Crapaud Licorne Rouge 2024

Danis dans la vigne

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€15,90

France - Sud-Ouest

Cépages : Malbec

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Rouge

2024

Crapaud Licorne 2024, un 100 % Malbec né sur les terres de Cahors, séduit par sa finesse inattendue. Vinifié en nature, sans artifices, ce rouge bio à la robe sombre allie fraîcheur, profondeur fruitée et élégance poivrée. Idéal pour les amateurs de vins authentiques et vivants.

Crapaud Licorne Rouge 2024

Crapaud Licorne Rouge 2024

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Fruits noirs

Herbacé

Poivré

Accord mets et vins

Charcuterie

Grillade

Plat épicé

Décoder le vin

Ample

✔︎

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

✔︎

Salinité

Sec

Tannique

✔︎

Tendu

Profil Technique

AB
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 14-16°C
Vinification : Avec une macération de deux semaines, Crapaud Licorne révèle une belle intensité aromatique. Élevé neuf mois en cuve inox, il conserve toute sa fraîcheur et la pureté du fruit. Né sur des sols argilo-calcaires, il exprime un équilibre harmonieux entre rondeur et minéralité.
Sol : Argilo-Calcaire

Danis dans la vigne

Danis dans la vigne est la structure vinicole de Danis Bessières, qui réalise, à Cahors, des cuvées entièrement bio et nature à partir des raisins du vignoble familial, le domaine de l’Antenet. Le malbec y joue un rôle important, mais d’autres cépages sont mis à contribution.

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Crapaud Licorne, Rouge 2024

Danis dans la vigne

Sous ce nom plein de malice se cache une cuvée sérieusement inspirée : Crapaud Licorne, c’est la vision libre et naturelle d’un Cahors moderne, tout en éclat et en sincérité. Produit par « Danis dans la vigne », vigneron-artisan engagé, ce 100 % Malbec bouscule les codes d’une appellation souvent associée à la puissance. Ici, on mise sur la finesse, l’éclat du fruit et la liberté d’expression.

Un Malbec pur, une vinification précise

Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires typiques du terroir lotois, travaillés selon les principes de l’agriculture biologique (certifiée AB). Après une macération douce de deux semaines, la fermentation s’effectue naturellement, sans intrants œnologiques ni levures ajoutées. L’élevage de neuf mois en cuves inox préserve toute la fraîcheur et l’énergie du raisin, donnant naissance à un vin vivant, digeste et profondément sincère.

Un profil élégant et racé

À la dégustation, Crapaud Licorne révèle une robe sombre aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre et de notes légèrement herbacées. En bouche, la texture est fine, presque soyeuse, avec une belle maturité et une finale fraîche et épicée. Les tanins sont présents mais délicats, équilibrant parfaitement la gourmandise du fruit.

Compagnon des belles tablées

Carafé une heure avant service, entre 14 et 16°C, ce vin accompagne avec brio les plats mijotés, grillades ou charcuteries artisanales. Il pourra également vieillir de 5 à 10 ans en cave, gagnant en complexité tout en conservant son esprit libre.