Vins Tranquilles

Juliette Robinot blanc 2008, Jean-Pierre Robinot
100% Chenin

Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Cloé Rosé 2017

Abbazia San Giorgio
Cloé est un Nerello Mascalese issu du domaine sicilien Abbazia San Giorgio, disposé en terrasses. Les raisins poussent sur des sols volcaniques et pauvres en matière organique. Vendangés fin Septembre, ces derniers subissent une courte macération, puis sont élevés en cuve inox et fût de chataigner pendant 6 mois. C'est un rosé qui a du caractère, et qui bénéficie d'une grande fraicheur en plus de ses arômes floraux.

Vino Rosso Cereza Rouge 2016

Corvagialla
Ce ciliegiolo monovariétal est issu de vignes plantées à 450 mètres d’altitude sur une parcelle de sols volcaniques exposée à l’ouest. La vendange est éraflée et macère environ trois semaines, avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin. L’élevage est de six mois en fûts de châtaignier.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Vino Rosso Poggio Pastene Rouge 2014

Corvagialla
Les vignes de ce sangiovese monovariétal sont plantées à 450 mètres d’altitude sur une parcelle aux sols volcaniques exposée à l’ouest. La vendange est éraflée et macère environ trois semaines, avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin. L’élevage est de vingt-quatre mois en fûts de châtaignier. Le vin est gardé six mois en bouteilles avant sa commercialisation.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Saint-Amour Rouge 2016, Frédéric Cossard
Du fruit, de la structure et de la gourmandise pour ce cru de Beaujolais de Frédéric Cossard, mis en bouteille avec Damien Coquelet et Kevin Descombes.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Lutéa Liqueur de gentiane

Lutéa Spirits

Terroir, parcellaire et encépagement

Nichée au cœur des terres volcaniques de l’Auvergne, Lutéa Spirits puise son inspiration dans les reliefs sauvages et les prairies d’altitude de cette région authentique. C’est ici, sur ces sols vivants et nourriciers, que s’épanouit la gentiane jaune fraîche, reine des plantes amères. Cueillie à la main dans le respect du rythme naturel de la plante, cette racine puissante incarne l’identité végétale et montagnarde de la liqueur Lutéa, véritable hommage à un terroir préservé et indompté.

Méthodes culturales

Fidèle à une vision artisanale et engagée, Lutéa Spirits travaille exclusivement en Agriculture Biologique certifiée. Chaque étape, de la culture à la macération, est pensée pour révéler la pureté des plantes, sans artifice ni compromis. Les racines de gentiane sont fraîchement récoltées, puis infusées avec soin aux côtés d’autres végétaux soigneusement sélectionnés : basilic, menthe, réglisse, anis... autant de touches botaniques qui viennent enrichir le profil aromatique. Aucune coloration, aucun additif superflu : ici, la nature s’exprime dans sa plus belle vérité.

Dégustation & accords

Lutéa Liqueur de gentiane 2024 est une ode à la fraîcheur végétale. Dès le premier nez, elle déploie des parfums captivants de gentiane brute, de basilic croquant et de menthe vivifiante, relevés par des éclats d’agrumes lumineux et une pointe de réglisse gourmande. En bouche, l’équilibre est remarquable : la douce amertume de la gentiane s’enlace à des notes anisées et citronnées, dans une rondeur chaleureuse et persistante.

À l’apéritif, elle se déguste fraîche, pure ou allongée d’un trait d’eau pétillante ou d’un tonic sec, pour révéler sa complexité et sa vivacité. Elle accompagne également avec brio une planche de fromages de montagne, des olives noires ou même un dessert aux agrumes et herbes fraîches. Chaleureuse, intense, mais toujours élégante, cette liqueur bio séduit par sa sincérité aromatique et sa touche sauvage.

Gigondas Rouge 2022

Les Grandes Serres

Terroir, parcellaire et encépagement

Niché au cœur des Dentelles de Montmirail, le terroir de Gigondas s’impose par sa force tranquille et sa beauté brute. Ici, dans cette enclave ardente de la Vallée du Rhône méridionale, les vignes trouvent refuge sur des coteaux caillouteux et escarpés, baignés de soleil et caressés par le mistral. Ce sol pauvre et exigeant, mêlé de marnes et de calcaires, donne naissance à des raisins d'une rare intensité.
 Dans ce millésime 2022, Les Grandes Serres signe une cuvée portée par un duo classique et redoutablement efficace : le Grenache, roi solaire du sud, majoritaire dans l’assemblage, et la Syrah, qui lui apporte tension et profondeur. Ensemble, ils traduisent l’âme sauvage et sensuelle de ce terroir emblématique.

