fromages).

Infos Pratiques

📅 Date : Dimanche 9 novembre
🕒 Horaire : 17h
📍 Lieu : Le YARD Paris 11ème
💶 Tarif : 30€ (inclut la dégustation de 5 vins + collation)
Pensez à réserver, les places partent vite !