Domaine Bauchet

Les Chemins de Traverse Rouge 2015, Domaine Bauchet
Un gamay rouge du Beaujolais qui en a sous le capot. Macéré en grappes entières puis vinifié en cuve de béton, Les Chemins de traverse est l’une des cuvées les plus gourmande de Lilian Bauchet, grand sorcier du vin naturel et des cépages hybrides. Au nez, des notes de cerise et de fruits noirs que l’on retrouve en bouche avec une légère perlance à l’ouverture.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

No Sulfites No Cry Rouge 2017, Domaine Bauchet
Ce gamay monovariétal est issu de vignes de soixante ans d’âge plantées à 300 mètres d’altitude sur des sols sableux au sein d’une arène granitique. Les raisins subissent une macération semi-carbonique de trois semaines et l’élevage est de neuf mois en barriques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Da Zi Bao Rouge 2017, Domaine Bauchet
Un gamay rouge du Beaujolais macéré en grappes entières puis vinifié en cuve de béton. Dazibao est l’une des cuvées les plus glouglou de Lilian Bauchet, grand sorcier du vin naturel et des cépages hybrides. Au nez, des notes de fruits rouges et une belle acidité en bouche qui s’accommodera parfaitement d’une charcuterie aussi fine qu’une culotte en dentelle.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

D'Une Rive a l'Autre Rouge 2015

Domaine Bauchet
Ce gamay monovariétal est issu de vignes plantées sur sols sableux au sein d’une arène granitique. Les raisins subissent une macération semi-carbonique en cuve de béton. L’élevage est d’un an en vieux fûts.

Vin naturel sans sulfites ajoutés.