Méthodes culturales

Fidèle à une approche respectueuse du vivant, Les Grandes Serres élaborent ce Gigondas selon une vinification naturelle, sans artifice, pour laisser le raisin s’exprimer librement. Les vignes sont cultivées dans le respect des équilibres naturels, sans produits de synthèse, avec un soin attentif porté à chaque pied. Les vendanges sont manuelles, choisies à parfaite maturité, garantissant une matière première saine et concentrée. En cave, l’élevage est maîtrisé avec sobriété, sans masquer la personnalité du vin, pour en préserver la fraîcheur et la gourmandise originelles.

Dégustation & accords

Le Gigondas 2022 des Grandes Serres est une véritable explosion de plaisir. Dès le premier nez, il séduit par ses parfums intenses de fruits rouges bien mûrs, fraise écrasée, cerise juteuse, auxquels viennent se mêler des notes de thym sauvage, de chocolat noir et une pointe légèrement fumée, presque carnée.
En bouche, c’est une vague de générosité : ample, velouté, mais jamais lourd. La fraîcheur naturelle équilibre la richesse du fruit, et la finale s’étire sur des tanins fondus, avec une touche saline qui appelle la gorgée suivante. Une "bombe de gourmandise", certes, mais aussi un vin de caractère, avec de la profondeur et une vraie élégance.

Idéal pour accompagner un barbecue d’été entre amis, une belle planche de charcuteries artisanales ou une pièce de viande rouge grillée, ce Gigondas se montre à la fois accessible et raffiné. Servi légèrement rafraîchi, il surprendra aussi par sa légèreté en dépit de ses 15°, preuve que puissance peut rimer avec buvabilité.

Un vin sincère, vivant, qui raconte son terroir avec chaleur et générosité.

Les Larmes du Soleil Rouge 2020

La Tribu Alonso

Terroir, parcellaire et encépagement

Né au cœur du Beaujolais, mais revendiqué en tant que Vin de France, "Les Larmes de Damas 2020" est un Pinot Noir singulier, au charme discret et à l'identité farouchement libre. Cultivé en dehors des sentiers battus, ce vin puise sa finesse et sa structure dans les terres vivantes de la Vallée du Rhône, où le terroir, bien que non revendiqué par une appellation, parle avec sincérité. Ici, les sols s’expriment sans artifice, et offrent au Pinot Noir un terrain d’expression délicat, tout en tension et en subtilité.

Méthodes culturales

La Tribu Alonso, c’est avant tout une philosophie de respect et de patience. Sans label, mais avec un engagement profond envers le vivant, le domaine cultive ses vignes avec une attention artisanale, loin des standards industriels. La vinification de cette cuvée en est le reflet : une "trempette à la jurassienne" où moitié de jus et moitié de grumes, sans les rafles, sont laissés en infusion pendant trois mois. Une méthode douce et lente, comme un murmure adressé au fruit, qui en ressort nu, vibrant, et délicatement poivré.

Dégustation & accords

Dans le verre, "Les Larmes de Damas" se livre tout en pudeur. Sa robe rouge claire annonce déjà la légèreté de son toucher. Le nez évoque la rose fanée, la griotte écrasée, et une fine note de poivre blanc qui titille les sens. En bouche, le vin glisse avec élégance, porté par une fraîcheur cristalline et une souplesse caressante. Aucun effet de manche, juste une sincérité touchante, une émotion simple mais persistante.

Ce rouge de dentelle appelle des mets à sa mesure : une cuisine légère, sensible, qui ne cherche pas à dominer. Idéal à l’apéritif, avec une planche de charcuteries fines, un carpaccio de betterave aux herbes, ou encore un fromage à pâte molle affinée. "Les Larmes de Damas" sait aussi accompagner un moment de silence, une conversation douce, ou la lumière d’une fin de journée.

Un vin libre, méditatif, qui réconcilie le fruit, le temps et la main de l’homme dans une harmonie discrète mais profonde.

