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Fleurie Cuvée du Chaos rouge 2024
Stock faible
3100
€31,00
Prix unitaire par
Région
Beaujolais
Cépages
Gamay
Contenance
75,00 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rouge
Millésime
2024
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits Rouges
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Agriculture Biologique Française AB
Sol :
Granite
Vinification :
Macération grappes entières
Carafage :
Non
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
Fruité
✔︎
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
✔︎
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Les Bertrand
Figure montante du Beaujolais nature, Yann Bertrand signe des Gamays d'une grande finesse, cultivés en biodynamie et vinifiés avec un minimum d'intervention pour révéler toute l'énergie de leurs terroirs.
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En savoir plus sur la bouteille
Produite à partir des plus anciennes vignes du domaine, la Cuvée du Chaos est le vin le plus ambitieux de Yann Bertrand. Malgré sa concentration, elle conserve toute la délicatesse propre à Fleurie, avec des arômes de framboise, de cerise, de violette et d'épices douces. Un Gamay aérien, complexe et vibrant, qui privilégie l'élégance à la puissance.
Vinification
Vendanges manuelles, macération carbonique à froid durant 20 à 22 jours, fermentation avec levures indigènes, sans soufre ni levurage. Élevage de 8 mois en demi-muids et anciens fûts, puis mise en bouteille sans filtration et sans soufre ajouté.
