Vins naturels et spiritueux de Sardaigne - Italie

Pikade Rouge 2013, Gianfranco Manca Panevino
Un assemblage de deux vignes centenaires : carignan sur quartz et monica sur schiste. La fermentation et l’élevage se font en cuve d’inox. Fin, élégant, frais, ce vin pour toutes les occasions se gardera une dizaine d’années. Il évoque des fruits rouges sur l’amertume : grenade, canneberge. La note fumée et terreuse est aussi bien présente et persiste dans le final.

Vin naturel sans sulfites ajoutés

Su Chi No'Nau Rouge 2013, Gianfranco Manca Panevino
Un assemblage de deux parcelles de vignes centenaires : grenache et cannonau. La fermentation et l’élevage se font en cuve d’inox. Fruité, légèrement carbonique, entre fruit et pierre : une légère touche fumée fait penser au schiste, au volcan. Très beau vin de table.
Vin naturel sans sulfites ajoutés