Dolce et Cabanon Rouge 2024

La Tribu Alonso

Terroir, parcellaire et encépagement

C’est au cœur du Beaujolais, dans un coin de campagne où la vigne pousse avec insouciance, que naît Dolce et Cabanon 2024, un rouge atypique, vibrant et plein de charme. Cette cuvée, signée par La Tribu Alonso, défie les conventions avec panache : elle assemble pas moins de 52 cépages hybrides, dont 30 % de Seibel 54/55, portés par la fraîcheur aromatique du Muscat Petit Grain — une rareté en version rouge, ici sublimée. Ce kaléidoscope végétal donne naissance à un vin libre et indiscipliné, à l’image d’un jardin sauvage où chaque plante trouve sa place.

Méthodes culturales

La vigne est cultivée avec soin, à l’écoute du vivant et des saisons, sans précipitation ni dogme. Chaque pied est accompagné à la main, chaque grappe récoltée avec respect, dans une approche profondément artisanale. Ce travail du sol attentif, ce compagnonnage avec la nature, permettent aux cépages, classiques ou oubliés, de s’exprimer avec justesse et spontanéité. En cave, même philosophie : des gestes simples, une vinification intuitive, pour laisser le vin parler sans filtre.

Dégustation & accords

Dolce et Cabanon 2024 est un rouge juteux, souple et gouleyant, à la fois généreux et léger. Dès le premier nez, il séduit par ses notes de fruits rouges bien mûrs, relevées d’une pointe herbacée et épicée. Puis viennent des touches d’agrumes, presque inattendues, qui rafraîchissent l’ensemble et donnent à ce vin un rythme enjoué, un brin espiègle. En bouche, les tanins s’expriment avec douceur, dessinant une trame élégante, toujours portée par la fraîcheur.

Compagnon parfait des barbecues d’été, des viandes grillées à la flamme ou des soirées au jardin entre amis, c’est un vin qui appelle le partage et les moments simples. Mais derrière cette convivialité assumée se cache un véritable travail d’orfèvre, une recherche d’équilibre entre rusticité et finesse, entre nature et culture.

L'Oublié Rouge 2021

Mas Coutelou

Terroir, parcellaire et encépagement

Au cœur du Languedoc-Roussillon, entre garrigue sauvage et terres caillouteuses baignées de lumière, L’Oublié 2021 raconte une histoire de temps, de soleil et de mémoire. Cette cuvée rouge tranquille, signée Mas Coutelou, naît d’un assemblage de Syrah, Carignan et Cinsault, trois cépages profondément enracinés dans l’histoire viticole du Sud. Chacun apporte sa voix à ce chœur méditerranéen : la Syrah pour la structure et les épices, le Carignan pour la profondeur et le grain de peau, le Cinsault pour la fraîcheur et la rondeur fruitée. Mais ce qui rend L’Oublié unique, c’est sa construction patiente : une solera, ou "perpétuelle", nourrie de vins issus de onze millésimes différents, dont un Carignan de 2001, premier maillon d’une mémoire vivante.

Méthodes culturales

Jeff Coutelou, figure libre et inspirée du vin naturel, cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique certifiée. Au Mas Coutelou, chaque cep est soigné comme un individu, chaque sol respecté comme un organisme vivant. Aucun intrant chimique, aucun compromis : la nature s’exprime sans filtre, et le vin se fait compagnon du vivant. La vinification suit cette même philosophie sans artifices. Aucun soufre ajouté, aucune correction. Ce sont le fruit, le temps et l’énergie des millésimes passés qui façonnent cette cuvée rare. Le procédé de solera, rarement utilisé en vin rouge tranquille, apporte ici une complexité presque mystique, où chaque millésime enrichit le suivant, dans une boucle infinie de transmission et de profondeur.

Dégustation & accords

L’Oublié 2021 s’ouvre comme une porte vers un ailleurs chaud et enveloppant. Le nez est une promenade sensorielle : cuir patiné, fruits noirs mûrs, éclats de fruits rouges, réglisse douce, soupçons d’épices orientales… En bouche, c’est une matière dense, solaire, charnelle, mais sans lourdeur. L’énergie du vin est palpable, presque vibrante. L’ampleur s’allie à une tension vive, comme si les millésimes anciens insufflaient sagesse et équilibre aux plus jeunes. C’est un vin qui raconte une histoire à chaque gorgée, une mémoire transmise du fond des fûts.

