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Crapaud Licorne Rouge 2024
En stock - Prêt à être expédié
1590
€15,90
Prix unitaire par
Région
France - Sud-Ouest
Cépages
Malbec
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rouge
Millésime
2024
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fruits noirs
Herbacé
Poivré
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
AB
Sol :
Argilo-Calcaire
Vinification :
Avec une macération de deux semaines, Crapaud Licorne révèle une belle intensité aromatique. Élevé neuf mois en cuve inox, il conserve toute sa fraîcheur et la pureté du fruit. Né sur des sols argilo-calcaires, il exprime un équilibre harmonieux entre rondeur et minéralité.
Carafage :
Oui
Température de service :
14-16°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder la bouteille
Ample
✔︎
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
✔︎
Salinité
Sec
Tannique
✔︎
Tendu
Danis dans la vigne
Danis dans la vigne produit des vins en petites quantités avec une approche naturelle et créative. Les cuvées sont souvent atypiques et évolutives.
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Crapaud Licorne, Rouge 2024
Danis dans la vigne
Sous ce nom plein de malice se cache une cuvée sérieusement inspirée : Crapaud Licorne, c’est la vision libre et naturelle d’un Cahors moderne, tout en éclat et en sincérité. Produit par « Danis dans la vigne », vigneron-artisan engagé, ce 100 % Malbec bouscule les codes d’une appellation souvent associée à la puissance. Ici, on mise sur la finesse, l’éclat du fruit et la liberté d’expression.
Un Malbec pur, une vinification précise
Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires typiques du terroir lotois, travaillés selon les principes de l’agriculture biologique (certifiée AB). Après une macération douce de deux semaines, la fermentation s’effectue naturellement, sans intrants œnologiques ni levures ajoutées. L’élevage de neuf mois en cuves inox préserve toute la fraîcheur et l’énergie du raisin, donnant naissance à un vin vivant, digeste et profondément sincère.
Un profil élégant et racé
À la dégustation, Crapaud Licorne révèle une robe sombre aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre et de notes légèrement herbacées. En bouche, la texture est fine, presque soyeuse, avec une belle maturité et une finale fraîche et épicée. Les tanins sont présents mais délicats, équilibrant parfaitement la gourmandise du fruit.
Compagnon des belles tablées
Carafé une heure avant service, entre 14 et 16°C, ce vin accompagne avec brio les plats mijotés, grillades ou charcuteries artisanales. Il pourra également vieillir de 5 à 10 ans en cave, gagnant en complexité tout en conservant son esprit libre.
