Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes
Un pur sauvignon blanc de Loire ! Issue de vignes plantées sur des sols à dominante de schistes, la cuvée Sauvageonne a vu le jour sur des parcelles devisant gaiement avec ruches et arbres fruitiers. C’est sans doute à cet environnement idyllique qu’elle doit son nez de fleurs blanches, d’herbes sèches et de foin coupé. En bouche, même combat, avec beaucoup de minéralité et de délicates notes miellées.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes
Ce vin qui porte le nom de sa parcelle est un 100 % chenin de Loire sans soufre, légèrement oxydatif à l’attaque mais révélant ensuite une grande opulence aromatique : la complexité de son cépage s’exprime tout entière par les fruits blancs, typiques des chenins de cette microrégion, qu’ils soient secs ou doux. Au nez, merveilleuses notes de fruits confits, notamment de coing, et en bouche beaucoup de fraîcheur avec des touches de noix en plus du coing confit qui s’affirme. Extraordinaire longueur pour un très beau vin ciselé comme une sculpture.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande

One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Limité à une bouteille par personne
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes
Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre !) mais aussi une bouteille de premier plan. Robe ambrée, plutôt limpide, nez de coing confit et oxydation ménagée. En bouche, des nuances de raisin sec et de vieux whisky pur malt. L’attaque d’abord sèche fait place à une fraîcheur et à une douceur qui se développent en arpège. En fond de bouche, équilibre vibrant entre opulence et acidité : un grand vin que le botrytis grandit encore. Ne passez pas à côté.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande

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Vin naturel sans sulfites ajoutés.