À table, il accompagne à merveille une côte de bœuf grillée, une épaule d’agneau confite ou encore une planche de charcuteries fines. Mais il sait aussi se suffire à lui-même, en vin de méditation, à déguster lentement, à la lueur d’un soir d’été.

L’Oublié n’est pas un vin comme les autres. C’est un manifeste sensoriel, une œuvre collective du temps et de la terre, signée d’un vigneron visionnaire. Une bouteille rare, profonde, qui mérite qu’on prenne le temps… de ne pas l’oublier.

Le Serret 1826 Rouge 2021

Justine Vigne

Terroir, parcellaire et encépagement

Dans le cœur solaire de la Vallée du Rhône Sud, là où les galets roulés gardent la mémoire des jours chauds et des nuits fraîches, naît Le Serret 1826, un vin rouge au nom chargé d’émotion et d’histoire. Derrière cette cuvée 100 % Carignan se cache bien plus qu’un simple millésime : un hommage vibrant aux racines familiales de Justine Vigne, vigneronne passionnée, qui signe ici un vin profond, enraciné, sincère. Le nom “1826” évoque l’année d’installation de la famille Vigne à Richerenches, tandis que “Le Serret” désigne la toute première parcelle du domaine, plantée en 1955 par le grand-père de Justine, comme un acte de foi dans la terre et le temps.

Ce Carignan, cépage souvent oublié, retrouve ici toute sa noblesse, magnifié par un terroir solaire et venté, propice à une expression pure et structurée. Le sol, nourri d’histoire et de silence, laisse le fruit parler avec intensité.

Méthodes culturales

Fidèle à une approche artisanale et respectueuse du vivant, Justine Vigne cultive ses vignes en agriculture biologique, avec une attention minutieuse portée à chaque geste. Le travail des sols est doux, les interventions mesurées, laissant au végétal le soin de s’exprimer sans contrainte. Dans la vigne comme à la cave, la philosophie est claire : ne rien brusquer, accompagner la matière, préserver l’identité. La vinification, précise et sans artifice, vise la justesse, la sincérité, la lumière intérieure du fruit. Ainsi, Le Serret 1826 se présente comme une ode à la patience et à la fidélité aux origines.

Dégustation & accords

Dès l’ouverture, Le Serret 1826 – millésime 2021 déploie un nez dense et envoûtant : cuir patiné, fruits noirs mûrs comme la mûre ou la prune, et une trame épicée qui évoque la garrigue après la pluie. En bouche, le vin impose sa structure affirmée, sans lourdeur, avec une fraîcheur salivante qui allonge la finale et invite à la gourmandise. La matière est nette, tendue, précise, révélant un équilibre rare entre intensité et élégance.

Ce vin appelle des mets généreux et de caractère : viandes grillées, charcuteries artisanales, fromages affinés, viandes rouges juteuses. Il accompagne à merveille une côte de bœuf au feu de bois ou une assiette de tomme bien affinée, révélant alors toutes ses nuances dans le dialogue avec le plat.

Avec Le Serret 1826, Justine Vigne livre un vin de mémoire et de conviction, un vin de lignée et de lieu, qui touche par sa sincérité autant que par sa maîtrise. Une bouteille qui ne se contente pas de raconter une histoire : elle la fait vivre, gorgée après gorgée.

Ultreia Rouge 2021

Justine Vigne

Terroir, parcellaire et encépagement

Au cœur de la Vallée du Rhône, dans une zone libre des classifications habituelles, Justine Vigne trace son propre chemin. "Vin de France" par l'étiquette, mais porteur d'une identité forte, Ultreia Rouge 2021 raconte un terroir fait de soleil, de pierre et de souffle. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement choisies, où le Grenache et le Cinsault, tous deux issus de vignes de Syrah cultivées en biodynamie, trouvent leur équilibre naturel. Cette composition originale donne à Ultreia sa signature unique, entre générosité du fruit et élan vital.

Méthodes culturales

Justine Vigne cultive bien plus que de la vigne : elle incarne une philosophie. Chaque geste dans la vigne est pensé avec respect, en harmonie avec les cycles lunaires et les énergies du vivant. La certification en Agriculture Biologique (AB) n'est qu'un point de départ : c'est en biodynamie que ses parcelles respirent, sans produits de synthèse, avec composts maison et infusions végétales. Cette approche artisanale, patiente et sincère, se retrouve dans chaque goutte du vin, comme un écho discret au pas lent des pèlerins.

