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Susucaru Blanc 2024
En stock - Prêt à être expédié
2500
€25,00
Prix unitaire par
Région
Sicile
Cépages
Carricante, Cattaratto, Grecanico Dorat
Contenance
75,00 cl
Alcool
11.5
Couleur
Blanc
Millésime
2024
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits exotiques
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Eurofeuille
Sol :
Basalte (volcanique)
Vinification :
Macération de quelques heures, Macération égrappée
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
✔︎
Fruité
✔︎
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
✔︎
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frank Cornelissen
Frank Cornelissen produit des vins sans intrants sur les pentes de l’Etna. Ses cuvées sont puissantes, minérales et très identitaires.
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Susucaru Blanc 2024
Description
Avec Susucaru Bianco 2024, Frank Cornelissen propose un blanc accessible tout en conservant l'identité qui fait la réputation de ses vins. Principalement issu de Catarratto, complété par du Carricante et du Grecanico Dorato, ce vin offre une lecture fraîche et saline de la Sicile. Le nez dévoile des notes d'agrumes, de pomme croquante, de poire et de fleurs blanches, relevées par une fine touche minérale. En bouche, la matière est vive, précise et particulièrement désaltérante, avec une finale tendue qui appelle immédiatement une seconde gorgée.
Vinification
Assemblage de 40 % Catarratto Extra Lucido, 30 % Carricante et 30 % Grecanico Dorato. Éraflage, foulage léger puis fermentation avec un pied de cuve utilisant exclusivement les levures indigènes. Environ 3 heures de macération pelliculaire, suivies d'un élevage de 10 mois en cuves neutres (époxy). Sans collage, filtration légère avant la mise en bouteille.
