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Fleurie Rouge 2023
Stock faible
3300
€33,00
Prix unitaire par
Région
Beaujolais - France
Cépages
Gamay
Contenance
75 cl
Alcool
14.0
Couleur
Rouge
Millésime
2023
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fumé
Fruits noirs
Poivré
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Appellation :
Beaujolais - Fleurie AOC AOP
Sol :
Granite
Vinification :
Macération grappes entières
Température de service :
16-18°
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
✔︎
Rond
✔︎
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Jean Foillard
Figure emblématique du Beaujolais nature, Jean Foillard signe des Morgons d’une pureté et d’une finesse rares. Installé à Villié-Morgon, il cultive ses vignes sur les plus beaux terroirs de l’appellation — Côte du Py, Corcelette — en bio, sans intrants chimiques. En cave, il vinifie sans soufre ou presque, en macération carbonique, pour laisser parler le Gamay dans toute sa vérité. Ses vins sont vivants, soyeux, d’une intensité lumineuse, et toujours portés par un fruit éclatant.
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Fleurie Rouge 2023
Jean Foillard
Fleurie 2023 est un 100 % Gamay signé Jean Foillard, issu de sols granitiques et vinifié en grappes entières. Le vin se distingue par une structure plus affirmée, avec davantage de profondeur et de puissance que dans un registre de Gamay simplement léger et croquant.
Après la macération, la cuvée est élevée pendant un an en barriques de plusieurs vins, ce qui apporte de la rondeur et de la complexité sans marquer excessivement le fruit. Le nez développe des notes de fruits noirs, de poivre et une touche fumée, avec une expression à la fois mûre et précise.
En bouche, le vin est ample, structuré et rond, avec une belle longueur et une trame tannique présente mais équilibrée. C’est un Fleurie taillé pour la table, particulièrement adapté aux grillades, viandes rouges et plats mijotés.
À servir autour de 16 à 18°C, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
