Marguerite Rouge 2019

Domaine de Bois-Moisset

En rupture de stock

$15.00

France - Languedoc-Roussillon

Cépages : Duras

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Rouge
  • Tranquille

2019

Le Marguerite 2019 du Domaine Bois Moisset est un duras épicé et vibrant, issu des terroirs de Gaillac. Entre fruits noirs, poivre et fraîcheur, il séduit par son équilibre et sa profondeur. Vin naturel, non filtré, légèrement sulfité.

Marguerite Rouge 2019

Marguerite Rouge 2019

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Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Eurofeuille
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 16-18°C
Vinification : Issus vignes amendées avec le fumier composté leur élevage vaches lourdaises et désherbées mécaniquement, les raisins éraflés ont été vinifiés sans sulfites ajoutés dans une cuve en ciment, avec une trois semaines à température contrôlée (jamais au-delà 25 °C). La mise en bouteille, réalisée en juillet sans filtration, s’accompagne d’une Leger protection au soufre 6, limitant l'oxydation tout en préservant la eté du vin.
Sol : Limon

Domaine Bois Moisset

Le domaine de Bois-Moisset est une ferme viticole en polyculture au cœur du pays gaillacois. Ses vins naturels à base de cépages locaux se distinguent par leur fraîcheur et leur belle expression du sol.

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Marguerite Rouge 2019

Domaine Bois Moisset

Le Marguerite 2019 du Domaine Bois Moisset est une véritable immersion dans le patrimoine viticole du sud-ouest. Élaboré à partir de Duras, cépage autochtone de Gaillac, il révèle toute la richesse et l’intensité de ce terroir ancestral. Issu de vignes de 15 à 30 ans, plantées sur des limons sableux et des graves argileuses des terrasses du Tarn, ce vin naturel est le fruit d’une approche respectueuse de la vigne et du sol.

La vinification suit une logique minimaliste : vendange éraflée, macération de trois semaines en cuve ciment sans sulfites ajoutés, et fermentation à basse température pour préserver l’éclat du fruit. L’élevage se poursuit en foudre de ciment jusqu’à la mise en bouteille, réalisée sans filtration et avec une dose infime de soufre pour stabiliser le vin tout en conservant son caractère brut et vivant.

D’une robe grenat intense et limpide, Marguerite 2019 offre un nez expressif, dominé par des notes d’épices douces et piquantes (cannelle, poivre noir), de fruits noirs bien mûrs et de violette. En bouche, c’est un vin structuré, ample et frais, porté par une belle acidité naturelle qui équilibre sa matière gourmande. Les tanins sont souples mais présents, prolongeant une finale épicée et légèrement réglissée.

À déguster entre 16 et 18°C, ce rouge vibrant accompagne parfaitement une côte de bœuf, une tajine aux pruneaux ou une terrine de gibier. Un passage en carafe lui permettra de révéler toute sa complexité.