Eau de vie Cédrat bio de Corse

Distillerie Brana

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€65,00

Région France - Pays Basque
Contenance 50 cl
Alcool 44.0

Une macération délicate de cédrats corses bio donne une eau-de-vie puissante et raffinée, aux notes zestées et florales, parfaite en apéritif ou en digestif.

Eau de vie Cédrat bio de Corse

Eau de vie Cédrat bio de Corse

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GUIDE DE DÉGUSTATION

Profil Technique

Carafage : Non

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Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

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Eau de vie Cédrat bio de Corse, Brana

Distillerie Brana


Les cédrats proviennent de petites plantations biologiques situées en Corse. Une fois cueillis, ils sont transportés en camion réfrigéré. Arrivés à la distillerie, ils sont découpés à la main et mis à macérer dans l’eau-de-vie. Le choix précis de l’alcool et celui du point optimal de macération sont les secrets de fabrication. L’eau-de-vie de cédrat est ensuite vieillie en cuves d’acier inoxydable afin de préserver la saveur fraîche du fruit, dense et concentrée, clairement ressentie à l’attaque en bouche. La finale est longue et élégante. À consommer à 5-6° à l’apéritif ou en digestif, par exemple avec un dessert au chocolat.