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Susucaru Rosato Rosé 2025
En stock - Prêt à être expédié
2600
€26,00
Prix unitaire par
Région
Sicile
Cépages
Cattaratto, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese
Contenance
75,00 cl
Alcool
13.5
Couleur
Rosé
Millésime
2025
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits Rouges
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Eurofeuille
Sol :
Basalte (volcanique)
Vinification :
Macération d'une semaine, Macération égrappée
Carafage :
Non
Température de service :
12-14°C
Potentiel de garde :
5 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
Floral
✔︎
Frais
✔︎
Fruité
Glouglou
✔︎
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frank Cornelissen
Frank Cornelissen produit des vins sans intrants sur les pentes de l’Etna. Ses cuvées sont puissantes, minérales et très identitaires.
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Susucaru Rosato Rosé 2025
Description
Le Susucaru Rosato est devenu une véritable référence des rosés de gastronomie. À mi-chemin entre un rosé structuré et un rouge très léger, il séduit par son profil original mêlant fraîcheur, texture et énergie volcanique. Les arômes de fraise des bois, de cranberry, de grenade, de zestes d'agrumes et d'herbes méditerranéennes s'accompagnent d'une bouche souple, saline et remarquablement digeste. Un vin aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table.
Vinification
Assemblage de Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella et Catarratto provenant de plusieurs contrade de l'Etna. Les raisins sont éraflés puis légèrement foulés avant une macération d'environ 10 jours. La fermentation démarre grâce à un pied de cuve de levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique complète. Élevage en cuves neutres de fibre de verre, sans collage et avec une filtration légère avant la mise en bouteille.