Dégustation & accords

Ultreia Rouge 2021 s'ouvre comme une promesse murmurée : une robe d'un rouge profond, presque velouté, annonce déjà la générosité du fruit. Le nez est une balade dans les collines : fruits rouges bien mûrs, cassis, figue noire, relevés de notes de garrigue, d'épices douces et d'une touche d'amande grillée. Une minéralité saline vient aérer l'ensemble, comme un souffle sur la peau.

En bouche, la magie opère. Les tanins sont fins, soyeux, presque caressants. Le vin glisse avec souplesse, juteux, digeste, porté par une fraîcheur salivante qui invite au deuxième verre. On y retrouve toute la sincérité de Justine, sa volonté de faire parler la terre sans artifices.

Ultreia est un vin de partage, de table dressée sous les étoiles, de rires autour de viandes grillées, d'assiettes de charcuterie, de moments où la vie se déguste sans précipitation.

"Ultreia" disaient les pèlerins : au-delà, toujours plus loin. Ce vin est un encouragement à continuer, à s'émerveiller, à célébrer ce qui nous lie. Une cuvée artisanale, poétique et joyeusement humaine.

Yoga Rouge 2021

Justine Vigne

Terroir, parcellaire et encépagement

C'est au cœur de la Vallée du Rhône, sur un terroir librement interprété sous l'étiquette "Vin de France", que Justine Vigne signe Yoga 2021. Une cuvée 100 % Syrah, cultivée avec passion sur des sols baignés de soleil, où les vignes puisent leur force dans la roche et le temps. Ce choix d'appellation libre permet à la vigneronne d'exprimer sans contrainte toute la richesse de son raisin, fidèle à l'identité de son vignoble et à sa vision artisanale du vin.

Méthodes culturales

Chez Justine Vigne, la vigne se cultive avec le plus grand respect du vivant. En Agriculture Biologique certifiée, chaque pied est soigné à la main, dans une approche douce et intuitive. Les vendanges sont exclusivement manuelles, sélectionnant les plus beaux raisins à parfaite maturité. La fermentation s'opère naturellement, grâce aux levures indigènes présentes sur les baies, sans ajout de sulfites, sans collage ni filtration : un geste radicalement pur, qui laisse parler le fruit et le millésime. Yoga est un vin vivant, sincère, qui reflète sans artifice le travail du sol et l'âme du lieu.

Dégustation & accords

Dense et structuré, Yoga 2021 se présente avec une robe profonde et veloutée. Dès le premier nez, le vin séduit par des arômes enveloppants de fruits noirs bien mûrs – mûre, myrtille, cassis – prolongés par une touche d’amande grillée et de subtiles notes torréfiées qui évoquent le cacao ou le café. En bouche, l’attaque est ample, la texture généreuse, soutenue par des tanins fondus et une belle tension qui équilibre la richesse du fruit. La finale, persistante et chaleureuse, laisse une impression d’harmonie et de plénitude.

Ce vin rouge de caractère accompagnera avec bonheur une cuisine de terroir : une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti, un gratin de champignons ou encore un plateau de fromages affinés. Et pour les plus patients, quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité et en profondeur. Yoga est une cuvée à la fois ancrée et vibrante, qui invite à la déconnexion et au plaisir, dans un équilibre parfait entre puissance et élégance.

Amagalmay Rouge 2021

Domaine Athenais

Terroir, parcellaire et encépagement

Issu des terres vivantes de Bourgogne, "Amagalmay" 2021 du Domaine Athénaïs est une cuvée aussi originale qu'expressive, née de l'union inédite de deux cépages : le Gamay, rouge emblématique de la gourmandise, et l'Aligoté, habituellement blanc, ici vinifié pour enrichir l’ensemble d’une belle fraîcheur. Classé en Vin de France, ce vin libre et créatif se joue des conventions pour offrir une lecture spontanée et sincère du terroir bourguignon. Le résultat est un vin de plaisir, à la fois fruité, légèrement tannique et délicieusement accessible.

Méthodes culturales

Le Domaine Athénaïs est guidé par une philosophie artisanale et respectueuse du vivant. Certifié en Agriculture Biologique, le vignoble est travaillé avec soin, dans une approche douce et naturelle. Les sols sont labourés avec précaution, les traitements sont limités aux produits d’origine naturelle, et chaque pied de vigne est accompagné dans son cycle sans jamais être contraint. En cave, la vinification en cuve inox permet de sublimer la fraîcheur et le croquant du fruit, sans artifices, pour livrer un vin pur, joyeux et sincère.

