Une dégustation 100% féminine au YARD

En cette Journée Internationale des Droits des Femmes, le YARD met à l’honneur quatre vigneronnes d’exception qui bousculent les codes d’un monde viticole encore trop masculin. Pendant 1h30, plongez dans l’univers de ces artisanes passionnées, guidé·e·s par notre sommelier. Au programme :
✅ 4 à 5 cuvées naturelles à découvrir, issues de terroirs variés (Corbières, Italie, Catalogne, Jura).
✅ Une collation gourmande signée par le chef du restaurant pour sublimer les vins.
✅ Une ambiance détendue et conviviale, en français ou en anglais.

Une dégustation engagée, sensorielle et inspirante – parce que le vin naturel, c’est aussi une histoire de femmes !

2. Des vigneronnes qui réinventent le vin naturel

Dans un milieu viticole où les femmes représentent seulement 12% des vignerons indépendants (source : FranceAgriMer), certaines osent innover, transmettre et révolutionner les pratiques. Cette dégustation met en lumière quatre parcours uniques, où rigueur, intuition et respect du vivant se mêlent pour créer des vins vivants, expressifs et sans compromis.

Pourquoi ces vigneronnes sont-elles inspirantes ?

• Elles défient les stéréotypes : du Jura à la Toscane, elles prouvent que le vin nature n’a pas de genre.
• Elles travaillent en harmonie avec la nature : biodynamie, vendanges manuelles, levures indigènes… Leurs vins sont le reflet de leur engagement écologique.
• Elles osent l’expérimentation : macérations longues, cépages oubliés, élevages audacieux… Leurs cuvées racontent une histoire, pas une recette.

Prêt·e·s à découvrir des vins aussi libres que leurs créatrices ?

Les vigneronnes à l’honneur : portraits de femmes engagées

🍇 Laetitia Ourliac (Domaine Fond Cyprès, Corbières) – L’alchimiste des Corbières

En 1998, Laetitia et son mari Rodolphe achètent des parcelles abandonnées en Corbières, avec une vision claire : des vins du Sud, frais, naturels et ancrés dans leur terroir. Leur domaine, Fond Cyprès, est aujourd’hui une référence du vin bio, où les vieilles vignes de carignan et grenache (certaines ont 60 ans !) donnent des cuvées puissantes mais élégantes.

Leur secret ? Des sols vivants (argile, calcaire, schiste) et une vinification sans intrants, avec des macérations douces pour adoucir les tanins. Résultat : des vins gourmands et digestes, comme leur Grenache du Bois Saint-Jaume aux notes de garrigue, ou leur Blanc des Garennes, un blanc du Sud riche et minéral. Une dégustation de leurs cuvées, c’est un voyage en terroir méditerranéen !

🍇 Beatrice Arweiler (Domaine Corva Gialla, Italie) – La magicienne des sols volcaniques

En Toscane, Beatrice Arweiler a redonné vie à un domaine abandonné, Corva Gialla ("Corneille jaune"), niché sur des sols volcaniques friables aux paysages à couper le souffle. Ici, pas de place pour les compromis : biodynamie, vendanges manuelles et vinifications naturelles sont la norme.

Ses vins, issus de sangiovese, grechetto et ciliegiolo, sont droits, élégants et profonds, avec une minéralité volcanique qui explose en bouche. Goûtez son Vino Bianco, un grechetto doré aux arômes d’abricot et d’agrumes, ou son Rosso delle Grotte, un sangiovese fruité et poivré. Des vins authentiques, comme Beatrice : sans fard, sans artifice.

🍇 Nuria Avinyo (Clos Lentiscus, Catalogne) – La fée des bulles catalanes

À 30 minutes de Barcelone, Nuria Avinyo perpétue l’héritage familial au Clos Lentiscus, un domaine biodynamique où vignes, oliviers et animaux cohabitent en harmonie. Avec son père Manel (surnommé The Bubbleman pour son talent à vinifier le cava), elle produit des vins vibrants et minéraux, issus de cépages catalans comme le xarel·lo ou le sumoll.

Leur cava est une révélation : frais, peu dosé et 100% naturel, avec une bulle fine et des notes d’agrumes. Leurs vins tranquilles, comme le rosé Sumoll, sont croquants et gourmands, parfaits pour l’apéro. Une dégustation de leurs cuvées, c’est un hymne à la Catalogne !

🍇 Alice Bouvot (L’Octavin, Jura) – La mélomane du vin vivant

Ancienne violoncelliste, Alice Bouvot a troqué son archet pour des vignes jurassiennes en 2005, avec une philosophie : le vin doit être une émotion, pas une formule. À L’Octavin, elle vinifie sans soufre, sans filtration et sans compromis, avec des cépages locaux comme le poulsard ou le savagnin.

Ses cuvées, aux noms inspirés de l’opéra (Zerlina, Don Giovanni), sont fraîches, vivantes et imprévisibles – comme la musique. Goûtez son Poulsard "La Mailloche", un rouge léger et fruité, ou son Savagnin "En Arces", un blanc oxydatif et complexe. Des vins qui dansent en bouche, comme une partition bien jouée.

Infos pratiques & réservation

📅 Date : Vendredi 8 mars à 17h00
📍 Lieu : YARD Paris – 6 Rue de Mont-Louis, 75011 Paris
💶 Tarif : 30€ / personne (dégustation + collation)