Pécharmant Rouge 2018

Château Barouillet

En rupture de stock

Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

France - Sud-Ouest

13.0°

Cépages :

Rouge et Tranquille

Contenance : 75 cl

Millésime : 2018

En savoir plus sur la bouteille :

Pécharmant Rouge 2018,

Domaine Le Barouillet


Le pécharmant est le cru rouge emblématique de Bergerac, que l’on buvait déjà au temps de Cyrano et bien avant. Obtenu sur des sols argilo-siliceux, il offre typiquement un profil fruité et dense, avec des notes de poivre et de cassis. Ici, nous avons 60 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc, un assemblage traditionnel pour l’appellation. La vinification commence par une macération en grappes entières de vingt à trente jours, tout en douceur. L’élevage se fait pour moitié en vieux fûts de chêne, pour l’autre moitié en cuve d’inox. Au bout de douze mois, l’assemblage final est réalisé, après quoi le vin est laissé tranquille tout l’hiver en cuve de béton. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. Tout est fait pour garder à ce vin sa souplesse et sa rondeur tanniques, ainsi que sa fraîcheur. C’est un vin de texture, polyvalent. Servir à 17-18 °C.

Va avec : Fromages corsées, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Viandes Rouges, Viandes rôties, Desserts, Viandes grillées

Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)

Conseils personnalisés et service client réactif

Références rares et pépites introuvables

Paiement Sécurisé

En savoir plus sur la bouteille

Pécharmant Rouge 2018,

Domaine Le Barouillet


Le pécharmant est le cru rouge emblématique de Bergerac, que l’on buvait déjà au temps de Cyrano et bien avant. Obtenu sur des sols argilo-siliceux, il offre typiquement un profil fruité et dense, avec des notes de poivre et de cassis. Ici, nous avons 60 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc, un assemblage traditionnel pour l’appellation. La vinification commence par une macération en grappes entières de vingt à trente jours, tout en douceur. L’élevage se fait pour moitié en vieux fûts de chêne, pour l’autre moitié en cuve d’inox. Au bout de douze mois, l’assemblage final est réalisé, après quoi le vin est laissé tranquille tout l’hiver en cuve de béton. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. Tout est fait pour garder à ce vin sa souplesse et sa rondeur tanniques, ainsi que sa fraîcheur. C’est un vin de texture, polyvalent. Servir à 17-18 °C.

Va avec : Fromages corsées, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Viandes Rouges, Viandes rôties, Desserts, Viandes grillées

Château Barouillet

Vincent Alexis, dans le Bergeracois, prend la suite d’une longue lignée générationnelle de vignerons autour d’un château pluriséculaire. Les vins reflètent la variété des sols et des cépages locaux avec l’ampleur gustative que donne la vinification bio et nature.

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