Dégustation & accords

"Amagalmay" 2021 charme dès l’ouverture par ses arômes francs de cerise juteuse et de framboise éclatante, relevés d’une fine touche d’épices douces. En bouche, la texture est souple, les tanins fondus, avec une belle vivacité qui prolonge le plaisir. C’est un vin de copains, d’apéritif à l’improviste, de dîners partagés sans chichis. Il s’accorde à merveille avec une cuisine du quotidien : tartes salées, salades composées, gratins maison, pizza rustique ou encore un poulet rôti aux herbes. Légèrement rafraîchi, il se fait encore plus digeste et gouleyant.

Gourmand, naturel et convivial, "Amagalmay" est une invitation à la simplicité joyeuse, celle des bons moments partagés autour d’une bouteille sans prétention mais pleine de charme. Une cuvée qui porte haut les valeurs d’un vin vivant, bio et bourguignon.

Amignes Blanc 2017

Domaine Julien Guillon

Terroir, parcellaire et encépagement

Perché sur les hauteurs lumineuses du Valais en Suisse, l'Amignes 2017 du Domaine Julien Guillon trouve son origine dans un vignoble de montagne où le cépage amigne s'exprime avec une pureté rare. Sur ces terres abruptes, baignées de soleil mais rafraîchies par les brises alpines, les vignes puisent leur force dans un sol minéral et vivant. Cette rencontre entre altitude, lumière et roche donne naissance à un fruit ciselé, concentré, qui signe l'identité unique de cette cuvée blanche, sèche et intense.

Méthodes culturales

Julien Guillon, vigneron libre et inspiré, cultive ses vignes comme on veille sur un jardin sauvage. En biodynamie, avec un respect absolu de l'écosystème et une sensibilité extrême au rythme de la nature, il accompagne chaque pied de vigne vers son plein potentiel. Les vinifications sont naturelles, sans intrants ni artifices, permettant à l'amigne de se révéler dans toute sa vérité. L'élevage, long et soigné, affine le vin sans jamais masquer sa tension ni sa transparence.

Dégustation & accords

Dès le premier nez, l'Amignes 2017 charme par une palette aromatique singulière : amande fraîche, citron mûr, fruit blanc juteux, miel sauvage et herbes alpines s'entrelacent avec délicatesse. En bouche, la magie opère : une acidité vive apporte élan et fraîcheur, tandis qu'une noble amertume vient équilibrer l'ensemble avec une finale droite et persistante. La bouche est équilibrée, profonde, avec une minéralité crayeuse qui évoque le terroir d'altitude.

Ce vin appelle des accords subtils et précis : un ceviche de daurade au citron vert, des asperges blanches rôties, une tomme de brebis affinée ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée. Il accompagnera avec élégance les plats qui jouent sur la fraîcheur et la finesse.

L'Amignes 2017, c'est le souffle pur des montagnes suisses, capturé dans un vin vivant, ciselé et lumineux. Une bouteille rare, signée Julien Guillon, qui conjugue avec brio la noblesse d'un terroir et la liberté d'un artisan.

Hupnos (cuvée exclusive) Blanc 2023,

Sous le Vegetal


Avec Hupnos 2023, Sous le Végétal propose une cuvée audacieuse où le Muscat Petit Grain s’épanouit à travers une macération longue d’un mois. Best seller de Culinaries, ce vin blanc puissant et gastronomique séduit par sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique.

Un Muscat envoûtant et structuré
Issu de vignes cultivées sur des sols granitiques, Hupnos bénéficie d’une vinification patiente qui sublime la richesse du cépage. La macération prolongée lui confère une belle matière tannique, tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Un nez complexe et une bouche ample
Dès l’ouverture, il dévoile des arômes d’abricot, de miel et d’épices douces, accompagnés d’une belle minéralité. En bouche, la matière est généreuse, structurée par une acidité ciselée et une finale longue et saline.

Comment déguster Hupnos ?
Servi à 10-12°C et carafé, Hupnos se marie parfaitement avec des poissons en sauce, des fromages affinés ou des plats aux influences asiatiques. Avec un potentiel de garde de plus de 10 ans, il évoluera vers des notes encore plus profondes et miellées.